Ricette festività

Il tronchetto di Natale preparato con il Bimby è un dolce che si prepara nel periodo delle feste natalizie: la sua forma ricorda proprio un ceppo di legno, simbolo di fortuna e buon auspicio dai tempi più antichi, quando, soprattutto nei paesi nordici, si era soliti bruciare nel camino il ceppo più grande proprio la sera della Vigilia. In Francia hanno poi trasportato quest'usanza in cucina creando questo dessert goloso! Un rotolo di pasta biscotto farcito e ricoperto: n...

Le lasagne funghi e salsiccia sono una ricetta da preparare in autunno per portare in tavola un primo piatto saporito e sostanzioso a cui nessuno saprà dire di no. Strati sfiziosi di pasta fresca all'uovo arricchiti da besciamella fatta in casa, un composto di salsiccia e funghi saltati in padella e insaporiti dal prezzemolo e gustosa toma tagliata a listarelle. Un'idea per il pranzo in famiglia la domenica oppure per un'occasione speciale in compagnia di amici. Scopri la vide...

I funghi ripieni sono un piatto scenografico e gustoso, preparato con le teste dei funghi champignon farcite con delle morbide polpettine di carne . Perfetti anche come antipasto o per un buffet, sono una ricetta autunnale molto semplice da realizzare. Una volta eliminati i gambi dei funghi, non vi resterà che farcire le teste con un morbido ripieno a base di carne tritata, formaggio, uova, pane, prezzemolo e aglio. Un secondo con i funghi che può essere cotto sia in padella che in...

Le mandorle pralinate sono un dolcetto tipico del periodo natalizio, uno snack che si trova con facilità sulle bancarelle nei mercatini in città o durante le fiere di paese, insieme al torrone e altri dolciumi. Semplicissime da preparare anche a casa, possono essere un'idea regalo per gli amici, come i classici biscotti decorati . Occorrono solo tre ingredienti: mandorle, acqua e zucchero. Forse non tutti sanno che le mandorle pralinate venivano chiamate anche " addormenta...

I mini panettoni di Natale con il Bimby sono perfetti per essere regalati ad amici e parenti, gustati durante le feste natalizie o come segna posto sulla tavola. Sono soffici e golosi, ma soprattutto semplici da realizzare: noi li abbiamo farciti con gocce di cioccolato fondente e scorzette di arancia candita e decorato la superficie con granella di pistacchio. Gusto e fantasia sono i protagonisti: possiamo infatti sostituire il cioccolato fondente con uvetta, frutta candita o prepararne di tipi...

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto facile e gustoso preparato con fettine di carne di vitello molto sottili, infarinate e rosolate in padella con un contorno di funghi freschi trifolati. Perfette per una cena veloce o un pasto informale nelle stagioni più fredde, le scaloppine sono morbide e saporite grazie alla cottura veloce e al condimento umido e gustoso a base di funghi. Noi abbiamo optato per champignon freschi ma è possibile utilizzare un mix di tipologie diverse...

Le paste di mandorla siciliane sono dei golosi e invitanti dolcetti, facilissimi da preparare e perfetti da gustare anche nelle grandi occasioni. Si tratta di piccoli biscottini morbidi, simili agli amaretti ma realizzati con mandorle dolci e guarniti con ciliegie candite. Non avendo un retrogusto amaro, sono amate anche dai più piccoli! Sono ottimi da consumare durante una piccola pausa relax, insieme a una bevanda calda e in piacevole compagnia; il loro aspetto raffinato permette di ser...

Lo spezzatino con patate è un secondo piatto di carne preparato con bocconcini di polpa di vitello cotti lentamente e a lungo con del brodo vegetale. Noi lo abbiamo accompagnato con delle patate a pasta gialla, per donare completezza alla portata. Tipico della cucina popolare italiana, la sua preparazione può variare in base ai propri gusti e alle tradizioni di famiglia: la carne, tenera e succosa, si accompagna perfettamente alla cremina del fondo di cottura e ai cubetti di patate...

Il risotto ai funghi con il Bimby è un primo piatto tipico della cucina italiana: si prepara in poco tempo ed è perfetto con qualsiasi tipo di fungo, in base alla stagionalità: porcini, champignon, chiodini, galletti, oppure un mix di tutti questi per renderlo ancora più goloso. Cremoso e profumato è ideale da portare in tavola per un pranzo in famiglia o una cena autunnale. Avete mai pensato di proporlo come piatto natalizio? Mentre vi dedicate alla preparazio...

La torta di mele e cannella è il dolce perfetto per chi ama la torta di mele classica arricchita con il gusto speziato della cannella in polvere e delle mandorle tritate. La torta di mele è un dolce che non delude mai ed è ideale sia nelle giornate primaverili ed estive, come colazione o merenda, sia nelle giornate più fredde per concedersi un piccolo peccato di gola che risolleva l'umore. Un impasto morbidissimo ripieno di mandorle intere e a lamelle e mele tagli...