Ricette Estive



Cheesecake salata alle zucchine

La cheesecake salata alle zucchine è una variante salata della tradizionale cheesecake, preparata con una base croccante a base di crackers, una crema di ricotta e zucchine alla menta. Una pietanza sfiziosa che ci permette di gustare in modo originale le zucchine , un ortaggio estivo ricco di proprietà. Le zucchine, infatti, oltre ad avere una elevata digeribilità, hanno pochissime calorie e apportano all'organismo umano numerosi benefici. Questa cheesecake salata &egrav...

Tempo: 180 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 18
Lasagne alle melanzane

Le lasagne alle melanzane sono un primo piatto ricco e saporito, preparato con strati golosi di sfoglia all’uovo alternati a melanzane fritte , mozzarella a fette, provola grattugiata e sugo di pomodoro e basilico. Un connubio di sapori perfettamente riuscito che rende questo piatto un incontro gustoso fra una parmigiana di melanzane e una pasta alla norma . Le lasagne alle melanzane sono perfette per un pranzo estivo, buonissime anche mangiate tiepide, con un ripieno filante e cremoso sen...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Mozzarella in carrozza alle melanzane

La mozzarella in carrozza alle melanzane è una gustosa variante della classica mozzarella in carrozza napoletana , preparata aggiungendo melanzane grigliate e basilico al ripieno. Realizzata con pane bianco farcito con fette spesse di mozzarella, la mozzarella in carrozza viene impanata per due volte nelle uova e pangrattato prima di passare alla frittura che la rende croccante e dorata. Il ripieno filante e aromatico grazie alla presenza del basilico rende questa variante davvero irresis...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Millefoglie alle fragole

La millefoglie alle fragole è un dessert fresco e goloso preparato con strati di pasta sfoglia farciti con una delicata crema al mascarpone e cioccolato bianco e decorato con fragole . Perfetta per un’occasione importante, è molto scenografica, elegante, ma al tempo stesso veloce da realizzare: vi basterà cuocere la pasta sfoglia e nel frattempo realizzare la crema che non necessita di cottura. Questo dolce si presta ad alcune variazione: per esempio è possibile...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Semifreddo alla Nutella

Il semifreddo alla Nutella è un dolce fresco e golosissimo, ideale nelle calde giornate estive quando si ha voglia di gustare un dolce unico, senza però spendere troppo tempo in cucina! Semplice e veloce, il semifreddo è composto da due soli ingredienti: panna montata e Nutella . La crema poggia su una base di biscotti Digestive inzuppati nel latte mentre una pioggia di granella di nocciole rende il tutto di una bontà immensa. Se siete curiosi di scoprire come prepara...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Biscotti al limone morbidi

Caratterizzati da un profumo delizioso, i biscotti al limone sono un ottimo dolcetto con cui accompagnare una tazza di tè. La ricetta è veramente semplice e veloce: in pochi passaggi potrete preparare anche voi questi squisiti e morbidi biscotti dal gusto delicato e dalla fragranza inimitabile. Se vi è venuta voglia di dolce, guardate la video ricetta di Laura! Con le dosi indicate si ottengono circa 30 biscotti al limone ....

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Crostata caprese senza cottura

La crostata caprese senza cottura è una ricetta gustosa perfetta per l' estate quando abbiamo voglia di piatti freschi e veloci da realizzare, senza accendere forno o fornelli. Si tratta di una torta salata composta da una base di crackers salati, tipo Tuc, sbriciolati e uniti al burro, in un procedimento del tutto simile a quello utilizzato per la preparazione della cheesecake. Questa base è sormontata da un sottile strato di pesto fatto in casa e fettine di pomodoro e mozzare...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Frittelle di fiori di zucca

Le frittelle di fiori di zucca sono dei soffici bocconcini lievitati arricchiti dai fiori di zucca e fritti in abbondante olio ben caldo. Appena cotte sono soffici e irresistibili, perfette come antipasto, aperitivo o come snack goloso d'estate. Le frittelle di fiori di zucca sono facilissime da realizzare, richiedono solo un paio d'ore a disposizione per la lievitazione dell'impasto che però contribuirà a renderle soffici e digeribili. Una volta pronto, basterà ...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Cheesecake Bounty

La Cheesecake Bounty è una torta fredda senza cottura che si ispira ai sapori della celebre merendina al cocco e cioccolato. Sullo strato croccante di biscotti al cacao, una farcitura cremosa preparata senza gelatina , a base di Philadelphia, ricotta e cocco rapé. Infine un topping al cioccolato fondente e panna. Una torta golosa e irresistibile, da provare sicuramente! La preparazione infatti è semplice e veloce, occorrerà solo un po' di pazienza per il tempo di ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Tagliolini al limone

I tagliolini al limone sono un primo piatto di pasta fresca all’uovo insaporito da un condimento semplice e delicato a base di limone. La pasta fresca per realizzare i tagliolini è stata realizzata con soli tuorli come vuole la tradizione piemontese, a differenza di quella emiliana che invece utilizza l’uovo intero. Il risultato è una pasta all’uovo dal colore giallo intenso, soda ed elastica e che necessita di pochissima farina per poter essere lavorata. Una volt...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11