Ricette di Primavera

La panna cotta alle fragole è un dolce al cucchiaio di semplice preparazione, ideale per essere preparata a casa. Ha origini piemontesi ma è conosciuta e riadattata in molte parti del mondo. E' molto gradevole, fresca e particolarmente indicata nella stagione primaverile e in quella estiva....

Ecco cinque ricette da preparare con gli asparagi . Impariamo a pulirli e a cuocerli. Possiamo anche fare un'ottimo pesto o usarli come ripieno per i ravioli . Asparagi alla milanese Ingredienti: - 1,5 kg di asparagi - 2 cucchiai di parmigiano - un pizzico di sale - 4 uova - 1 noce di burro Preparazione: Dopo aver pulito gli asparagi raschiando i gambi, li tagliamo e leghiamo in mazzetti. Li lessiamo in acqua leggermente salata per venti minuti, quindi li scoliamo e li posizioniamo su un pia...

Con l'arrivo della primavera , arrivano sulle nostre tavole gli asparagi , ingrediente fondamentale per la realizzazione di piatti gustosi e prelibati. In commercio esistono vari tipi di asparago; il classico asparago verde , quello bianco e per finire, l'asparago violetto . Oggi vi proponiamo un modo un po' diverso per utilizzare quest'ortaggio, ovvero vi diremo come preparare una squisita crema di asparagi verdi . Vediamo quali sono gli ingredienti per 4 persone e come proceder...

Adesso che sta per arrivare la bella stagione cosa c’è di meglio che preparare un ottimo salmone alla griglia con gli asparagi? Il salmone ha una carne che da cotta, risulta morbidissima e gustosa perché ricca di grassi cosìdetti "buoni" perché contengono gli Omega 3 che sono benefici per l’organismo. Se condirete sapientemente il salmone questo non solo risulterà morbido ma avrà un gusto speciale che sicuramente allieterà le...

I paccheri ripieni con asparagi e gamberi sono un primo piatto primaverile gustoso, facile, ma al tempo stesso ricercato. Ideali per quando abbiamo ospiti a pranzo o a cena, con i paccheri ripieni con asparagi e gamberi il successo è assicurato. Scopriamo come prepararli senza difficoltà in compagnia dello chef Luca Gatti. Ecco la nostra video ricetta e i fotopassaggi che vi guideranno passo passo....

Le proprietà dei legumi sono benefiche per l'organismo e allora perché non sfruttarli per la realizzazione di secondi piatti che oltre ad essere gustosi, apportano anche numerosi vantaggi? Le fave e i piselli sono quei legumi che possono essere preparati in mille modi diversi ed appagano il palato di tanti commensali perché si abbinano benissimo o con vari tipi di carne. Vediamo insieme come preparare alcune ricette regionali che soddisferanno tutti per il gusto delicato...

E' arrivata la primavera e con essa una delle primizie più buone che esistono tra gli ortaggi: le fave , ricche di proteine, potassio e ferro. Sono legumi ottimi da mangiare assolute ma ideali anche da cucinare in diverse preparazioni. In alcuni paesi di campagna si usa mangiare le fave novelle ossia quelle tenere tenere, assieme a scagliette di formaggio pecorino. Verso la fine di Maggio quando questi legumi diventano duri e poco gradevoli da mangiare freschi, si usa utilizzarli per ...

La torta salata con gli asparagi è un grande classico delle quiche rustiche . Una preparazione semplice e gustosa : l'ideale per un aperitivo o un pic-nic di primavera . Il piacevole contrasto fra l'esterno croccante della sfoglia ed il ripieno morbido e saporito, accontenta i palati di grandi e bambini. Poterla preparare in tutta fretta, utilizzando la sfoglia già pronta acquistata in supermercato, le conferisce anche la medaglia di "salva-cena"! Inoltre l'ut...

La pasta alle vongole , zucchine e datterini è un insolito abbinamento con verdure e davvero molto semplice. E' una ricetta che ho assaggiato al ristorante e che ho provato a replicare e il risultato è stato molto gradito....

Le pizzette di zucchine sono un'ottima soluzione per far mangiare ai nostri bambini le verdure. Impariamo con l'aiuto dello chef Luca Gatti a preparare queste piccole delizie nutrienti e non perdetevi tutte le altre ricette per bambini ....