Secondi piatti veloci

Gli involtini di melanzane con formaggio, pomodoro e basilico sono un appetitoso e ricco antipasto dal profumo mediterraneo, ideali da gustare in estate quando le verdure sono di stagione. La nostra ricetta di involtini di melanzane è semplice da realizzare e ci permette di portare in tavola una pietanza saporita, dal gusto semplice ma anche molto raffinato. Noi vi proponiamo una versione che prevede la frittura delle melanzane, ma se cercate un piatto più leggero, basterà i...

Il baccalà alla vicentina è un delizioso e genuino secondo piatto facente parte della cucina popolare veneta, apprezzato in tutto il mondo per il suo connubio di profumi e sapori tipicamente mediterranei. Nonostante la ricetta sia da sempre conosciuta con il nome di baccalà alla vicentina , occorre precisare che il suo ingrediente principale è lo stoccafisso, ovvero il merluzzo essiccato. Questa tipologia di pesce ha sempre rivestito un posto di fondamentale importanz...

La carne alla pizzaiola è un secondo piatto gustoso e aromatico. Le origini della ricetta sono tutt'ora contese tra l'Italia Settentrionale e Meridionale e, tuttavia, sembra un secondo piatto creato proprio su immagine e somiglianza della pizza marinara, un classico della cucina campana. Gli ingredienti, per accompagnare le fettine di manzo , sono infatti origano, pomodoro , aglio e un filo d'olio d'oliva extravergine. La prelibata carne alla pizzaiola può essere pr...

Le mini quiches ai porri sono delle deliziose tartine di pasta sfoglia , farcite con irresistibile formaggio, panna e uova. Tutta la bontà della classica quiche, riproposta in una versione mignon, ancor più golosa e invitante. Possono essere servite come antipasto rustico o come uno sfizioso finger food durante un aperitivo con gli amici. Queste mini quiche sono semplicissime da realizzare e talmente buone che piacciono anche ai più piccoli che di solito non apprezzano molto...

Gli involtini di verza e salmone sono un antipasto al profumo di mare, squisito ed invitante. Questa varietà di cavolo è caratterizzata da foglie larghe e molto saporite, spesso utilizzate in cucina per preparare risotti, paste e semplici contorni. Con un pizzico di fantasia e creatività, è possibile sbizzarrirsi e realizzare dei piatti originali e sfiziosi come questi saporiti involtini, ripieni di salmone e insaporiti con olive , capperi ed erbe aromatiche. Buonissi...

Asparagi e gamberi sono due ingredienti che si abbinano perfettamente e con i quali possiamo creare un gran numero di ricette, partendo dagli antipasti per finire a primi e a piatti unici. Accanto al meraviglioso connubio di sapori offerto dall'unione tra i due, un piatto a base di asparagi e gamberi è anche nutriente grazie alle tante qualità benefiche di questa verdura, come la presenza di diverse vitamine, di acido folico, fibre e di sali minerali. Leggi i nostri consigli pe...

L' insalata di pollo con salsa tzatziki è un secondo piatto fresco e genuino, ideale da realizzare in pochi minuti e portare in tavola nella bella stagione, anche quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare. Si tratta di pollo cotto alla piastra, accompagnato da insalata verde e arricchito da una salsa a base di cetriolo e yogurt di origine greca. Essendo una pietanza leggera e stuzzicante, riuscirà senz'altro a mettere d'accordo tutti con la sua freschezza. Gra...

Il pollo in umido cucinato insieme a patate , piselli e carote, è un ricco e gustoso secondo piatto, perfetto da realizzare in ogni stagione per deliziare il palato di grandi e piccoli, infatti questa ricetta coniuga tutta la genuinità nelle verdure e della carne , al profumo fresco degli aromi mediterranei. Per preparare questa pietanza abbiamo utilizzato una sola casseruola, così da impiegare meno tempo e non avere troppo da fare in cucina. Curiosi di scoprire tutti i dett...

La verza stufata con salsiccia è un delizioso e nutriente secondo piatto rustico, tipico del Nord Italia e perfetto da portare in tavola nelle fredde giornate d'inverno. Fragrante e sostanziosa questa pietanza è ottima da gustare insieme a delle croccanti fette di pane casereccio tostato. Il cavolo verza è un ortaggio tipicamente invernale che, oltre a essere molto gradevole al palato, è ricco di sali minerali e vitamine. Insomma, non ci sono ragioni per farsi sfu...

La trota alla griglia è un piatto allegro, fresco e sfizioso, ideale da preparare nelle belle giornate estive, per un pranzo in compagnia. Una pietanza semplice da preparare ma dal sapore deciso, perfetto da accompagnare con verdure fresche di stagione, come un' insalata leggera e colorata. Il pesce cotto in questo modo non richiede particolare attenzione, e il risultato non ci deluderà: otterremo delle trote leggermente croccanti fuori e tenere all'interno, gustose e profu...