Ricette Estive

La panna cotta alle albicocche è una versione fresca e perfetta da preparare con l'arrivo della bella stagione, una variante del delizioso dolce al cucchiaio, dalla consistenza cremosa, e solitamente servito con diversi tipi di salse, come quelle alla frutta o al cioccolato. Si tratta di un dolce di facile realizzazione che richiede una cottura veloce in pentola. La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che le albicocche vengono ridotte in purea e unite direttamente all...

La torta salata zucchine e salmone è perfetta per questa stagione, semplice da tagliare a fette e distribuire ai propri amici, anche su comunissimi tovagliolini da cucina, per condividere un momento in compagnia. La primavera è ormai arrivata e, con lei, arriverà anche il momento dei pic nic nei parchi, le giornate trascorse al lago ed i barbecue in giardino. Ed allora, quale ricetta migliore se non qualcosa di facile da preparare, trasportare, ma sopratutto mangiare? Questa...

La pasta con tonno e piselli è un primo piatto saporito e completo, perfetto per un pranzo da preparare velocemente. Il condimento è realizzato con una morbida crema a base di piselli , insaporita dal prezzemolo fresco, unita in fase finale al tonno . Una ricetta semplice ma che trasforma in pochi minuti, la pasta in un piatto genuino e gustoso. Non perdere la nostra videoricetta e i consigli per preparare la pasta con tonno e piselli....

La cheesecake cocco e Nutella è un dolce fresco, senza cottura, facile e veloce da preparare. Piacerà a tutti, perchè alla Nutella non si può mai dire di no! La base della nostra torta è fatta da biscotti sbriciolati a cui abbiamo aggiunto un cucchiaio di Nutella. La crema a base di formaggio spalmabile invece ha una golosa farcitura con yogurt e farina di cocco. Per la decorazione finale ci si può sbizzarrire: si può ricoprire interamente di Nute...

Il gelato all'amarena con il Bimby è un classico dell' estate , e tutti gli amanti della bella stagione non dovrebbero assolutamente farsi scappare l'opportunità di deliziarsi con questa gustosissima ricetta! Conoscete la differenza tra le ciliegie e le amarene? Le prime sono dolci, le seconde sono leggermente più amare (da qui il nome stesso), ma ciò non le rende meno appetitose. Le amarene vengono, infatti, spesso utilizzate per la preparazione di vari d...

Le polpette di zucchine e ricotta sono un piatto della cucina contadina, preparata con ingredienti semplici. Si caratterizzano per essere croccanti fuori e morbide all'interno: hanno un gusto delicato e sfizioso in grado di conquistare il palato di grandi e bambini, che mangeranno le zucchine senza problemi. L'impasto è reso ancora più invitante dalla presenza del parmigiano grattugiato, del prezzemolo e del curry , una spezia che dona una nota di sapore in più a que...

Gli spiedini alla birra sono un secondo piatto a base di carne, l'ideale per un pranzo o una cena in giardino durante la bella stagione. Abbiamo scelto di alternare carne di maiale, salsiccia , pollo e pancetta affumicata con i peperoni , sia gialli che rossi per dare una nota di colore al piatto. Gli spiedini, una volta composti, vengono lasciati marinare con in un'emulsione di birra ed erbe aromatiche, poi cotti sulla griglia e infine completati da un ricco e saporito condimento: una s...

Il gelato alla ricotta è una ricetta semplice e sfiziosa, adatta soprattutto a rinfrescare le torride giornate estive. Per questa ricetta viene utilizzata la ricotta romana , leggermente più granulosa rispetto alle altre, ma nonostante ciò, la consistenza del gelato è liscia e piacevole al palato. È' perfetto se mangiato da solo, ma anche in abbinamento ad altre preparazioni, come ad esempio i maritozzi , dolci tipici laziali, o anche per farcire brioches e...

La pasta con tonno e taccole è un prelibato e genuino primo piatto estivo , ideale da gustare freddo durante un pranzo domenicale in famiglia o un picnic in compagnia dei propri amici. La ricetta è semplicissima da preparare in casa e consente di ottenere in pochi minuti una pietanza ricca di gusto, saziante e leggera. Per un sapore ancora più rustico e corposo, consigliamo di utilizzare la pasta integrale , ricca di fibre e ottima dal punto di vista nutrizionale. Per prepar...

Il risotto ai mirtilli è un piatto classico della cucina del Trentino Alto-Adige. Si tratta di una ricetta perfetta per un primo piatto gustoso che si ispira ai colori, ai sapori e ai profumi della stagione estiva. Infatti, il riso viene abbinato proprio ai mirtilli , un frutto rosso che matura nei mesi di luglio e agosto e cresce spontaneo in tutta Europa. L'accostamento tra il riso, un cereale, e la frutta , in questo caso i mirtilli, è ricercato, originale e raffinato. Il ri...