Ricette senza glutine

L ' insalata di polpo con il Bimby , condita con una delicata emulsione a base di limone e prezzemolo, è una pietanza mediterranea molto versatile, ideale da servire come piatto unico in estate, o come antipasto nelle stagioni intermedie per un menù a base di pesce. La preparazione richiede un po' di attenzione nella cottura per fare in modo che le carni rimangano tenere e saporite al punto giusto. Il Bimby ci aiuterà ad ottenere un piatto perfetto. Ottimo da servire...

Le melanzane ripiene sono perfette per essere servite come antipasto per iniziare un pranzo in grande stile o come piatto unico quando si vuole qualcosa di genuino ma saziante. Sono ricette facilmente personalizzabili, poiché si possono aggiungere spezie, erbe aromatiche o verdure a piacere. Per renderle più stuzzicanti e gustose si completano spesso con formaggi grattugiati o pangrattato, per poi metterle in forno per la gratinatura finale. Di seguito vi proponiamo 3 varianti: rip...

Le taccole in umido sono un genuino e prelibato contorno tipico della cucina tradizionale italiana, ideale da gustare in ogni occasione e accompagnare con del buon pane casereccio . La bontà delle taccole in umido risiede della lenta cottura con la salsa di pomodoro , insaporita con cipolla, aglio e peperoncino. La ricetta è semplicissima da realizzare e richiede un po' di tempo per una cottura perfetta, ma il risultato finale ripagherà ogni minuto trascorso ai fornelli!...

Il pesto di melanzane è un condimento a base di melanzane, mandorle, parmigiano e maggiorana; ottimo per una pasta leggera o da spalmare su delle bruschette di pane Si prepara in pochi minuti: si fanno prima cuocere le melanzane tagliate a pezzetti nel forno e poi si frullano con il resto degli ingredienti. La consistenza delle mandorle tritate grossonalmente esalta ancora di più il sapore delle melanzane. Provatelo spalmato su del pane abbrustolino e accompagnato da un buon bicchi...

Il p esto di melanzane con il Bimby è un condimento a base di melanzane, pomodorini, basilico e parmigiano, perfetto per condire una pasta o come salsa da servire durante un buffet casalingo. È completamente senza glutine , perfetto quindi anche per le persone celiache o intolleranti. Si preparare in meno di 10 minuti grazie all'utilizzo del Bimby ed è perfetto da gustare ancora caldo. Si mantiene in frigorifero pr 3-4 giorni, si può congelare e utilizzare quindi ...

Il pesto di zucchine è un condimento sano perfetto per una pasta leggera o da spalmare su fette di pane tostato per un aperitivo casalingo. Si prepara con pochissimi ingredienti: zucchine, pinoli, pecorino e parmigiano grattugiati e basilico. Si frullano tutti insieme ed ecco pronto il pesto! Ideale per condire una pasta quando le temperature sono alte ma non si vuole rinunciare ad un primo piatto gustoso. È possibile personalizzarlo a piacere per esempio aggiungendoci della pancet...

Il pesto di radicchio con il Bimby è un condimento leggero a base di radicchio, parmigiano e pinoli: può essere usato per condire una pasta o come salsa da spalmare su delle bruschette. Si prepara in pochissimi minuti, grazie all'utilizzo del Bimby , che si semplificherà tutti i passaggi: scegliamo un radicchio dalle foglie grosse e colorate, per far sì che il pesto risalti in tutto il suo sapore e colore. Scopriamo insieme come preparare il pesto di radicchio con...

Il semifreddo alle more è un dessert fresco, senza uova e senza cottura , facile da preparare e perfetto da servire in comode monoporzioni per un effetto scenografico. Ideale per la stagione calda, è simile ad un gelato, ma molto più compatto: si gusta con una bevanda fresca o accompagnato da un ciuffetto di panna montata. La ricetta non prevede l'utilizzo delle uova a crudo: questo lo rende idoneo anche a chi non le consuma per intolleranze o le ha eliminate dalla propr...

L' insalata di riso con tonno e piselli è un piatto unico da portare in tavola durante le stagioni più calde, ma è anche ottimo da mangiare durante la pausa pranzo in ufficio. Genuino e light, può essere personalizzato poi con ingredienti a piacere e può essere consumato anche dai celiaci , in quanto non contiene glutine. Al tonno, per esempio, può essere aggiunto anche del salmone cotto in padella o appena scottato. Per quanto riguarda le verdure po...

L 'insalata di pollo con fragole e feta è un piatto fresco, light ed estivo perfetto da servire come portata unica durante un pranzo leggero o da portare in ufficio. Ci serviranno delle fragole fresche e mature e il tipo di insalata che preferiamo. Il pollo possiamo grigliarlo oppure bollirlo: nel primo caso rimarrà leggermente più asciutto, mentre nel secondo caso più corposo e morbido. È un piatto che può essere personalizzato a piacere con ingredi...