Ricette per cena

Il vitello tonnato alla vecchia maniera è una variante del vitello tonnato classico , piatto tipico piemontese servito come antipasto o secondo. La differenza consiste sia nella modalità di cottura della carne che nella preparazione della salsa: in questa ricetta infatti, il vitello viene dapprima rosolato in padella e poi cotto in forno a bassa temperatura in modo da ottenere una carne dalla consistenza tenera e ancora rosata all’interno. La salsa di accompagnamento invece v...

Gli straccetti di pollo agli agrumi sono un secondo piatto sfizioso di ispirazione etnica, ideale per accontentare tutta la famiglia. Rapido da preparare, questa ricetta unisce la delicatezza della carne bianca del petto di pollo con il gusto leggermente aspro degli agrumi per dare vita a un piatto dai sapori ben equilibrati e soprattutto deliziosi. Un'idea saporita per pranzi e cene, semplicissima ma non scontata, che ci permette di portare in tavola una pietanza sfiziosa sicuramente apprez...

Il pranzo della domenica è l'occasione per stare a tavola tutti insieme e condividere un momento di intimità e giovialità. La domenica è il giorno di festa per eccellenza e va festeggiato nel migliore dei modi, con un pranzo completo dall'antipasto al dolce. Di seguito vi mostriamo tante ricette per il pranzo della domenica, per fornirvi idee e ispirazioni, per portare in tavola piatti succulenti a cui gli ospiti non potranno resistere! • Antipasti della ...

La pasta alla crema di zucca e pancetta è un primo piatto dal sapore molto particolare dove la delicatezza della purea di zucca si abbina al sapore più forte della pancetta. Cremosa e saporita al punto giusto, è perfetta da servire accompagnata da un bicchiere di vino. Una ricetta rustica che piacerà sicuramente a tutti: potete utilizzare il formato di pasta che più preferite, ma vi consigliamo i sedani rigati, in modo che assorbano meglio la crema. La pasta co...

Il plumcake salato è un piatto unico ricco e saporito, preparato con un impasto senza lievitazione arricchito da verdure miste saltate in padella, cubetti di prosciutto e formaggio. Una ricetta personalizzabile di volta con volta con verdure di stagione, salumi e formaggi diversi. Perfetto per un buffet, come piatto salvacena , svuotafrigo o una gita fuori porta, il plumcake alle verdure è un piatto che accontenta tutti e che può essere realizzato con le verdure avanzate, cr...

Le orecchiette al sugo di salsiccia sono un ricco primo piatto perfetto da gustare con un buon bicchiere di vino rosso. La preparazione è davvero semplice: in una padella si soffrigge la cipolla con l'olio, dopodichè si aggiunge la salsiccia sbriciolata e i pomodorini. Si cuoce per alcuni minuti sfumando poi con del vino rosso. Nel frattempo si può far bollire l'acqua e mettere la pasta a cuocere. In pochi minuti ecco un primo piatto super gustoso, perfetto da servir...

Un'idea veloce dal sapore autunnale?! Ecco i nostri panini alla zucca senza lievitazione ! Bocconcini morbidi dall'aspetto invitante da gustare semplici o farciti con salumi e formaggi per merende, aperitivi o buffet . La preparazione è molto rapida: una volta cotta la zucca occorre frullare la polpa e poi impastarla con farina, latte, un paio di cucchiai d'olio, sale e lievito istantaneo. Per renderli più sfiziosi li abbiamo modellati a forma di piccole zucchette, intr...

Un'altra epidemia di salmonellosi ha colpito l'Europa, e il principale sospetto sembra ancora una volta essere il pollo contaminato . Secondo i dati pubblicati nel rapporto del 26 ottobre dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc), finora sono stati identificati 335 casi di Salmonella enteritidis ST11, di cui due in Italia. Queste infezioni si sono verificate in tre distinti gruppi, coinvolgendo 14 Paesi europei, il Regno Unito e persino gli Stati Uniti. I...

La quiche di zucca è una idea deliziosa per una cena autunnale ricca di sapore dedicata a tutti gli amanti di questo meraviglioso ortaggio. Un guscio croccante di pasta brisè fatta in casa, funge da scrigno per un ripieno gustosissimo a base di zucca cotta in forno e frullata, taleggio e bacon affumicato! L'impasto si prepara a mano, sporcando solo una ciotola, in meno di 5 minuti (reali), dunque il consiglio spassionato è quello di non utilizzare una brisè gi&agr...

Il risotto alla zucca e gorgonzola è un primo piatto autunnale semplice quanto delizioso, con un equilibrio perfetto di sapori. La dolcezza della zucca incontra il gusto deciso ed inconfondibile del gorgonzola dando vita ad un risotto cremoso e vellutato dal sapore spettacolare. Completa la bontà del piatto la nota aromatica della salvia tritata. Per questa ricetta abbiamo scelto la zucca Delica , una varietà soda e compatta, in modo che non si sfaldi completamente, ma ne re...