Castagnole di Carnevale veloci

Name: Castagnole di Carnevale veloci
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; 80 g di zucchero semolato; 350 g di farina 00; 30 g di latte; la scorza grattugiata di 1 limone; 2 cucchiai di liquore all'anice; q.b. olio di semi per friggere

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Ricetta di:
Massimo Martina

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Presentazione

Le castagnole sono un dolce tipico di Carnevale.
Nella nostra versione veloce vi presentiamo delle frittelle dell'ultimo minuto poiché tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme, senza seguire un preciso ordine e senza fare riposare l'impasto.

Le castagnole di Carnevale veloci hanno la tipica forma a pallina e posso anche essere farcite con crema pasticcera o marmellata.

Non perdetevi la nostra videoricetta per preparare queste prelibatezze carnevalesche!

Categoria: Dolci di carnevale

Ingredienti per 8 persone

4 uova

80 g di zucchero semolato

350 g di farina 00

30 g di latte

la scorza grattugiata di 1 limone

2 cucchiai di liquore all' anice

q.b. olio di semi per friggere

Preparazione

Come fare le Castagnole di Carnevale veloci

Per preparare le castagnole di Carnevale veloci occorre mescolare tutti gli ingredienti in una capiente ciotola. Cominciamo a rompere le uova, aggiungiamo lo zucchero [1], la scorza grattugiata del limone [2] ed iniziamo a lavorare avvalendoci di una frusta a mano.

Uniamo ora i due cucchiai di liquore all'anice [3] ed il latte. [4]

E' il momento di versare la farina [5] dopodichè continuiamo a mescolare il composto. Terminiamo solo quando, prendendo con un cucchiaio l'impasto, questo farà fatica a cadere. [6]

Scaldiamo in padella l'olio di semi e, una volta arrivato a temperatura, iniziamo a friggere l'impasto prelevandone la giusta quantità con un un cucchiao (così verranno tutte della stessa grandezza). [7]
Una volta raggiunta la doratura desiderata [8], scoliamo le castagnole dall'olio (utilizzando una schiumarola) e appoggiamole su della carta assorbente.