Pancake all'avena

I pancake all'avena, perfetti per la colazione o per uno snack pomeridiano gustoso, sono facilissimi da preparare.

Si tratta di una variante più leggera, poichè priva di burro, dei celebri dolcetti di origine americana, gustate con sciroppo d'acero, marmellata o altre creme a colazione o per un brunch domenicale.

Ve le proponiamo con un impasto a base di farina di avena e pochissimi altri ingredienti: veloci da realizzare queste squisite frittelle sono irresistibili e soffici. 

Per una versione salata, possiamo omettere lo zucchero e aggiungere un pizzico di sale: otterremo dei pancake perfetti da farcire con formaggio spalmabile, prosciutto e verdura fresca.

Per prepararli possiamo utilizzare sia la farina di avena già pronta oppure frullare dei fiocchi di avena. Al posto del latte, inoltre, possiamo utilizzare una bevanda vegetale oppure l'acqua.

Per i celiaci, basterà controllare che sulla confezione ci sia la scritta senza glutine. L''avena, infatti, è naturalmente priva di glutine, ma può essere contaminata da cereali contenenti glutine nelle varie fasi di coltivazione: è importante, quindi, che ci sia il simbolo o la scritta, che li rendono idonei ai celiaci.

Ecco la nostra video ricetta e le spiegazioni passaggio dopo passaggio per preparare perfetti pancake all'avena!