Video Ricette

I fagottini di mele sono dei dolcetti semplici e genuini pronti in pochi minuti e deliziosi da gustare appena sfornati ancora caldi. Sono realizzati con pasta sfoglia ripiena di mele cotte qualche minuto insieme alla marmellata di pesche e un pizzico di cannella che dona un aroma intenso e caratteristico. Perfetti da assaporare con l'arrivo dell'autunno per una merenda nutriente o durante una pausa pomeridiana, insieme a una tazza bollente di tè. Guarda la video ricetta e prepara ...

Una ricetta freschissima, perfetta per la bella stagione: la cheesecake al salmone affumicato . Questa variante salata della tradizionale cheesecake è un'idea originale per i pranzi e le cene in famiglia o con gli amici, da servire fredda come antipasto o secondo piatto. Una delicata base di cracker salati accoglie una morbida farcia a base di formaggio, salmone ed erba cipollina: una vera gioia per gli occhi ed il palato....

Il risotto all'uva è un primo piatto delicato, gustoso e originale. La ricetta prevede l'utilizzo di uva bianca e nera, insaporita dalla fontina che crea un contrasto inaspettato, ricco di profumi e sapori. Per un pranzo o una cena di stagione , il risotto all'uva è un'ottima scelta per stupire i vostri commensali. Scopriamo insieme a Luca Gatti quanto è semplice prepararlo grazie alla nostra video ricetta....

La pasta frolla è una delle preparazioni base della pasticceria: sono mille le occasioni per preparla, che sia per una torta speciale, i biscotti per prendere il té con le amiche o una merenda genuina per i più piccoli. La ricetta di per sè non è difficile e richiede l'impiego di ingredienti che tutti abbiamo in casa: farina, zucchero, burro e uova. Inoltre è sempre consigliato aromatizzare l'impasto con scorza di limone, arancia o vaniglia. Il p...

La pasta con zucchine , speck e zafferano è un primo piatto gustoso e completo: una ricetta pronta in pochi minuti che ci permette di portare in tavola un piatto appetitoso ed invitante. Mentre prepariamo la pasta infatti, in un'unica padella facciamo cuocere le zucchine tagliate a dadini, aggiungiamo lo speck a listarelle che regala una nota leggermente croccante al condimento, infine uniamo la panna da cucina e lo zafferano per rendere il tutto cremoso e colorato. Guarda la nostra v...

La besciamella è una delle preparazioni più usate in cucina e viene usata per arricchire piatti più elaborati come lasagne , cannelloni , e molte altre: conferisce cremosità e un tocco di sapore in più ai nostri piatti. Per prepararla servono ingredienti di facile reperibilità: latte, farina, burro e noce moscata. Si inizia mescolando la farina con il burro sciolto (si prepara così il cosidetto roux), mentre si porta il latte a bollore. Il compost...

Lo strudel di pesche è una variante estiva del tradizionale dolce, tipico del Trentino, fatto con le mele e la frutta secca. In questa versione invece il ripieno è preparato con pesche tagliate a cubetti unite alla marmellata, al cacao e agli amaretti tritati, ed è avvolto da una pasta sottile e leggera. Buonissimo da gustare tiepido con una spolverata di zucchero a velo, potete servirlo come dessert a fine pasto o a merenda. Non perdetevi la nostra video ricetta e scoprite ...

I peperoni ripieni sono un'idea originale e gustosa per cucinare un ortaggio non sempre apprezzato da tutti. Nonostante possa sembrare strano, i peperoni rappresentano l'integratore per eccellenza di vitamina C, soprattutto nel periodo estivo, quando gli agrumi scarseggiano. Scopri con la video ricetta e i fotopassaggi come preparare i peperoni ripieni di carne al forno , nello specifico di salsiccia e trita di vitello, seguendo la preparazione del nostro chef Roberto Doglioli. Leggi anc...

Le zucchine ripiene di carne e salsiccia sono un piatto semplice, gustoso e nutriente, ideale sia come antipasto che come secondo. Le zucchine hanno molte proprietà nutritive : contengono sali minerali, potassio, calcio e fosforo, oltre a vitamine del gruppo A e C. In abbinamento ad un ripieno a base di carne trita, salsiccia, parmigiano, timo ed un uovo, diventano una ricetta saporita e dalla bontà sfiziosa. Con la nostra video ricetta preparare le zucchine ripiene non è ma...

La torta salata di melanzane è una ricetta semplice e veloce dal sapore squisito. Adatta anche ai vegetariani , la torta salata ha una base di pasta sfoglia su cui poggiano una serie di strati composti da melanzane a fette, provola, pomodorini secchi ed olive: un idillio di sapori e colori. Per scoprire tutti i segreti della torta salata con melanzane guardate la nostra video ricetta ! E per un tocco in più, potete preparare a casa anche la pasta sfoglia seguendo questa ricetta !...