Invitante e appetitosa, la pasta fredda (o insalata di pasta) con tonno e mais accontenta i gusti semplici dei bambini e quelli più esigenti dei grandi. Questa ricetta può anche essere considerata un piatto unico perchè unisce la pasta al potere benefico del tonno e ai sali minerali delle verdure.
Refrigerante in estate quando il caldo incalza e bisogna consumare cibi freschi, questa insalata di pasta è perfetta per un pranzo giornaliero o un'occasione speciale.
La delicatezza e l'intensità del tonno si miscela al sapore genuino del mais, generando un piatto squisito e facilmente digeribile.
Prepariamo in pochi e veloci passaggi la pasta fredda con tonno e mais!
Categoria: Pasta Fredda
Pasta fredda integrale con zucchine e formaggio
 500 g di pasta |
 200 g di tonno sott'olio sgocciolato |
 100 g di mais in scatola |
 100 g di pomodorini |
 q.b. olio extra vergine di oliva |
 q.b. sale |
 q.b. basilico |
Portiamo ad ebollizione l'acqua in una pentola, saliamo e mettiamo a cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Mentre attendiamo, procediamo a lavare, asciugare e tagliare a pezzetti i pomodorini: adagiamoli in una ciotola capiente, aggiungiamo anche il tonno, il mais, condiamo con olio e saliamo. Amalgamiamo tutti gli ingredienti, aggiungendo anche qualche foglia di basilico e mettiamo il contenitore in frigorifero.
Quando la pasta è cotta al dente, scoliamola e versiamola nel recipiente, mescolando vigorosamente e aggiungendo ancora un filo d'olio.
Adagiamo la pasta con tonno, mais e pomodori in frigorifero e lasciamola riposare per 2 ore, in modo che tutti i componenti di questo piatto prelibato possano sprigionare il loro profumo e sapore.
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Ricordiamo che per un'ottima riuscita della pasta fredda con tonno e mais dobbiamo scolare la pasta al dente, evitando così che si ammolli.
Consigliamo l'uso di pasta di formato corto.
Un'idea gustosa per un pranzo estivo, fresco e completo. Possiamo prepararla e gustarla in famiglia o con gli amici.
Un piatto perfetto anche da portare in ufficio, poiché facilmente digeribile e conservabile.
In abbinamento a questa insalata di pasta affianchiamo un vino Prosecco brut che potenzia la fragranza del piatto con le sue bollicine rinfrescanti o un Vermentino dal bouquet fiorito, bianco e intenso.
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Chiara
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