Ricette per cena

Il risotto con i fegatini è una ricetta veneta, tipica della cucina contadina, da sempre considerato un piatto povero poiché i fegatini, un tempo considerati scarti, venivano impiegati dalle famiglie poco abbienti per insaporire il piatto. Come tutti i risotti ha un tempo di preparazione un po' lungo ma, non è per nulla complicato prepararlo. Dal sapore particolare ma, cremoso e delicato questo primo può essere arricchito anche con gli altri organi del pollo, come...

Il sugo al tonno è una ricetta semplice e veloce , che non presenta particolari difficoltà e che può essere preparata in pochi minuti mentre cuoce la pasta....

La pasta ricotta e noci è una ricetta davvero veloce caratterizzata da un gustoso condimento che si prepara durante il tempo di cottura della pasta. Si tratta di un primo piatto in cui la croccantezza delle noci crea un connubio perfetto con la cremosità della ricotta insaporita anche dall'erba cipollina. Per sperimentare e gustare la pasta ricotta e noci , guardate la nostra videoricetta ....

Gli spaghetti al nero di seppia sono un eccellente primo piatto della tradizione culinaria italiana, in particolare siciliana. Nonostante possa apparire complessa la fase della pulitura delle seppie e l'estrazione della sacca contenente il liquido, si tratta in realtà di una ricetta classica a base di pesce semplice da preparare e molto appetitosa. Le sue origini sono umili, poichè il nero di seppia veniva utilizzato dai pescatori per condire le seppie stesse e non sprecare nes...

Il risotto al pesto di rucola è una ricetta semplice per un primo piatto saporito e colorato, realizzato tritando la rucola con i pinoli, il parmigiano e uno spicchio d'aglio per creare una gustosa crema con cui condire il riso. Il risotto è un primo piatto, talvolta così ricco e nutriente da risultare unico, estremamente versatile da incontrare i gusti di tutti: lo si può consumare caldo come succulenta pietanza invernale condito con salsa di pomodoro o rag&ugrav...

I rigatoni speck e provola si preparano in pochissimi minuti: la salsa, saporita e cremosa, viene realizzata facendo rosolare lo speck e la provola a cubetti, e poi aggiungendo la panna da cucina. Il piatto finale viene decorato con parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. Un piatto completo e ricco, perfetto per un pranzo diverso dal solito. Possiamo variare di volta in volta, provando anche a utilizzare sia la provola affumicato che la provola dolce, in modo da avere più combinazion...

Il pesce spada è un alimento pregiato grazie alle sue carni magre ed è estremamente proteico. Ecco cinque ricette veloci , per 4 persone, per cucinare il pesce spada facilmente e con ricette sfiziose. Spada con champignon Ingredienti: - 4 fette di spada spesse - prezzemolo - un limone - farina q.b - vino bianco - 250 g di funghi champignon - burro, olio, sale e pepe Preparazione: Pulire i funghi, lavarli con acqua e succo di limone. Lavare e asciugare le fette di spada, passarle ne...

Gli hamburge r di carne sono un secondo piatto, perfetto da preparare per una cena in famiglia : quelli classici sono formati da carne macinata, uova, parmigiano, pangrattato e serviti o con insalata mista e patatine fritte, oppure posizionati all'interno del pane per hamburger . Prepararli in casa è facilissimo e sicuramente sono molto più salutari di quelli acquistati nei supermercati o nelle catene di fast food. Resi ancora più gustosi dall'aggiunta di formaggio f...

Il pollo alla griglia è una bontà da preparare ogni settimana! La carne di pollo è particolarmente apprezzata per il sapore delicato e gustoso , ma anche per la leggerezza e i preziosi elementi nutritivi . Ci sono tanti modi di cucinare il pollo , al tegame, al forno , a spezzatino o intero , ma la preparazione alla griglia è tra le più gradite e gettonate. Già quel profumo delizioso che emana durante la cottura e che si spande nell'aria come un rich...

Come preparare per contorno degli ottimi fagiolini lessati , freschi, gustosi e belli verdi? Ce lo spiega con semplicità il nostro chef Luca Gatti . I fagiolini lessati sono un contorno fresco, leggero e salutare, perfetto da gustare in accompagnamento a piatti di carne e di pesce. Lessarli è facilissimo e nella nostra ricetta vi mostriamo un trucchetto infallibile per far sì che mantengano il colore verde acceso. Possiamo poi condirli con un po' di olio, prezzemolo, sal...