Secondi piatti veloci

Dei teneri fagottini di pollo che richiudono un morbido ripieno fatto di frittata e formaggio filante. Un secondo classico ma presentato in modo diverso. Per tutte le sere a cena , per cambiare dalla solita fetta di carne....

Piatto perfetto da servire in tavola caldo e fumante durante il periodo invernale, lo stracotto di manzo conquista tutti per il suo gusto corposo e prelibato. Che sia un pranzo domenicale o una cena esclusiva questa pietanza, che funge anche da piatto unico, farà leccare i baffi a tutti i commensali. La marinatura con vino rosso ed erbe aromatiche e la cottura della carne risulteranno un pò lunghe, ma non particolarmente impegnative: quando il manzo cuoce infatti occorre solo contr...

Il carpaccio di zucca è un piatto leggero e saporito che porta in tavola la fantasia in cucina. E' un antpiasto diverso dal solito preparato senza carne e senza pesce, un piatto vegetariano preparato semplicemente con zucca , pomodori e mozzarella Vediamo allora come preparare il carpaccio di zucca ....

Molti pensano che i vegetariani non mangino con gusto e li immaginano nutrirsi di sole verdure e di niente di saporito. Invece non è assolutamente vero anzi, anche chi decide di mantenere uno stile di vita vegetariano può mangiare cibi gustosi e sani allo stesso tempo. Questa deliziosa torta salata ne è la prova tangibile: un cremoso ripieno di mozzarella, melanzane e pomodori su una base fragrante di pasta sfoglia . Si può utilizzare come piatto unico leggero oppure ...

Non è insolito, in questa stagione, abbondare con i piatti a base di funghi o riceverne in regalo. Se raccolti da persone competenti e da intenditori, è davvero una delizia portare un pò di profumo del bosco autunnale in casa. I funghi sono un piatto ben presente nella cucina italiana e sono tantissime le ricette che li esaltano e li rendono protagonisti della tavola: qui se ne propongono tre, di diversa difficoltà, ma comunque tutte poco impegnative, e di tre portate...

Il risotto con i fegatini è una ricetta veneta, tipica della cucina contadina, da sempre considerato un piatto povero poiché i fegatini, un tempo considerati scarti, venivano impiegati dalle famiglie poco abbienti per insaporire il piatto. Come tutti i risotti ha un tempo di preparazione un po' lungo ma, non è per nulla complicato prepararlo. Dal sapore particolare ma, cremoso e delicato questo primo può essere arricchito anche con gli altri organi del pollo, come...

Gli hamburge r di carne sono un secondo piatto, perfetto da preparare per una cena in famiglia : quelli classici sono formati da carne macinata, uova, parmigiano, pangrattato e serviti o con insalata mista e patatine fritte, oppure posizionati all'interno del pane per hamburger . Prepararli in casa è facilissimo e sicuramente sono molto più salutari di quelli acquistati nei supermercati o nelle catene di fast food. Resi ancora più gustosi dall'aggiunta di formaggio f...

Il pollo alla griglia è una bontà da preparare ogni settimana! La carne di pollo è particolarmente apprezzata per il sapore delicato e gustoso , ma anche per la leggerezza e i preziosi elementi nutritivi . Ci sono tanti modi di cucinare il pollo , al tegame, al forno , a spezzatino o intero , ma la preparazione alla griglia è tra le più gradite e gettonate. Già quel profumo delizioso che emana durante la cottura e che si spande nell'aria come un rich...

Le polpette di carne con zucchine e pinoli sono una gustosa alternativa alle classiche polpette: un secondo piatto perfetto per i pranzi e le cene in famiglia in cui dominano la semplicità e il buon cibo. Le polpette possono essere preparate in moltissimi modi: da quelle classche al sugo alle più particolari polpette di tonno . Per una variante light, scegliete quelle al forno e se siete vegetariani quelle senza carne . Con le nostre dosi ricavarete circa 10-12 polpette di media gr...

Il petto di pollo con zucchine e aceto balsamico è un secondo piatto leggero e completo, perfetto da preparare per una cena da organizzare all'ultimo minuto. Si tratta infatti di una ricetta davvero veloce da realizzare, ma che ci conquisterà con il suo sapore deciso. Il petto di pollo viene tagliato a striscioline, infarinato e saltato in padella con le zucchine a dadini: dopo qualche minuto di cottura versiamo l' aceto balsamico e lo facciamolo glassare. Semplice e rapido...