La Sangria è una bevanda tipica spagnola, ma ormai apprezzata anche nel resto del mondo, realizzata dall'unione del vino con la frutta fresca di stagione e spezie, particolarmente adatta da sorseggiare come aperitivo nelle calde serate estive. Come la versione classica, preparata con il vino rosso, la Sangria bianca è fresca e dissetante e si presta ad essere realizzata con la frutta che preferiamo. Con una base di Prosecco e vodka, viene aromatizzata da cannella e chiodi di ga...
La schiacciata di patate e zucchine è una ricetta sfiziosa per aperitivi o pic-nic, ma anche un fantastico secondo piatto, saporito e adatto a chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina. Si tratta di una focaccia , nel cui impasto a base di farina, uova, e acqua, abbiamo aggiunto patate , zucchine , cipolle rosse di Tropea e parmigiano grattugiato; noi abbiamo inoltre unito del prosciutto cotto per rendere il piatto più sostanzioso ma, in caso di vegetariani, potete semplicemen...
Il tiramisù alle fragole è un dolce adatto ai bambini, ma gradito anche dagli adulti. Si prepara velocemente e con pochi ingredienti. Il tiramisù è uno dei dolci d'eccellenza della tradizione italiana. Il perfetto equilibrio fra l'aroma del caffè , la crema a base di uova e mascarpone, e la dolcezza inconfondibile dei biscotti tipo Savoiardi, rende questo dolce fra i più prelibati. La ricetta classica, tuttavia, può essere modificata crean...
La schiacciata di zucchin e è un antipasto primaverile , ideale da servire durante un pic nic all'aria aperta o per precedere una grigliata di pesce o di carne. Si tratta di una focaccia con un impasto a base di farina, zucchine , uova e parmigiano, sopra alla quale, per una versione più gustosa, vengono fatti sciogliere dei formaggi a piacere, come mozzarella, scamorza o crescenza. La nostra versione è vegetariana, ma per un tocco più stuzzicante si potrebbe aggi...
La torta salata con zucchine e pancetta è perfetta sia da servire come antipasto, per aprire una cena tra amici, sia come secondo piatto , quando si ha poco tempo per cucinare. Il ripieno può variare in base ai gusti: possiamo utilizzare prosciutto cotto, pancetta affumicata, provola o mozzarella. Tutti questi ingredienti si accompagnano perfettamente con le zucchine . Abbiamo utilizzato la pasta brisè , che si può facilmente preparare a casa, in pochi e semplici pass...
La torta fredda al limone e cioccolato è un dolce goloso e fresco, perfetto per l'estate! Un dessert delizioso da servire a fine pasto oppure da preparare per un'occasione speciale come compleanni o altre feste. Si realizza come le celebri cheesecake, con una base compatta di biscotti al cioccolato sovrastata da uno strato goloso di crema a base di ricotta e yogurt greco e un topping colorato aromatizzato con la scorza e il succo di limone . Le scaglie di cioccolato fondente usate...
La torta di albicocche e ricotta è un dolce soffice, una preparazione estremamente golosa, morbida e leggera, adatta a grandi e piccini. Per realizzare l'impasto occorrono pochi e semplici ingredienti che sicuramente abbiamo già in casa o possiamo facilmente reperire; la ricetta non non prevede l'utilizzo né di olio né di burro, sostituiti dalla più leggera, ricotta . Le albicocche, tagliate a spicchi sottili, vengono disposte sulla superficie della tor...
La torta di albicocche e amaretti con il suo gusto deciso e prelibato conquista grandi e piccini. Leggero e delicato, questo dessert è perfetto se servito a metà giornata come spuntino o nel dopocena magari accompagnandolo da un bicchiere di vino dolce per una serata in compagnia. Questo dolce stupirà tutti i commensali per la morbidezza di un impasto preparato con l'aggiunta di latte , che è reso ancor più buono dal connubio perfetto delle albicocche e deg...
La panna cotta alle albicocche è una versione fresca e perfetta da preparare con l'arrivo della bella stagione, una variante del delizioso dolce al cucchiaio, dalla consistenza cremosa, e solitamente servito con diversi tipi di salse, come quelle alla frutta o al cioccolato. Si tratta di un dolce di facile realizzazione che richiede una cottura veloce in pentola. La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che le albicocche vengono ridotte in purea e unite direttamente all...
La torta salata zucchine e salmone è perfetta per questa stagione, semplice da tagliare a fette e distribuire ai propri amici, anche su comunissimi tovagliolini da cucina, per condividere un momento in compagnia. La primavera è ormai arrivata e, con lei, arriverà anche il momento dei pic nic nei parchi, le giornate trascorse al lago ed i barbecue in giardino. Ed allora, quale ricetta migliore se non qualcosa di facile da preparare, trasportare, ma sopratutto mangiare? Questa...
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