Ricette Estive

Chi mai potrebbe resistere dinnanzi a una calda e croccante bruschetta di pane casereccio, farcita con una fresca dadolata di pomodori maturi e guarnita con l'immancabile basilico fresco? Senza ombra di dubbio, nessuno! La bruschetta al pomodoro è una ricetta rustica e prelibata, un antipasto dal sapore stuzzicante e dall'intenso profumo mediterraneo. Ogni occasione è buona per prepararla in pochi minuti e assaporarla in compagnia di amici e famigliari. Scopriamo insieme co...

Le trofie al pesto sono un piatto tipico della cucina ligure ma conosciuto e molto apprezzato in tutta Italia. Una ricetta semplice da realizzare anche da chi non è troppo esperto ai fornelli; l'importante è utilizzare ingredienti di qualità, soprattutto il basilico che deve essere fresco e profumato e le trofie che sono proprio il tipo di pasta da prediligere con questo condimento, sottili e dalla forma allungata. E per un pesto perfetto, utilizziamo la varietà d...

La bruschetta ai fichi e prosciutto è un delizioso e stuzzicante antipasto di terra, ideale da preparare in una manciata di minuti e servire nelle occasioni speciali o per un aperitivo in compagnia. Se desideriamo sorprendere i nostri ospiti e abbiamo poco tempo a disposizione, optare per queste golose bruschette è senza subbio una scelta vincente. La nostra è una ricetta raffinata e sofisticata che riuscirà a solleticare le papille gustative anche dei più esig...

L' insalata di pollo e frutta esotica è una sfiziosa ricetta estiva dal sapore fresco e gradevole, ideale da preparare in ogni occasione per sorprendere i propri commensali. Tutta la prelibatezza del petto di pollo rosolato in padella, unito alla dolcezza del mango e dell' avocado : un abbinamento insolito e decisamente stuzzicante, impossibile non rimanere piacevolmente sorpresi dinnanzi a un tale trionfo di profumi mediterranei e colori vivaci. La ricetta ideale per portare in t...

Il fico è il frutto della pianta omonima, ne esistono diverse varietà, che distinguiamo a seconda dei colori della buccia, le più conosciute sono il fico nero , il fico viola ed il fico verde . Viene di solito consumato al naturale, solo sbucciato, oppure con la buccia, ma lavato bene, ottimo semplicemente sopra una fetta di pane bianco, si accompagna bene anche con il prosciutto crudo , oppure con formaggi stagionati. Può essere essiccato, in questo modo può c...

Quando ci accingiamo a preparare piatti come bavaresi , cheesecake o aspic spesso ci troviamo a dover scegliere tra colla di pesce o agar agar senza effettivamente conoscere le differenze di questi due addensanti alimentari. Entrambi sono insapore e incolore, quindi, non alterando le proprietà organolettiche degli altri ingredienti, sono adatti sia alle preparazioni dolci che a quelle salate, e in generale possono essere usati indistintamente. Vediamo però cosa li distingue. Colla ...

Non c'è nulla di più fresco e gustoso di una bella granita di caffè specialmente in questi giorni che sta incalzando il caldo estivo . La granita di caffè se fatta ad opera d'arte, è veramente una delizia che non ha nulla da invidiare a quelle che ordiniamo nei bar del centro. In Sicilia ed in particolar modo a Messina, la granita di caffè a metà mattinata è una gustosissima tradizione a cui non mancano mai gli amanti dell'oro n...

Il frullato è una delle bevande più gustose in tutte le stagioni, inoltre se preparato nel modo giusto può essere anche un pasto molto nutriente. D'estate poi è molto piacevole bere (o a seconda della densità potremmo dire anche mangiare!) qualcosa di molto cremoso e dolce! Un'ottima idea per far sì che il vostro frullato risulti saporito e cremoso al punto giusto è quello di utilizzare dell'ottimo yogurt bianco . Per quanto riguarda l...

Vi è mai capitato, appena terminata l'estate, di ritrovarvi con il desiderio irrefrenabile di riassaporare le delizie che soltanto questa magnifica stagione sa offrire? Ebbene, è proprio in questi momenti che un vasetto di ottime albicocche sciroppate farà al caso vostro. Di facile realizzazione, questa ricetta richiede pochissimi ingredienti ed un tempo di preparazione di circa 40 minuti. Terminato il procedimento, le vostre albicocche si conserveranno per diversi mesi ...

Prepariamo in casa la marmellata di susine realizzata col Bimby . Buonissima al mattino per colazione spalmata sulla fetta biscottata, nella classica crostata oppure come farcitura nei muffin : salutare ed energetica. Potete realizzarla anche con la ricetta tradizionale con questa ricetta ....