Sformato di patate e salsiccia

Name: Sformato di patate e salsiccia
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 patate di media grandezza; 300 g di salsiccia sbriciolata; 1 cipolla tritata finemente; 1 rametto di rosmarino; q.b. olio; sale e pepe q.b.; 6 uova

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Presentazione

Un secondo piatto rustico, ma anche un antipasto sfizioso.

Categoria: Sformati

Ingredienti

2 patate di media grandezza

300 g di salsiccia sbriciolata

1 cipolla tritata finemente

1 rametto di rosmarino

q.b. olio

sale e pepe q.b.

6 uova

Preparazione

Lavare, asciugare e grattugiare le patate con una grattugia a fori grossi.
Intanto soffriggere con un filo d'olio la cipolla con aghi di rosmarino, a fuoco bassissimo.
Unire la patata grattugiata e la salsiccia.
Rosolare per circa 10 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Foderare una teglia con carta da forno e trasferire il composto. Sbattere le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe e versarle nella teglia in modo omogeneo aiutandosi con una forchetta. Infornare per 20 minuti in forno già caldo a 180°.
Sfornare e lasciare intiepidire.
Tagliato a quadrotti è un simpatico antipasto.

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