Ciambella marmorizzata

Name: Ciambella marmorizzata
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di farina 00; 150 g di zucchero semolato; 3 uova; 90 g di olio di oliva; 100 g di latte; 16 g di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; 30 g di cacao amaro

La ciambella marmorizzata è uno dei dolci preferiti dai bambini, ma anche gli adulti ne sono ghiotti, poiché è un dolce molto soffice e genuino, da gustare soprattutto a colazione e a merenda.
Il nome deriva dal fatto che l'impasto è di due colori e gusti che durante la cottura si infiltrano l'uno nell'altro, formando delle venature che ricordano quelle del marmo.

Dubbi? Ci spiega tutto lo chef Roberto Doglioli nella videoricetta.

E se ti piace questa ricetta prova anche il nostro plumcake bicolore o i muffin zebrati!

Categoria: Dolci

di: Roberto
Doglioli

4,3/5 Vota
Su un totale di voti: 94

Tempo 45 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per 6 persone

300 g di farina 00

150 g di zucchero semolato

3 uova

90 g di olio di oliva

100 g di latte

16 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

30 g di cacao amaro

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Ciambella marmorizzata

Per preparare la ciambella marmorizzata sbattiamo le uova insieme ai 150 g di zucchero in planetaria (in alternativa possiamo usare le fruste elettriche) [1], aggiungiamo poi la tazzine di olio (oppure 70 g di burro se preferite un impasto più cremoso) e di latte, mescolando il tutto. [2]

Successivamente uniamo i 300 g di farina evitando che si formino dei grumi ed infine il lievito. [3] Amalgamiamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo. [4]

Dividiamo il composto in due parti: in una aggiungiamo il cacao [5], l'altra la versiamo nello stampo per ciambelle precedentemente imburrato. [6]