Ricette di Carnevale

I crostoli sono dei dolcetti fritti tipici del veneto e del periodo di Carnevale , preparati con un impasto a base di farina, zucchero, burro, grappa e fritti in olio bollente, prima di essere ricoperti di zucchero a velo. Cambiano nome da Nord a Sud, infatti, in base alla zona, vengono chiamati anche chiacchiere , cenci , frappe e in tanti altri modi. A parte qualche piccola variante, la ricetta è simile in tutte le zone. Il procedimento per prepararli è molto semplice, poich&eacu...

La Cicerchiata è un dolce di Carnevale tipico delle zone delle Marche, Molise e Abruzzo. E' molto simile agli struffoli napoletani , si tratta di palline che vengono fritte in olio caldo e poi ricoperte di miele, codette colorate e mandorle. L'impasto è realizzato con pochi e semplici ingredienti come farina, uova e zucchero. Vediamo allora come preparare la ricetta della cicerchiata ....

Il Carnevale si sta avvicinando, quale migliore e buonissima occasione per celebrarlo e renderlo più simpatico e gustoso con dei dolci tipici ? In Sardegna proprio in questo periodo si preparano delle lunghe e deliziose frittelle, chiamate zippulas o zeppole o friscioli longhi , il nome ed alcuni passaggi della ricetta stessa cambiano a seconda della zona, scopriamo insieme una delle tante versioni, la più semplice e veloce. Lo strumento ideale per prepararle è un imbuto spe...

Le frittelle di riso con il Bimby sono perfette da preparare in occasione di della festa di San Giuseppe , il 19 marzo. Sono piccoli bocconcini fritti a base di riso, latte e farina, aromatizzati con limone e vaniglia; per una versione ancora più golosa, ma adatta agli adulti, si può aggiungere qualche goccia di liquore. Ottime da gustare da sole, ancora tiepide, oppure insieme a una tazza di cioccolata calda o di tè. Nessuna vieta, inoltre, di ricoprirle di cioccolato fonde...

Le ciambelle fritte con il Bimby sono perfette per una festa di compleanno, decorate con zuccherini colorati e cioccolato fuso, o come merenda accompagnate da una tazza di latte, caffè o tè caldo. Ottime da preparare in previsione del Carnevale , quando il fritto non può mancare! Il Bimby ci aiuterà nella loro preparazione: tutti gli ingredienti vengono inseriti infatti nel boccale e lavorati fino ad ottenere un impasto da stendere su un piano infarinato, da cui si ri...

I crostoli con il Bimby sono delle deliziose frittelle tipiche del periodo di Carnevale . In base alla zona d'Italia in cui vengono preparati, si chiamano in modo diverso come chiacchiere, bugie, cenci. Prepararli è veramente semplice e richiede solo pochi ingredienti, come farina, uova, zucchero e un pochino di grappa. Per realizzare la pasta utilizziamo il Bimby, che ci aiuterà a ricavare un panetto compatto e facilmente lavorabile con la macchina per la pasta o con il mattar...

La cicerchiata con il Bimby è un dolce tradizionale dell'Abruzzo, Marche e Molise dove è stato riconosciuto prodotto PAT (Prodotto Agroalimentare Tipico). Famoso in tutta la penisola, questo dolce tipico del periodo di Carnevale e dalle origini un po' incerte è molto simile agli struffoli napoletani che però, a differenza dei primi, vengono preparati durante le festività natalizie. L'impasto è a base di farina, uova, burro, zucchero, aromatiz...

Le frittelle senza glutine sono dei golosi e stuzzicanti dolcetti aromatizzati al limone, ideali da preparare a Carnevale . Dorate e croccanti in superficie, queste sfiziose frittelline gluten free nascondono un cuore soffice e profumato a cui è impossibile resistere. Si preparano in modo semplice e veloce: gli ingredienti vengono mischiati tutti insieme in una boule, fino a creare una pastella liscia e priva di grumi; con l'aiuto di due cucchiai poi, se ne preleva di volta in volta u...

Le graffe senza glutine sono delle ciambelline dolci fritte ricoperte di zucchero semolato. Morbide e perfette da preparare in previsione del Carnevale o per una festa di compleanno. La ricetta non prevede l'utilizzo delle patate: gli ingredienti vengono lavorati fino a creare un impasto liscio e privo di grumi, da cui vengono ricavate delle palline da appiattire, bucare e friggere. Nonostante le graffe sprigionino tutto il loro sapore con la frittura, è possibile cuocerle al forno, a...

Le chiacchiere di Carnevale alla ricotta sono un'alternativa alle classiche chiacchiere: si preparano con ingredienti semplici e con lo stesso procedimento di quelle tradizionali. La loro particolarità è la leggerezza: l'impasto, infatti, non contiene né burro né uova e può essere aromatizzato con scorza di limone, arancia, rum, vanillina o perché no, cannella. La ricetta prevede che vengano fritte in abbondante olio caldo ma, per chi lo preferis...