Secondi piatti veloci

Il salmone grigliato al pepe nero è un secondo di pesce particolare, semplice da preparare e assolutamente gustoso. Accompagnato da una fresca misticanza e qualche goccia di vinaigrette, il salmone rappresenta una ricetta genuina e sostanziosa, che si prepara facilmente in pochi minuti. Se siete curiosi di scoprire tutti i passaggi della ricetta, non perdetevi i consigli del nostro chef Luca Gatti ....

Il salmone in padella con salsa di yogurt e asparagi è un piatto leggero, ma sfizioso, da proporre anche ai nostri amici per un pranzo o una cena in nome del cibo genuino. Scopriamo come prepararlo in pochi e semplici passaggi in compagnia dello chef Luca Gatti che ci guiderà nella videoricetta in tutte le fasi....

Il petto di pollo è un alimento proteico a basso contenuto di grassi , privo di carboidrati e con una buona percentuale di vitamine. E' altamente digeribile e quindi indicato anche nella alimentazione dei piccoli e nelle diete tese al dimagrimento, grazie anche al suo basso contenuto calorico . Petto di pollo al vino bianco E' una ricetta di facile preparazione e indicata soprattutto per il periodo invernale e autunnale. Il petto di pollo può essere acquistato intero, rispa...

Gli asparagi alla milanese sono un piatto tipico della Lombardia dove questo ortaggio viene coltivato in abbondanza. E' una ricetta adatta a tutti, bambini compresi. Gli asparagi sono un tipo di ortaggio molto amato in cucina perché possono essere preparati in tanti modi diversi e tutti quanti buoni ed apprezzati. Si trovano frequentemente sulle tavole degli italiani per il loro gusto ma anche per le loro proprietà, soprattutto depurative e diuretiche....

Adesso che sta per arrivare la bella stagione cosa c’è di meglio che preparare un ottimo salmone alla griglia con gli asparagi? Il salmone ha una carne che da cotta, risulta morbidissima e gustosa perché ricca di grassi cosìdetti "buoni" perché contengono gli Omega 3 che sono benefici per l’organismo. Se condirete sapientemente il salmone questo non solo risulterà morbido ma avrà un gusto speciale che sicuramente allieterà le...

Una ricetta "low cost" gustosa, ricca di sapori, colori e profumi intensi: i fegatini speziati. Il nostro chef d'eccezione Andrea Torelli ci mostra come preparare in modo semplice e veloce questo secondo piatto in cui i fegatini di pollo sono immersi in una nuovola di spezie tipiche del sud-est asiatico: la paprica, il cardamomo, la curcuma ed il cumino. Il successo è assicurato. Guarda la videoricetta e lasciati guidare dai nostri consigli!...

Le proprietà dei legumi sono benefiche per l'organismo e allora perché non sfruttarli per la realizzazione di secondi piatti che oltre ad essere gustosi, apportano anche numerosi vantaggi? Le fave e i piselli sono quei legumi che possono essere preparati in mille modi diversi ed appagano il palato di tanti commensali perché si abbinano benissimo o con vari tipi di carne. Vediamo insieme come preparare alcune ricette regionali che soddisferanno tutti per il gusto delicato...

E' arrivata la primavera e con essa una delle primizie più buone che esistono tra gli ortaggi: le fave , ricche di proteine, potassio e ferro. Sono legumi ottimi da mangiare assolute ma ideali anche da cucinare in diverse preparazioni. In alcuni paesi di campagna si usa mangiare le fave novelle ossia quelle tenere tenere, assieme a scagliette di formaggio pecorino. Verso la fine di Maggio quando questi legumi diventano duri e poco gradevoli da mangiare freschi, si usa utilizzarli per ...

La torta salata con gli asparagi è un grande classico delle quiche rustiche . Una preparazione semplice e gustosa : l'ideale per un aperitivo o un pic-nic di primavera . Il piacevole contrasto fra l'esterno croccante della sfoglia ed il ripieno morbido e saporito, accontenta i palati di grandi e bambini. Poterla preparare in tutta fretta, utilizzando la sfoglia già pronta acquistata in supermercato, le conferisce anche la medaglia di "salva-cena"! Inoltre l'ut...

Gli spiedini di carne al forno sono ideali da prepare durante una cena con gli amici . Sono un piatto particolare, ma allo stesso tempo salutare poiché vengono cotti con pochi grassi e in abbinamento a verdure. Vediamo insieme come preparare gli spiedini di carne al forno....