Ricette Estive

Il semifreddo alle albicocche è un dolce estivo, fresco e leggero. Per prepararlo servono davvero pochi ingredienti: albicocche , panna , zucchero e gelatina. Non si utilizzano le uova e il procedimento non prevede cottura, basta infatti frullare la frutta, mescolarla a uno sciroppo di acqua, zucchero e gelatina, e infine unire la panna montata. Qualche ora in freezer e il nostro semifreddo è pronto per essere servito. Goloso e delicato questo dessert dalla consistenza simile al ge...

La torta di albicocche è un dolce soffice e genuino, quello che ci vuole per iniziare la giornata con la giusta dose di energia o per concedersi una merenda leggera durante le belle giornate estive . Una ricetta semplice da preparare e senza burro , quindi perfetta per tutti coloro che sono intolleranti al lattosio o non possono mangiare questo alimento; l'impasto preparato con uova, zucchero, farina e olio di semi, è arricchito all'interno e sulla superficie da pezzetti di...

La torta 7 vasetti alle zucchine è una variante salata della classica torta 7 vasetti , in cui si prende come unità di misura il vasetto dello yogurt da 125 ml (circa 125 g). La torta 7 vasetti alle zucchine è ottima come antipasto a cena , o come stuzzichino durante un aperitivo casalingo; abbiamo scelto di aggiungerci mandorle e noci tritate e della scamorza affumicata per dargli un sapore ancora più appetitoso. La spolverata finale con parmigiano grattugiato gli co...

I ghiaccioli alla frutta e yogurt sono una merenda fresca e genuina nelle calde giornate estive. In questa ricetta ve li proponiamo con albicocche e mirtilli , ma è possibile utilizzare la frutta fresca che preferite. Non perdetevi la nostra video ricetta per imparare a preparare passo dopo passo questi golosissimi ghiaccioli. Per questa ricetta sono necessari uno stampo per ghiaccioli e relativi bastoncini....

La torta di albicocche e yogurt con la sua frutta fresca di stagione ricorda i sapori dell'estate , inebrianti e frizzanti. Ingrediente protagonista sono le albicocche: la loro naturale acidità viene bilanciata dal sapore dolce e delicato dell’impasto allo yogurt che rende la torta perfetta per la colazione o la merenda anche dei più piccoli. Parte delle albicocche vengono aggiunte a pezzetti direttamente nell’impasto, il resto invece viene utilizzato per decorare l...

Le zucchine ripiene vegetariane sono una ricetta semplice perfetta per l' estate : una pietanza versatile e colorata che possiamo preparare con le verdure che più ci piacciono. Noi le abbiamo farcite con un mix di asparagi, peperone rosso, melanzane e olive, il tutto saltato in padella e insaporito con qualche foglia di basilico: il tocco finale è il formaggio che in forno si scioglie e rende le zucchine davvero invitanti. Facilissime da preparare devono stare in forno solo poc...

Il semifreddo allo yogurt è un dessert goloso ma dal sapore delicato, perfetto per il periodo estivo: si prepara infatti senza cottura ed è fresco e leggero da gustare. L'abbiamo preparato con yogurt bianco, panna montata e latte condensato senza l’aggiunta di uova o gelatina. Per renderlo più invitante e sfizioso inoltre l'abbiamo arricchito con mirtilli, fragole e kiwi tagliati a pezzetti; la frutta è stata disposta al centro del dolce e sulla superfic...

Le melanzane ripiene vegetariane sono un piatto semplice, colorato e dal sapore estivo . Di origine spagnola, questo modo di cucinare le melanzane è stato declinato in molte varianti a seconda degli ingredienti che si scelgono per il ripieno. In questa ricetta abbiamo usato verdure di stagione come zucchine, peperoni, cipolla e pomodorini, e insaporito con del basilico fresco. Ottime da gustare sia calde che a temperatura ambiente, è possibile servirle come antipasto o piatto unico...

Il rotolo al cioccolato senza cottura è un dessert fresco, composto da un guscio di biscotti tritati e una farcitura a base di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, zucchero a velo e cacao. È molto semplice da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina e ricorda un po' nella consistenza il classico salame di cioccolato . È una variante dei classici rotoli di pasta biscotto cotta al forno; i più gettonati sono il rotolo alla Nutella e il rotolo al...

L' insalata di riso è un piatto unico, facile e veloce, perfetto da preparare durante i giorni più caldi e personalizzabile con gli ingredienti preferiti o quelli che abbiamo in dispensa: la ricetta dell'insalata di riso, infatti, può essere interpretata come svuota-frigo e soprattutto come soluzione salva cena ! Non solo con riso bianco, ma è perfetta da preparare anche con il riso venere , rosso o integrale: super gustosa è anche l' insalata di ri...