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Il tonno al cartoccio è un secondo molto semplice da preparare e soprattutto veloce. Con questa ricetta in pochissimo tempo avremo un piatto gustosissimo da proporre anche agli amici a cena . Il tonno tagliato a pezzetti viene cotto al cartoccio insieme a pomodorini, olive e germogli di soia: gustoso ma leggero. Vediamo allora come cucinare il tonno al cartoccio con i consigli del nostro chef Luca Gatti ....

La torta di mele e yogurt senza burro è un dolce genuino e molto semplice da preparare. Una variante più leggera della classica torta di mele , grazie alla sostituzione del burro con lo yogurt bianco che la rende perfetta per colazione o come sana merenda per i nostri bambini. Pochi ingredienti come uova, zucchero e farina, per creare insieme alla mele un impasto morbido e dal gusto delicato. Con qualche fettina di questo frutto disposta a raggiera per decorarla, la nostra torta di...

Uno dei dolci anglosassoni più amati ed apprezzati nel mondo in una versione semplice e golosa: la cheesecake alle fragole e cacao . Si tratta di una torta fredda costituita da una base di biscotti e corn flakes ed uno strato di ricotta e yougurt che racchiude al suo interno un golosissimo cuore di fragole , mandorle e cacao. Una vera goduria per tutti gli amanti dei dolci! Scopriamo come preparare questa cheesecake a freddo in compagnia del nostro chef Luca Gatti ....

Il risotto alle fragole è un primo piatto facile e veloce, dal sapore e dal colore molto intenso. Ideale per una cena tra amici, ma anche per un momento romantico , questo risotto punta tutto su pochi, semplici ingredienti, primi fra tutti le fragole ed il vino bianco, capaci di creare sapori e colori unici. Se il tema della vostra cena ruota attorno a questo frutto afrodisiaco per eccellenza, il nostro consiglio è di concludere con un dolce d'eccezione, come la panna cotta leg...

Le castagnole sono un dolce tipico di Carnevale . Nella nostra versione veloce vi presentiamo delle frittelle dell'ultimo minuto poiché tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme, senza seguire un preciso ordine e senza fare riposare l'impasto. Le castagnole di Carnevale veloci hanno la tipica forma a pallina e posso anche essere farcite con crema pasticcera o marmellata. Non perdetevi la nostra videoricetta per preparare queste prelibatezze carnevalesche!...

La nostra chef Rubina Rovini rivisita in modo creativo un piatto tipico della cucina spagnola, il gazpacho, presentando una ricetta gustosa e prelibata, ma di semplice preparazione: il gazpacho all'italiana con baccalà e crosta croccante. Ideale come secondo piatto, il gazpacho a base di pomodoro è accompagnato da un morbido trancio di baccalà ed una spolverata di pane croccante con capperi e olive taggiasche. Se siete curiosi di scoprire tutti i segreti di questo piatto...

Come preparare per contorno degli ottimi fagiolini lessati , freschi, gustosi e belli verdi? Ce lo spiega con semplicità il nostro chef Luca Gatti . I fagiolini lessati sono un contorno fresco, leggero e salutare, perfetto da gustare in accompagnamento a piatti di carne e di pesce. Lessarli è facilissimo e nella nostra ricetta vi mostriamo un trucchetto infallibile per far sì che mantengano il colore verde acceso. Possiamo poi condirli con un po' di olio, prezzemolo, sal...

Le polpette di carne con zucchine e pinoli sono una gustosa alternativa alle classiche polpette: un secondo piatto perfetto per i pranzi e le cene in famiglia in cui dominano la semplicità e il buon cibo. Le polpette possono essere preparate in moltissimi modi: da quelle classche al sugo alle più particolari polpette di tonno . Per una variante light, scegliete quelle al forno e se siete vegetariani quelle senza carne . Con le nostre dosi ricavarete circa 10-12 polpette di media gr...

Il petto di pollo con zucchine e aceto balsamico è un secondo piatto leggero e completo, perfetto da preparare per una cena da organizzare all'ultimo minuto. Si tratta infatti di una ricetta davvero veloce da realizzare, ma che ci conquisterà con il suo sapore deciso. Il petto di pollo viene tagliato a striscioline, infarinato e saltato in padella con le zucchine a dadini: dopo qualche minuto di cottura versiamo l' aceto balsamico e lo facciamolo glassare. Semplice e rapido...

Un piatto sfizioso e assolutamente creativo, perfetto per sorprendere i nostri ospiti a tavola: le capesante con asparagi, gelèe di barbabietola . Questo piatto ricercato, ma di semplice preparazione prevede capesante scottate, che nascondono virgole di caprino, adagiate su una deliziosa crema di asparagi e colorate da polvere di prosciutto crudo essicato in forno e gocce di gelèe di barbabietola. A presentare questo secondo piatto di mare la nostra chef Rubina Rovini . Non perdere...