Risotto agli asparagi

Questo piatto primaverile può essere abbinato ad un secondo "a tema" come ad esempio gli asparagi alla milanese, una ricetta che prevede asparagi bolliti serviti con semplici uova al tegamino.

Questo risotto si può fare tutto l'anno grazie ai prodotti in scatola o surgelati e alle coltivazioni in serra, ma amplifica le sue doti organolettiche se preparato con asparagi freschi di campo.
Ne esistono molte varianti che prevedono ingredienti come piselli, formaggi vari, uova e panna.

Preparare un perfetto risotto vegetariano agli asparagi è un processo facile che porterà a un piatto raffinato e appetitoso.
Il sapore di una verdura amata e versatile sarà così esaltato. Per realizzare questo delizioso piatto, è necessario seguire attentamente alcuni passaggi cruciali, tra cui la cottura lenta del riso nel brodo.

Per cucinare questo piatto si consiglia di utilizzare un brodo vegetale fatto in casa, più delicato di quello di carne.

Un classico piatto vegetariano che preannuncia la primavera.

Per un pranzo o una cena tipicamente primaverile è un ottimo piatto vegetariano che esalta il sapore degli asparagi.

A seconda dei gusti personali, questa risotto si può sposare sia con vini rossi e bianchi fermi, sia con un fresco bianco frizzante.

L'asparago è un ottimo diuretico naturale, disintossica ed è un eccellente rimedio per la cellulite.
E' ricco di fibre e di vitamine A,B e C.

Preparare una cena vegetariana deliziosa e di classe, che metta in risalto il sapore delizioso di una verdura molto amata e versatile, è piuttosto semplice con questo risotto.