Ricette vegetariane

Il risotto con le fave è un gustoso e genuino primo piatto ottimo in primavera. La consistenza cremosa e il sapore dolciastro delle fave si abbinano alla perfezione con il risotto . La ricetta è semplice e ideale per chi vuole un piatto particolarmente leggero e veloce da preparare ma, allo stesso tempo, ricco di gusto. Le fave sono un legume particolarmente ricco di sali minerali e vitamine e rendono la pietanza non solo gustosa ma anche sana. Quanto alla stagione ideale per prepa...

La pasta con zucchine e ricotta è un prelibato e sfizioso primo piatto vegetariano , ideale da preparare con l'arrivo della bella stagione, persino quando non si ha molto tempo da dedicare ai fornelli, ma si ha voglia di un piatto completo e leggero. Questa ricetta è incredibilmente semplice e veloce da realizzare, così cremosa e saporita che riuscirà a conquistare anche i più piccoli! La pasta con zucchine e ricotta è un piatto genuino e nutriente, ...

Le polpette di zucchine e ricotta sono un piatto della cucina contadina, preparata con ingredienti semplici. Si caratterizzano per essere croccanti fuori e morbide all'interno: hanno un gusto delicato e sfizioso in grado di conquistare il palato di grandi e bambini, che mangeranno le zucchine senza problemi. L'impasto è reso ancora più invitante dalla presenza del parmigiano grattugiato, del prezzemolo e del curry , una spezia che dona una nota di sapore in più a que...

Le polpette di zucchine e patate sono sfiziose e apprezzate da chi segue una dieta vegetariana ma non solo. Le polpette infatti sono uno dei piatti più amati da grandi e bambini, di cui esistono diverse varianti a base non solo di carne o pesce ma anche di verdure: un piatto che si prepara velocemente in pochi passaggi. Le polpette possono essere fritte per una versione sfiziosa oppure cotte al forno, per chi desidera una pietanza più leggera e genuina. Croccanti fuori e morbide de...

Cerchiamo un antipasto sfizioso o un secondo piatto saporito? Le polpette di zucchine e pane sono la soluzione ideale per fare bella figura con i nostri commensali e presentare una pietanza adatta per essere consumata anche dai vegetariani. Buone, croccanti e dal sapore delicato le polpette di zucchine e pane riescono a conquistare con la loro bontà grandi e bambini e sono una ricetta perfetta per utilizzare il pane ormai raffermo senza quindi sprecarlo. Noi ve le proponiamo fritte in pad...

I veggie burger sono dei gustosi e stuzzicanti panini vegetariani, ideali da gustare durante una divertente cena in famiglia o in compagnia dei propri amici. Se vi piace sperimentare nuove ricette vegetariane da proporre ai vostri commensali, allora non potete lasciarvi sfuggire l'opportunità di provare questa gustosa proposta. L'impasto a base di lenticchie , uova e mollica di pane sostituisce il tradizionale hamburger di carne e crea un connubio perfetto con il sapore degli ingr...

Le Quesadillas , una ricetta tex-mex semplice e stuzzicante, sono perfette da servire come antipasto o secondo piatto. Si tratta di due tortillas di mais contenenti un ripieno composto principalmente di formaggio e altri ingredienti a piacere che possono essere verdure, legumi o carne. Il termine quesadillas deriva dalla parola "queso", che in spagnolo significa formaggio , la base di questa ricetta, ingrediente che non manca mai. In questa versione abbiamo aggiunto anche pomodori , ma...

Le polpette di seitan e lenticchie sono un prelibato e nutriente secondo piatto vegano , realizzato senza carne e senza derivati animali. Incredibilmente golose e saporite, queste polpettine sono ideali da servire anche nelle occasioni speciali, per sorprendere e stuzzicare il palato di amici e famigliari. Grazie alla cottura con la birra , l'impasto rimane morbido e succulento all'interno, mentre in superficie si forma una crosticina irresistibilmente croccante. La ricetta è semp...

Le crespelle ai broccoli con salsa al gorgonzola e pomodorini sono un prelibato e stuzzicante primo piatto ricco di sapore, ideale da gustare nelle occasioni speciali. La ricetta è una sfiziosa alternativa ai classici cannelloni di pasta all'uovo, molto semplice da preparare in casa e altrettanto veloce. Il sapore delicato dei broccoli si sposa alla perfezione con l'aroma marcato del gorgonzola e crea un trionfo di bontà senza alcun pari. Rimarrete sicuramente conquistati d...

Il risotto alla barbabietola e funghi è un primo piatto dal gusto delicato, piacevole da mangiare ma anche bello da vedere. Preparato con ingredienti semplici che abitualmente conserviamo nella nostra dispensa o comunque di facile reperibilità in ogni supermercato, questo risotto light apporta pochissime calorie e può essere consumato anche da chi segue un alimentazione di tipo vegetariana o vegana. La preparazione è quella di un classico risotto : a metà cottu...