Name: Pomodori ripieni di tonno
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 pomodori tondi e maturi (cuore di bue - ramati - monterosa); 180 g di tonno sott'olio già sgocciolato; 1 cucchiaino di capperi sotto sale; 90 g di formaggio fresco spalmabile (Philadelphia); q.b. erba cipollina

Pomodori ripieni di tonno

I pomodori ripieni di tonno sono una ricetta semplice e veloce, ottima variante ai classici pomodori ripieni di riso e ideali per i pranzi di primavera o d'estate.

Si preparano in poco tempo, non richiedono cottura in forno o in padella e gli ingredienti per il ripieno possono essere personalizzati di volta in volta in base ai propri gusti e preferenze: i pomodori devono essere prima svuotati e lasciati a sgocciolare a testa in giù, e nel frattempo si prepara il ripieno.

Ideale come antipasto freddo o secondo, la ricetta prevede di riempire i pomodori con una saporita farcitura a base di tonno, capperi e formaggio spalmabile, il tutto reso più invitante dall'erba cipollina. Possiamo aggiungere a piacere delle acciughe sott'olio, delle olive tritate e dare un tocco in più con della maionese, meglio se fatta in casa.

Con il nostro video preparare i pomodori ripieni di tonno non è mai stato così facile e divertente.

Video Ricetta

Passo Passo

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Tempo 15 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

4 pomodori tondi e maturi (cuore di bue - ramati - monterosa)

180 g di tonno sott'olio già sgocciolato

1 cucchiaino di capperi sotto sale

90 g di formaggio fresco spalmabile (Philadelphia)

q.b. erba cipollina

Preparazione

Come fare i Pomodori ripieni

La prima operazione da fare è quella di tagliare la calotta dei nostri pomodori, dopo averli accuratamente lavati. [1]
Con l'aiuto di un cucchiaio svuotiamo l'interno dei pomodori. [2]

A questo punto adagiamo i pomodori capovolti su una griglia e lasciamoli sgocciolare per 5/10 minuti. [3]
Dedichiamoci ora alla farcia: tritiamo insieme il tonno sott'olio sgocciolato ed un cucchiaino di capperi sotto sale, precedentemente lavati. [4]

Versiamo il tutto in una boule ed aggiungiamo il formaggio fresco spalmabile. [5]
Aggiungiamo infine un po' di erba cipollina tritata grossolanamente. [6]

Mescoliamo il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. [7]
E' il momento di riempire i pomodori con la farcitura appena preparata. [8]

Decoriamo i pomodori con qualche cappero [9] dopodichè il nostro antipasto è pronto per essere servito. [10]

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Consigli e Varianti

Utilizzando una varietà di pomodori più piccola è possibile preparare degli ottimi stuzzichini per le nostre feste tra amici.

Questi pomodori ripieni freddi possono avere diverse farciture oltre a quella di tonno, capperi e formaggio: dalla carne al riso, ogni ingrediente è ottimo e gustoso.

Potete conservare i vostri pomodori ripieni ben chiusi in frigo per 2 giorni massimo.

Potete arricchire il ripieno con qualche oliva nera o verde.