Ricette Estive

La mousse al cioccolato bianco e pesche è un dolce al cucchiaio davvero goloso che conquisterà anche i palati più esigenti. Il cioccolato bianco fuso è unito alla panna montata per ottenere una consistenza cremosa e fresca; completano il tutto le pesche caramellate che rendono questo dessert davvero unico e perfetto per un'occasione speciale. Scegliamo coppette monoporzione e decoriamo con un biscotto a cialda o eventualmente della granella di frutta secca: il ris...

Come riconoscere anguria e melone maturi ? Questi due amatissimi frutti estivi, in grado di apportare numerosi benefici all'organismo umano, sono senza ogni ombra di dubbio i migliori alleati dell'uomo per combattere il caldo e reintegrare i sali minerali di cui il corpo ha bisogno. Acquistarli evitando che siano acerbi, però, non è così semplice come si potrebbe pensare. Ecco quindi una mini guida per compiere l'acquisto perfetto: in fin dei conti sceglierli mat...

Può un semplice piatto a base di verdure diventare un'icona nel panorama enogastronomico della Costa Azzurra? Se si tratta della salade niçoise, la tradizionale insalata nizzarda , la risposta non può che essere affermativa. Il colore delle verdure fresche e il profumo dell'olio extravergine d'oliva, il sapore degli ingredienti tipicamente mediterranei, rendono l'insalata nizzarda uno dei piatti più gustosi da preparare nelle torride serate estive. E p...

Sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa? Ecco le pizzette di melanzane, un modo originale e velocissimo di preparare questa verdura estiva. Si tratta di fette di melanzana grigliate, condite con passata di pomodoro e mozzarella e guarnite con olive e basilico . Un antipasto gustoso e semplice che conquisterà anche i vostri bambini. Segui la video ricetta preparata da Laura per imparare a cucinarle e personalizzale con gli ingredienti che ti piacciono di più....

La cheesecake alle albicocche è un dolce estivo molto particolare che si prepara a freddo senza cuocere gli ingredienti. E' arrivata l' estate e con essa la sfrenata voglia di dolci freschi ed appetitosi , possibilmente realizzati con la frutta che, oltre ad essere ricca di vitamine, è anche un tipico elemento della stagione calda. Perché non preparare allora questo dolce meraviglioso senza forno? Noi oggi vi proponiamo una cheesecake particolare, dove al posto del f...

Le carote e zucchine al forno sono perfette da servire come contorno durante una cena o un pranzo in famiglia. Ottime per accompagnare piatti di carne o di pesce. Perfette da condire con delle spezie, erbe aromatiche o con il classico olio, sale, pepe; la gratinatura, inoltre, le rende croccanti e golose al punto giusto. Possiamo servire carote e zucchine al forno sia calde che fredde e pertanto possiamo portarle con noi in un contenitore ermetico anche durante un bel pic nic o per la pausa pran...

La granita alla mandorla è perfetta da gustare accompagnata dalla classica brioche con il tuppo , a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. Anche se vi sembra un netto contrasto gustare una granita fredda con un elemento caldo e fragrante come la brioche, state pur tranquilli perché la tradizione sicula vuole proprio che il calore della brioche faccia sciogliere la granita formando una deliziosa e sublime cremina fredda in cui inzuppare la brioche fragrante. Ser...

Le acque aromatizzate dette anche "infused waters", sono bevande fresche e dissetanti a base d'acqua, frutta fresca e qualche erba aromatica lasciata in infusione per qualche ora. Sono semplicissime da fare e si prestano a diverse varianti. Infatti, possiamo personalizzarle mescolando tra loro diversi tipi di frutta o verdura , aggiungendo fette di limone, basilico o menta e dolcificanti naturali come ad esempio la stevia. Perfette per l'estate quando il nostro organismo per co...

Le melanzane in padella sono un contorno di verdure sano e sfizioso, ottimo per accompagnare piatti di carne e di pesce. Perfette anche da utilizzare per arricchire una pasta fredda o in insalata di riso o farro. Le avete mai provate per farcire delle gustose bruschette? L'importante, per una buona riuscita della ricetta, è scegliere delle melanzane fresche e sode, preferibilmente di stagione. Per prepararle vi serviranno pochissimi ingredienti: melanzane, olio di oliva, qualche pomod...

Il sorbetto all'anguria è facilissimo, fresco e rilassante: l'ideale per fronteggiare la calura estiva o per chiudere un pranzo o una cena molto sostanziosi. La preparazione del sorbetto all'anguria è davvero molto semplice però richiede parecchie ore (tra le sei e le sette) necessarie al congelamento del nostro preparato, quindi è consigliabile iniziare i preparativi la sera prima se intendiamo servirlo ai nostri ospiti per pranzo....