Ricette per cena

L’ orata al forno con patate è un secondo piatto di pesce facile e veloce, preparato con l’orata intera e farcita con rosmarino fresco, aglio e limone. Un piatto elegante ma al tempo stesso alla portata di tutti, leggero e con pochi grassi. L'orata, infatti è un pesce pregiato dalle carni magre e saporite, fonte di proteine, sali minerali e vitamine. Per prepararla al forno, l’orata dovrà essere solo eviscerata ma non sfilettata visto che verrà c...

Le polpette di carne sono una ricetta versatile e adatta per pranzi e cene in famiglia. Accompagnate da un contorno di verdure diventano un secondo piatto completo e gustoso. Preparate con un macinato di carne misto, pane ammorbidito nel latte, mortadella e parmigiano, ve le proponiamo con l'aggiunta sfiziosa della pancetta che le avvolge e dona una nota croccante e saporita. I più attenti alla linea potranno omettere questo ingrediente ma vi consigliamo di provarle almeno una volta p...

Le crêpes al prosciutto cotto e mozzarella sono una deliziosa alternativa per cena o a pranzo alla pasta. Si preparano in pochi minutii e si possono farcire in mille modi, anche dolci, ad esempio con la Nutella. Vediamo allora come preparare le crepes al prosciutto cotto e mozzarella. Provatele anche in un'altra versione salata al merluzzo in guazzetto di vongole o al prosciutto crudo, rucola e crescenza ....

Asparagi e uova è un piatto saporito, che molti di noi avranno sicuramente già gustato, soprattutto durante il periodo pasquale, momento in cui questi due ingredienti non mancano mai. Si tratta di uno degli abbinamenti maggiormente utilizzati nella cucina italiana e, probabilmente, anche nelle case di tutti noi. Gli asparagi sono un ortaggio tipicamente primaverile e, grazie al loro gusto elegante e delicato, sono molto versatili, perfetti da utilizzare nella preparazione di un'...

La pasta al tonno è un classico primo piatto per chi ha poco tempo o poche idee ma non vuole rinunciare al gusto. Si prepara in pochissimi minuti: mentre la pasta cuoce si prepara il condimento soffriggendo l'aglio in una padella con un filo di olio. Si unisce poi il tonno a pezzetti e lo si fa insaporire per qualche minuto. Quando la pasta è pronta la si unisce al sugo di tonno ed è pronta da servire! La nostra versione non prevede l'aggiunta di pomodoro, è u...

Le penne al tonno e acciughe sono un primo piatto veloce da preparare ma davvero saporito. Un'alternativa alla classica pasta al tonno , in cui, al tonno sbriciolato, viene unito un trito di prezzemolo e acciughe. Il piatto viene completato con una spruzzata di succo di limone. Perfetto da preparare in occasione di una cena leggera tra amici, magari durante la primavera. Il tonno, come sappiamo, si presta alla preparazione di tantissimi sughi e condimenti: ottime sono le farfalle alla crema ...

La torta salata con porri, prosciutto e scamorza è una ricetta veloce da preparare e molto gustosa: ideale da preparare per pranzo o cena quando non abbiamo molto tempo a disposizione o non sappiamo cosa cucinare. La base di pasta sfoglia viene farcita con uno strato di scamorza affumicata a fette, prosciutto cotto e porri precedentemente saltati in padella, il tutto amalgamato dalle uova sbattute con un pizzico di sale e di pepe. Una torta rustica in cui il sapore dei porri viene equilib...

La zuppa di legumi è un piatto completo, ricco di proteine, carboidrati e vitamine, dà un prolungato senso di sazietà ed è perfetto da preparare durante una fredda serata invernale, quando vogliamo concederci una coccola calda. È senza glutine, vegana e vegetariana, soddisfa quindi le esigenze alimentari di tutti. La preparazione è molto semplice e richiede l'uso di una sola pentola, nella quale cuoceremo legumi e cereali fino alla realizzazione dell...

Coniglio , olive taggiasche, pinoli e un tocco di vino rosso: ecco gli elementi principali del coniglio alla ligure , un piatto tipico regionale. Una pietanza molto saporita e gustosa originaria del ponente ligure. La ricetta, di per sé di semplice realizzazione, diviene davvero speciale nel momento in cui si utilizzano ingredienti di prima qualità: i liguri sono molto legati ai prodotti d'eccellenza del proprio territorio e, in questo piatto, non si smentiscono andando a valor...

La frittata di asparagi è un secondo piatto ideale da preparare in occasione di una cena leggera, un aperitivo in famiglia o un buffet tra amici. Tagliata a quadretti, arricchita in superficie con salumi e formaggi e servita con altri stuzzichini, può essere una valida alternativa alla classica frittata . Gli asparagi, veri protagonisti della primavera, rendono questa preparazione davvero gustosa: noi l'abbiamo cotta in padella, nel metodo tradizionale, ma nulla vieta di trasfe...