Possiamo utilizzare la marmellata che preferiamo: la ricetta originale prevede quella di ribes o di albicocche.
Biscotti tipici del periodo natalizio, ma perfetti da gustare con una tazza di tè caldo, tutto l'anno.
Questi biscotti è possibile trovarli anche chiamati "Spitzbuben": in particolare questo nome si riferisce ai biscotti intagliati nella parte superiore con uno solo foro centrale.
I Linzeraugen più classici invece hanno tre aperture.
Questi dolcetti probabilmente sono nati come miniatura in formato biscotto della famosa Linzer Torte, uno dei dolci più antichi di cui ci è pervenuta la ricetta.
Anche questa torta è tipica del periodo natalizio.
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