Il risotto agli asparagi è un primo piatto tipicamente primaverile, un grande classico della cucina italiana. L'ingrediente principale è proprio l' asparago che si sposa perfettamente con il gusto del riso e si adatta preferibilmente a cotture semplici. Pur essendo un piatto essenziale e di facile preparazione, è molto gradito e si presta a tutte le situazioni. L' asparago (o asparagio) è una pianta di origine asiatica. I suoi germogli, o turioni, sono par...
La pasta con zucchine , speck e zafferano è un primo piatto gustoso e completo: una ricetta pronta in pochi minuti che ci permette di portare in tavola un piatto appetitoso ed invitante. Mentre prepariamo la pasta infatti, in un'unica padella facciamo cuocere le zucchine tagliate a dadini, aggiungiamo lo speck a listarelle che regala una nota leggermente croccante al condimento, infine uniamo la panna da cucina e lo zafferano per rendere il tutto cremoso e colorato. Guarda la nostra v...
La pasta al sugo è un piatto intramontabile della cucina italiana, facile, veloce e perfetto per ogni occasione: spaghetti, fusilli, pennette, qualsiasi formato di pasta scegliate, metterà d'accordo tutti. Si prepara in pochissimi minuti, giusto il tempo di cuocere i pelati da cui ricavare poi la salsa; una volta che la pasta è cotta, la si tuffa nella padella con il sugo al pomodoro, la si arricchisce con una spolverata di parmigiano o grana e la si serve con delle fogl...
Le tagliatelle alla salsa al basilico sono un primo piatto colorato e profumato, una variante del classico pesto , in cui però non abbiamo aggiunto aglio e pinoli, ma yogurt greco e mandorle. Non solo è ottimo per condire la pasta, ma anche da spalmare su delle bruschette fatte con pane tostato, crostini o crackers per un aperitivo casalingo. Inoltre la salsa è ideale per accompagnare verdure, carne o pesce alla griglia. Si prepara in pochissimi minuti: mentre la pasta cuoce...
Gli asparagi sono ortaggi molto apprezzati in cucina per il loro gusto delicato ma caratteristico, per questo vengono utilizzati in molti primi piatti della cucina italiana. Poveri in calorie ma ricchi di sostanze nutritive, gli asparagi impreziosiscono molte pietanze nella stagione primaverile. Abbiamo selezionato tre primi piatti a base di asparagi che uniscono sapore, colore e proprietà nutrizionali, perfetti per un pranzo in famiglia o con amici. Si parte da una pasta, la preparazione...
La pasta con gli asparagi e zafferano è un primo piatto dedicato agli amanti di questo ortaggio primaverile: la pasta viene avvolta da una crema profumata allo zafferano in cui predomina il sapore inconfondibile degli asparagi. Un piatto colorato, delicato e vegetariano , reso ancora più irresistibile da scaglie di parmigiano grattugiato e perché no, da un buon bicchiere di vino. Chi sceglie di consumare regolarmente gli asparagi, è attento alla salute: sono infatti r...
I ravioli al ripieno di asparagi , perfetti per un pranzo domenicale in famiglia, sono preparati con una pasta fresca all'uovo ripiena di ricotta, asparagi, formaggio grana e noce moscata. Una ricetta primaverile per celebrare l'arrivo di questi ortaggi straordinari dalle numerose proprietà. Accompagnati da un condimento a base di burro e salvia, si possono realizzare facilmente in casa, seguendo la nostra ricetta. Per prima cosa si prepara la pasta fresca con farina, uova e un pi...
La pasta al salmone e verdur e è un primo piatto colorato e saporito, preparato con pomodorini Pachino, zucchine e salmone. Noi abbiamo utilizzato un formato di pasta corta, ma è possibile scegliere quello che più si preferisce. Possiamo poi insaporire il piatto con salvia e origano, e utilizzare il salmone fresco al posto di quello confezionato. La pasta al salmone è uno dei piatti tradizionali che però ha subito numerose rivisitazioni nel corso degli anni: og...
Se siete alla ricerca di un primo piatto di stagione gustoso, semplice, ma di grande effetto il risotto zucchine e gamberi è quello che fa per voi! Delicato e cremoso, il risotto unisce un ingrediente di terra, le zucchine, a un ingrediente di mare, i gamberi , in un'armonia di sapori e colori assolutamente perfetta. Preparare il risotto zucchine e gamberi è facile e veloce, scopritelo nella nostra video ricetta !...
Le zucchine sono tra gli ingredienti più versatili in cucina, perfette sia per preparare primi piatti che contorni, per creare abbinamento con la carne ma anche con il pesce. a pasta con le zucchine è un classico della tradizione italiana, amata da tutti e semplice da preparare, infatti mentre la pasta cuoce basta saltare in padella la verdura, e infine unire il tutto. Si tratta di un primo piatto perfetto per l'estate, leggero e amato anche dai vegetariani. Le varianti sono mo...