Ricette per cena

Il vitello tonnato alla vecchia maniera è una variante del vitello tonnato classico , piatto tipico piemontese servito come antipasto o secondo. La differenza consiste sia nella modalità di cottura della carne che nella preparazione della salsa: in questa ricetta infatti, il vitello viene dapprima rosolato in padella e poi cotto in forno a bassa temperatura in modo da ottenere una carne dalla consistenza tenera e ancora rosata all’interno. La salsa di accompagnamento invece v...

Gli straccetti di pollo agli agrumi sono un secondo piatto sfizioso di ispirazione etnica, ideale per accontentare tutta la famiglia. Rapido da preparare, questa ricetta unisce la delicatezza della carne bianca del petto di pollo con il gusto leggermente aspro degli agrumi per dare vita a un piatto dai sapori ben equilibrati e soprattutto deliziosi. Un'idea saporita per pranzi e cene, semplicissima ma non scontata, che ci permette di portare in tavola una pietanza sfiziosa sicuramente apprez...

Gli struffoli salati sono una variante sfiziosa dei tradizionali struffoli dolci napoletani , preparati con un impasto a base di vino bianco secco, pecorino grattugiato e strutto. Friabili e dorati, senza lievito nell’impasto, gli struffoli salati si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti per antipasti e aperitivi, magari in accompagnamento a salumi, formaggi o conserve di verdure. La presenza del pecorino li rende saporiti e rustici, in perfetto abbinamento con il miele di acacia c...

Il pranzo della domenica è l'occasione per stare a tavola tutti insieme e condividere un momento di intimità e giovialità. La domenica è il giorno di festa per eccellenza e va festeggiato nel migliore dei modi, con un pranzo completo dall'antipasto al dolce. Di seguito vi mostriamo tante ricette per il pranzo della domenica, per fornirvi idee e ispirazioni, per portare in tavola piatti succulenti a cui gli ospiti non potranno resistere! • Antipasti della ...

La pasta alla crema di zucca e pancetta è un primo piatto dal sapore molto particolare dove la delicatezza della purea di zucca si abbina al sapore più forte della pancetta. Cremosa e saporita al punto giusto, è perfetta da servire accompagnata da un bicchiere di vino. Una ricetta rustica che piacerà sicuramente a tutti: potete utilizzare il formato di pasta che più preferite, ma vi consigliamo i sedani rigati, in modo che assorbano meglio la crema. La pasta co...

I canederli (o Knödel) sono degli gnocchi di pane tipici della cucina tirolese, preparati con un impasto rustico realizzato originariamente con ingredienti di riciclo. Pane raffermo, speck, latte, uova e cipolle rendono i canederli morbidi e profumati, buonissimi da mangiare in brodo ma anche ripassati in padella con del burro. La preparazione è semplice e richiede solo un po’ di esperienza e qualche accorgimento durante la fase di formazione degli gnocchi, che dovranno risulta...

Il plumcake salato alla zucca è una torta salata molto gustosa da servire come antipasto o secondo piatto. Ha una particolare caratteristica: può essere preparato la sera prima per poi essere servito freddo o riscaldato il giorno dopo, in occasione di un pranzo. Infatti la polpa della zucca permette di mantenere intatta la morbidezza e la fragranza, come se fosse appena stato sfornato. Gustatelo accompagnato da altri antipasti, o addirittura altri lievitati, come il plumcake 7 vase...

Il plumcake salato è un piatto unico ricco e saporito, preparato con un impasto senza lievitazione arricchito da verdure miste saltate in padella, cubetti di prosciutto e formaggio. Una ricetta personalizzabile di volta con volta con verdure di stagione, salumi e formaggi diversi. Perfetto per un buffet, come piatto salvacena , svuotafrigo o una gita fuori porta, il plumcake alle verdure è un piatto che accontenta tutti e che può essere realizzato con le verdure avanzate, cr...

Il filetto di maiale in crosta è un secondo piatto gustoso e scenografico, perfetto per il pranzo della domenica o per la tavola delle feste . Questo piatto è costituito da un filetto di maiale di media grandezza avvolto da saporite fette di bacon e da un guscio croccante di pasta sfoglia . Una ricetta dal successo assicurato che però richiede qualche piccolo accorgimento durante la sua preparazione. Sarà necessaria una doppia cottura, il filetto dovrà essere p...

Le orecchiette al sugo di salsiccia sono un ricco primo piatto perfetto da gustare con un buon bicchiere di vino rosso. La preparazione è davvero semplice: in una padella si soffrigge la cipolla con l'olio, dopodichè si aggiunge la salsiccia sbriciolata e i pomodorini. Si cuoce per alcuni minuti sfumando poi con del vino rosso. Nel frattempo si può far bollire l'acqua e mettere la pasta a cuocere. In pochi minuti ecco un primo piatto super gustoso, perfetto da servir...