Ricette festività

La colomba pasquale è uno dei dolci tipici della Pasqua, perfetta da portare in tavola alla fine del pranzo e da mangiare a colazione. Se fatta in casa, piuttosto che acquistata, è ancora meglio, per due motivi: sia perché avremo un prodotto senza conservanti e con ingredienti genuini e scelti, sia perché in fase di cottura si sprigionerà nella nostra cucina un profumo irresistibile. Il procedimento per prepararla è un po' lungo e laborioso, ma il ri...

Le linguine scampi e cognac sono un ricco primo piatto di pesce, elegante e molto semplice da preparare. Prepariamolo insieme questa ricetta prelibata che non può mancare nel vostro menù delle feste ....

La treccia di Pasqua con il Bimby , morbida, profumata e perfetta sia da mangiare al naturale che da farcire, è un dolce tipico del periodo pasquale preparato con ingredienti genuini e di facile reperibilità. Ottima consumata dopo pranzo o a colazione con della marmellata o crema spalmabile, è realizzata con un impasto lievitato a temperatura ambiente per alcune ore e aromatizzato con scorza di limone. Ne esistono numerose varianti: chi inserisce anche del liquore, chi la pr...

La torta magica con il Bimby è un dolce formato da tre diverse consistenze: in cottura, infatti, si forma la base solida e quasi gommosa. Il secondo strato è cremoso, quasi come un budino, mentre l'ultimo strato in superficie ha la consistenza di un pan di Spagna. Il tutto viene ricoperto da un generoso strato di zucchero a velo. La torta magica andrebbe servita in piccole monoporzioni dalla forma quadrata o rettangolare perché solo così che si potrà ammira...

Lo sformato di riso , arricchito con zucchine, prosciutto cotto e provola, è un primo piatto completo, perfetto da portare in tavola durante un pranzo in famiglia. Il procedimento per prepararlo è molto semplice: si cuoce il riso e lo si scola al dente, mentre si fanno cuocere le zucchine. Tutti gli ingredienti poi vengono mischiati in una ciotola e trasferiti in una teglia. Una cottura in forno per formare la classica crosticina, et voilà il pranzo è pronto! Come tut...

Il polpettone con il Bimby è un secondo piatto facile e veloce da preparare, ideale per cena da servire accompagnato con delle patate al forno o delle verdure crude o grigliate. L'impasto base è personalizzabile di volta in volta con ingredienti diversi, per ottenere profumi e sapori sempre nuovi: noi alla carne macinata mista abbiamo aggiunto della mortadella a fette e insaporito con parmigiano reggiano e prezzemolo tritato. Servito con un contorno di patate al forno (le possi...

Tipica della cucina emiliana, la torta di riso con il Bimby è preparata con un impasto a base di latte, riso, zucchero, uova e burro aromatizzato con liquore amaretto. La consistenza è morbida e cremosa, si scioglie in bocca. Chiamata anche torta degli addobbi, veniva preparata a Bologna durante l'omonima festa: i parrocchiani aprivano le loro case ai vicini e offrivano questo dolce solitamente tagliato in piccoli rombi, mentre le case e i balconi venivano addobbati ccon drappi...

Liscio, cremoso e ricco di sapore, il purè di patate riscalda lo stomaco regalando al palato una vera e propria esplosione di gusto. Piatto tipico invernale, il purè può essere utilizzato come portata unica o come contorno per secondi piatti a base soprattutto di carne. Realizzarlo con le proprie mani è davvero molto semplice e veloce. Se, oltretutto, si utilizza il Bimby , la ricetta diventa ancor più facile ed immediata. Il purè è una di quelle ...

Il plumcake salato con il Bimb y , con un ripieno di pisellini, prosciutto cotto e mozzarella, è perfetto da servire come antipasto o da presentare durante un buffet casalingo, in compagnia di famigliari e amici. È un rustico soffice, ideale da farcire ogni volta con verdure, salumi e formaggi diversi: ottime le versioni con lo speck, la fontina a cubetti e zucchine tagliate a pezzettini. Il Bimby ci aiuterà nella sua preparazione: tutti gli ingredienti vengono inseriti nel ...

I calamari ripieni al sugo cotti in padella sono un secondo piatto facile e veloce, preparato con calamari freschi interi, puliti e farciti con mollica di pane, prezzemolo e parmigiano grattugiato. Del calamaro si utilizzano tutte le parti: i tentacoli, infatti, non vengono scartati, ma utilizzati nella farcitura con gli altri ingredienti. Il sugo è a base di pomodori pelati, aromatizzato con aglio, sale e pepe. Il risultato è un piatto ricco di sapore, ma elegante, perfetto anche ...