Ricette Estive

La torta salata di zucchine , tonno e cipolle è un piatto unico dall'aspetto rustico e invitante, ottimo da gustare durante un pranzo domenicale in famiglia o una cena informale in compagnia dei propri amici. Tagliata precedentemente a fettine, può essere servita anche durante un aperitivo o un buffet, possibilmente ancora calda e croccante. Questa torta salata si prepara in pochi minuti utilizzando la pasta sfoglia già pronta, per questo è un'ottima ricetta d...

Quali benefici ha il centrifugato di mela , limone e pera e come lo si prepara? La ricetta è semplicissima e il sapore è particolare: l'acidità del limone viene smorzata dal gusto degli altri due frutti. I benefici? Tale bevanda è disintossicante e dissetante. La pera , ricca di vitamine e fibre, aiuta la digestione, stimola la diuresi e fa da antiossidante. La mela, invece, aiuta a ridurre il colesterolo. Molto utile durante i periodi di dieta, il centrifugato ci...

Il succo di pomodoro è una bevanda fresca e ricca di sapore, ottima da servire come cocktail durante un aperitivo con gli amici. Per prepararlo in casa occorre qualche minuto di tempo, un frullatore e un colino a maglie strette, in modo tale da filtrare la polpa e ottenere un succo liscio e limpido. Con il succo di pomodoro possono essere realizzati diversi cocktail raffinati e apprezzati in tutto il mondo, come il celebre Bloody Mary e il Michelada. Questa deliziosa bevanda dal colore ro...

La pasta al pesto di rucola e limone è una ricetta davvero sfiziosa. Si tratta, infatti, di un primo piatto tipicamente estivo ricco di gusto e colore, un vero piacere per il palato e per gli occhi. L'amarognolo della rucola si sposa benissimo con il sapore acidulo del limone e la dolcezza dei pomodorini fatti appassire in forno. Le mandorle infine regalano una nota croccante in contrasto con la cremosità del condimento. Una ricetta, abbastanza veloce, anche se i pomodori dovra...

La pasta al pesto di finocchietto è un primo molto sfizioso, dal sapore molto fresco, un piatto ideale per le giornate primaverili ed estive. Il finocchietto selvatico ha proprietà diuretiche e antinfiammatorie ed è indicato per chi ha disturbi digestivi. In questa ricetta è unito alle mandorle e al parmigiano: frullato con l'olio extravergine d'oliva per creare un condimento cremoso e saporito. Infine il piatto viene completato da pomodorini confit, cotti in ...

La pasta con le fave è un tipico piatto primaverile ed estivo, gustoso e semplice da preparare. Per realizzarlo possiamo scegliere di preparare a casa la pasta fresca all'uovo o acquistarla già pronta. Per questo piatto suggeriamo di utilizzare i garganelli, un formato di pasta tipico dell'Emilia Romagna simile alle pennette, ma nel caso in cui non lo trovassimo, possiamo sempre optare per un'altra tipologia. Il condimento di fave viene arricchito con pomodori , pecorin...

La cheesecake all'ananas è un dolce tipico dell' estate , ideale da gustare nei pomeriggi più afosi della stagione più calda. Richiede pochissimo tempo: si prepara prima la base di biscotti sbriciolati e burro, e poi la crema all'ananas, che viene decorata a piacere con fette di ananas , cocco, o altra frutta esotica. La crema all'ananas è fatta da panna montata e un formaggio fresco a piacere, come ricotta, Philadelphia o mascarpone, a cui vengono uni...

Gli spiedini di seitan sono un piatto molto prelibato, salutare e ricco di sapore, ideale per chi ha scelto di seguire un'alimentazione priva di prodotti di origine animale, o per chi è sempre pronto a provare nuovi gusti e nuovi alimenti. Il seitan si sposa perfettamente con le verdure di stagione ed è un alimento amico del nostro corpo perché ricco di proteine e povero di grassi. È privo di colesterolo e si presta a essere cucinato in tantissimi modi diversi. Se...

I burger di ceci e spinaci sono un secondo piatto ideale da consumare sia a pranzo sia a cena. Rappresentano una valida alternativa a quelli di carne e un modo per far mangiare i legumi e le verdure ai bambini. Facili e veloci, si preparano in pochi minuti, giusto il tempo di far cuocere le verdure. Un piatto vegano con alti valori nutrizionali, grazie alla presenza degli spinaci, dell'avena, ceci e semi di chia . Per un gusto più acceso, si potrebbero accompagnare con una deliziosa s...

Vi è capitato mai di sentire "lamentare" i vostri familiari perchè proponete sempre pietanze a base di carne? Bene, potete ovviare a questo inconveniente, proponendo loro delle succulente e saporite ricette con il tonno fresco . Il tonno è un pesce azzurro che si presta per la preparazione di gustodi primi e secondi. Viene considerato un pesce molto magro, ricco di proteine e grassi insaturi. Si può cucinare crudo (previa abbattitura) per preparare sushi o t...