Ricette per cena

La triglia al cartoccio è un secondo piatto prelibato e invitante, ottimo da abbinare a un contorno di patate al forno e servire nelle occasioni speciali. Le triglie sono dei piccoli pesci di scoglio che spesso vengono fritti e cotti alla livornese , con sugo di pomodoro e prezzemolo. Oggi vi proponiamo la nostra semplice ricetta dal sapore mediterraneo, per cuocerle in forno al cartoccio con il limone e il pomodoro fresco. Il loro profumo intenso, il sapore di mare e il loro aspetto raff...

La trippa alla romana è tra i piatti più conosciuti e apprezzati della cucina tipica laziale, ideale da portare in tavola durante un pranzo domenicale in famiglia o con gli amici. Questa classica trippa si prepara con un ricco e saporito sugo di pomodoro e può essere gustata insieme a delle fragranti fette di pane casereccio tostato. Gli ingredienti che occorrono per realizzare questa ricetta pochi e genuini: certamente non può mancare la mentuccia e una generosa spol...

La zuppa del canavese è un prelibato e sostanzioso primo piatto che si prepara con il brodo di carne, il cavolo cappuccio, fette di pane e formaggio grattugiato. Questa squisita ricetta è tipica della cucina popolare piemontese, un tempo portata in tavola dalle famiglie contadine e oggi considerata una vera bontà da assaporare anche nelle occasioni importanti. Specialmente in inverno, non c'è niente di meglio che una buona porzione di zuppa accompagnata con del fr...

La crostata di pomodori è una ricetta rustica e saporita, perfetta da gustare come antipasto o piatto unico. Si prepara con una friabile e fragrante pasta brisée, farcita con mozzarella, pomodori maturi e origano essiccato. Il suo profumo stuzzicante e il suo aspetto goloso, rendono la crostata di pomodori una leccornia da proporre anche nelle grandi occasioni, durante un aperitivo con gli amici o un brunch in famiglia. Inoltre, una volta pronta la pasta brisé , farcire e in...

La ratatouille è un contorno saporito e genuino, tipico della cucina francese e apprezzato in tutto il mondo per la sua bontà. La ricetta è semplicissima e consiste nel cuocere in padella delle verdure estive, mescolarle e servirle calde o fredde, in base alle proprie preferenze. Gli ingredienti principali sono le melanzane , le zucchine , i peperoni, le carote e i pomodorini maturi. Il tutto è insaporito con aglio, cipolla e del buon olio extravergine d'oliva. La...

La quiche di broccoli e pancetta è una sfiziosa e invitante torta salata, perfetta da gustare come piatto unico durante un piacevole pranzo in famiglia o con gli amici. Si prepara con una deliziosa pasta sfoglia ripiena di broccoli , pancetta e formaggio asiago: ingredienti semplicissimi ma che rendono al meglio se abbinati insieme. Questa ricetta, caratterizzata da un aspetto rustico e appetitoso, è un piatto unico da portare in tavola ogni qualvolta si desidera assaporare qualcos...

La rana pescatrice al forno , accompagnata da saporite patate, è un gustoso e ricercato secondo piatto di pesce, da preparare per un'occasione speciale o una cena particolare. La rana pescatrice , chiamata anche coda di rospo, è un pesce molto delicato e raffinato, caratterizzato da filetti teneri e veloce da preparare: perfetto per secondi di pregio, leggeri e di classe. Vi proponiamo una ricetta che prevede il pesce accompagnato da patate , che cuociono insieme nel forno e po...

L' insalata Waldorf è un contorno sfizioso e saporito, tipico della cucina statunitense. La ricetta è stata ideata a New York dal maître Oskar Tschirky nel 1983 per essere servita nell'hotel Waldorf-Astoria, divenendo nel corso degli anni popolare e apprezzata in tutto il mondo. Si prepara con il sedano rapa e la mela verde , conditi con una deliziosa salsa a base di yogurt greco, miele e maionese . Infine, per rendere il piatto ancor più croccante e stuzzicant...

La pizza al pesto , condita con mozzarella, pesto e foglie di basilico , è una gustosa variante della classica pizza margherita. Come è noto, la pizza è il piatto italiano più amato al mondo: paese che vai, pizza che trovi! Esistono numerose ricette, ogni nazione tende a personalizzarla con i propri ingredienti e in base al proprio palato, ma la vera pizza napoletana è carattarizzata da un impasto preparato con pochi e semplici ingredienti: farina, olio, acqua,...

I muffin al pesto sono un'alternativa salata ai classici muffin dolci , ideali da servire per un aperitivo o antipasto casalingo. Il pesto rappresenta da secoli un importante simbolo della cucina italiana nel mondo, sia utilizzato come classico condimento per trofie ed orecchiette sia reinventato in mille modi in ricette originali e particolari. Per preparare i muffin è possibile utilizzare sia del pesco fresco, appena fatto magari, sia quello confezionato che si trova facilmente in o...