Le castagnole sono un dolce tipico di Carnevale.
Nella nostra versione veloce vi presentiamo delle frittelle dell'ultimo minuto poiché tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme, senza seguire un preciso ordine e senza fare riposare l'impasto.
Le castagnole di Carnevale veloci hanno la tipica forma a pallina e posso anche essere farcite con crema pasticcera o marmellata.
Non perdetevi la nostra videoricetta per preparare queste prelibatezze carnevalesche!
Per preparare le castagnole di Carnevale veloci occorre mescolare tutti gli ingredienti in una capiente ciotola. Cominciamo a rompere le uova, aggiungiamo lo zucchero [1], la scorza grattugiata del limone [2] ed iniziamo a lavorare avvalendoci di una frusta a mano.
Uniamo ora i due cucchiai di liquore all'anice [3] ed il latte. [4]
E' il momento di versare la farina [5] dopodichè continuiamo a mescolare il composto. Terminiamo solo quando, prendendo con un cucchiaio l'impasto, questo farà fatica a cadere. [6]
Scaldiamo in padella l'olio di semi e, una volta arrivato a temperatura, iniziamo a friggere l'impasto prelevandone la giusta quantità con un un cucchiao (così verranno tutte della stessa grandezza). [7]
Una volta raggiunta la doratura desiderata [8], scoliamo le castagnole dall'olio (utilizzando una schiumarola) e appoggiamole su della carta assorbente.
Per finire cospargiamo le castagnole ancora calde con dello zucchero semolato o del miele. [9]
Ricetta di: 
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4 
80 g di 
350 g di 
30 g di 
la scorza grattugiata di 1 
2 cucchiai di liquore all'
q.b. 
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martedì 26 gennaio 2021
È possibile aggiungere all'impasto dell'uvetta?
ha scritto: mercoledì 27 gennaio 2021
Certamente!
lunedì 10 febbraio 2020
Non si mette il lievito?
ha scritto: lunedì 10 febbraio 2020
Ciao Rita, in questa versione no 😊