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Il salmone grigliato al pepe nero è un secondo di pesce particolare, semplice da preparare e assolutamente gustoso. Accompagnato da una fresca misticanza e qualche goccia di vinaigrette, il salmone rappresenta una ricetta genuina e sostanziosa, che si prepara facilmente in pochi minuti. Se siete curiosi di scoprire tutti i passaggi della ricetta, non perdetevi i consigli del nostro chef Luca Gatti ....

Il salmone in padella con salsa di yogurt e asparagi è un piatto leggero, ma sfizioso, da proporre anche ai nostri amici per un pranzo o una cena in nome del cibo genuino. Scopriamo come prepararlo in pochi e semplici passaggi in compagnia dello chef Luca Gatti che ci guiderà nella videoricetta in tutte le fasi....

Il cappuccino di broccoli e coriandolo è una ricetta genuina e assolutamente originale, ideale sia come antipasto, sia come finger food durante un aperitivo. Si tratta di una gustosa crema di broccoli , patate e porro sormontata, come ogni cappuccino che si rispetti, da una schiuma a base di latte, acciuga e coriandolo fresco. Il tutto servito con una spolverata di peperoncino in polvere. Se siete curiosi di scoprire come si prepara questo cappuccino speciale, non perdetevi la video ricet...

Il nostro chef Luca Gatti ci presenta due ricette estremamente semplici e veloci, ma allo stesso tempo gustose e genuine, entrambe con le patate : il gateau di patate ed il tortino di patate, rosmarino e nocciole . Due ricette da leccarsi i baffi, ideali come antipasti o secondi piatti: provare per credere. Gateau di patate Ingredienti: - 800 g di patate lessate e schiacciate - 4 uova - 6 fette di prosciutto cotto - 2 mozzarelle - parmigiano grattugiato q.b. - sale q.b. - noce moscata q.b. Prepa...

Una ricetta fresca e leggera ricca di profumi e colori: la macedonia di giornata con gamberi e vinaigrette alla vaniglia . Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e aspri, dato dalla frutta fresca su cui sono adagiate le code di gambero sbollentate in acqua aromatizzata. Il tutto arricchito da foglie di basilico, foglie di menta ed un'invitante vinaigrette alla vaniglia. Per scoprire tutti i segreti di questo piatto, non perdetevi la nostra videoricetta con lo chef An...

I paccheri ripieni con asparagi e gamberi sono un primo piatto primaverile gustoso, facile, ma al tempo stesso ricercato. Ideali per quando abbiamo ospiti a pranzo o a cena, con i paccheri ripieni con asparagi e gamberi il successo è assicurato. Scopriamo come prepararli senza difficoltà in compagnia dello chef Luca Gatti. Ecco la nostra video ricetta e i fotopassaggi che vi guideranno passo passo....

Una ricetta "low cost" gustosa, ricca di sapori, colori e profumi intensi: i fegatini speziati. Il nostro chef d'eccezione Andrea Torelli ci mostra come preparare in modo semplice e veloce questo secondo piatto in cui i fegatini di pollo sono immersi in una nuovola di spezie tipiche del sud-est asiatico: la paprica, il cardamomo, la curcuma ed il cumino. Il successo è assicurato. Guarda la videoricetta e lasciati guidare dai nostri consigli!...

Una ricetta semplice e genuina, che accosta tradizione ed innovazione: gli gnocchetti semintegrali con acciughe del Cantabrico, crumble di taralli, limone e menta . La nostra chef Rubina Rovini con pochi e semplici ingredienti riesce sempre a creare piatti unici: in questo caso tutta la bontà degli gnocchetti all'acqua fatti a mano incontra il sapore deciso delle acciughe del mar Cantabrico, accompagnate da pomodorini, menta tritata e scorza di limone: il tutto sotto una pioggia di po...

Un primo piatto a base di pesce e verdura delicato, colorato e saporito: i paccheri con scarola, vongole e mandorle . La ricetta è semplice ed il risultato è impeccabile: i paccheri di Gragnano, tipici della tradizione napoletana, sono una pasta perfetta per accogliere un sugo a base di crema di scarola, vongole , uvetta e mandorle tostate che regalano una nota croccante piacevole al palato. La nostra chef Rubina Rovini ci mostra in esclusiva come prepararli a regola d'arte: no...

Un classico esempio di cucina fusion in cui la tradizione italiana incontra le specialità indonesiane: la panna cotta al caffè con spezie . Questo dolce al cucchiaio , tipicamente nostrano, viene rivisitato in chiave indonesiana prendendo inspirazione dal Kopi Jahe , una bevanda a base di caffè, cocco e spezie. Il risultato è una panna cotta servita in coppa Martini in cui l'aroma del caffè si fonde con i profumi tipici di spezie come la cannella, il cardam...