Chef

Due ricette base indispensabili per tanti e gustosissimi dolci: il pralinato alle mandorle e la base semicroccante ai cereali . Il pralinato, utile in tante preparazioni diverse, d...

Per coloro alla ricerca di un dessert senza farina, ecco la torta dolce di patate . Lo sappiamo, non avreste mai pensato di usare le patate per fare una torta e invece, una volta a...

Lo chef Massimo Martina ci mostrerà come preparare un gustoso risotto al Timorasso, crema di zucca e liquirizia . Il Timorasso è un vino bianco prodotto nelle provinc...

Il nostro chef Luca Gatti ci presenta la sua carbonara ai carciofi , una variante vegetariana di questo piatto tanto apprezzato e conosciuto. I carciofi tagliati fini e saltati in ...

La vellutata di patate è una ricetta semplice, veloce e soprattutto senza glutine . Ideale a pranzo o a cena, quando si ha voglia di mangiare con gusto senza doversi impegna...

La pasta fredda , anche chiamata insalata di pasta , è un piatto tipicamente estivo, che non manca mai sulla nostra tavola, magari accanto ad un'ottima insalata di riso ...

La bisque di crostacei , tipica della cucina francese, è una salsa a base di carapaci, indispensabile per tante preparazioni di pesce ed ideale allo stesso tempo per accompa...

Il soffice e croccante ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio di grande semplicità, ma squisito e di grande effetto. Si tratta di una coppa a più strati, u...

Il baccalà con purè e carciofi è un secondo piatto di pesce con contorno ideale per le feste di Natale ma non solo. Il pesce viene cotto al forno e accompagnat...

Un dolce che fin dal nome mostra il suo essere ricco di gusto e dolcezza: stiamo parlando della torta ricca alle pere . Si tratta di una torta golosissima, con una base di pasta fr...