Ricette invernali

Il polpettone ripieno è un piatto completo, ideale da gustare con delle patate al forno o delle verdure grigliate . Farcitelo con le verdure e i salumi che più preferite: noi abbiamo optato per prosciutto cotto, fontina e spinaci, ma un connubio altrettanto perfetto potrebbe essere spinaci e provola, prosciutto cotto e ricotta... La preparazione è semplicissima anche per chi ha poco tempo per cucinare! Il polpettone ripieno è stato preparato in collaborazione con Elec...

Il minestrone di verdure con il Bimby è un classico della cucina italiana, realizzato con verdure di ogni tipo e legumi freschi o secchi, tutti scelti in base alla stagionalità a ai propri gusti. Un piatto povero e semplice della tradizione contadina, ma davvero salutare e perfetto da portare in tavola nelle giornate più fredde. Di questa ricetta ovviamente esistono tante versioni, tipiche delle varie cucine regionali, che prevedono l'aggiunta di ortaggi o altri ingredie...

La pasta al pesto di broccoli è un primo piatto delizioso arricchito da un condimento facile da preparare e dal gusto avvolgente. Una crema gustosa ma dal gusto delicato, realizzata con broccoli, pinoli , parmigiano e pecorino romano: un condimento originale in grado di sorprendere le papille gustative più esigenti. La preparazione è molto semplice e richiede pochissimo il tempo, riusciamo infatti a realizzare questo pesto mentre aspettiamo che l'acqua giunga bollore e p...

I muffin arancia e cioccolato sono dei golosi dolcetti dal profumo intenso e agrumato, ideali da gustare durante una piacevole pausa relax nel pomeriggio o da preparare per una colazione più sfiziosa e diversa del solito. Reso celebre dalla famosa torta Sacher , l'abbinamento arancia e cioccolato fondente è senz'altro uno tra i più amati. Questi piccoli tortini sono perfetti per inaugurare la stagione autunnale e rendere felici i propri ospiti, serviti anche come des...

Il risotto ai funghi e piselli è un prelibato e semplice primo piatto, ottimo da preparare in occasione di un pranzo in famiglia o con gli amici. I funghi sono un ingrediente ideale da portare in tavola durante l'autunno, incredibilmente saporito e facile da cucinare. Possiamo utilizzare un mix di funghi, oppure prediligere unicamente i funghi porcini, così da ottenere un piatto dal sapore intenso e aromatico. La ricetta che vi proponiamo oggi prevede l'abbinamento con i pi...

La pasta con radicchio e uva è un gustoso primo piatto, realizzato con soli ingredienti di origine vegetale e dunque adatto anche a chi segue un'alimentazione vegana. L'abbinamento del radicchio con l' uva bianca è senz'altro originale e stuzzicante al palato, specialmente grazie all'aggiunta dell'aceto balsamico che regala una nota di gusto intensa. La pasta con radicchio e uva è una pietanza perfetta da portare in tavola in ogni occasione, ottima an...

Il risotto gorgonzola e funghi è un primo piatto invitante e ricco di sapore, perfetto da gustare nelle stagioni più fredde. Adatto per un pranzo domenicale o per una cena informale tra amici, questo piatto conquisterà gli amanti della buona cucina e dei sapori semplici ma decisi. I funghi vengono cotti in padella con aglio, peperoncino e prezzemolo e aggiunti solo alla fine al risotto, mantecato con il gorgonzola e arricchito da pinoli tostati che regalano una nota croccant...

Lo strudel di broccoli è una torta salata buona e sfiziosa, valida alternativa per mangiare questi ortaggi ricchi di preziosi nutrienti per l’organismo. A base di pasta sfoglia , lo strudel unisce la morbidezza della scamorza con il sapore deciso dei broccoli per creare una torta davvero deliziosa che riesce a conquistare anche i palati più esigenti. Preparalo in tutta semplicità per cena o tagliato a fettine come antipasto o da servire caldo per un aperitivo sfizioso....

Il frullato di mango e carote è una bevanda in grado di aiutare il nostro organismo ad aumentare le difese immunitarie senza dover ricorrere ai classici integratori alimentari. Prepararlo è semplicissimo, anche se il periodo ideale per consumare questo frullato è l'inverno, quando le arance abbondano, ma nulla ci vieta di farlo ogni volta che ne abbiamo voglia. Grazie al suo sapore dolce e delicato, questo frullato soddisfa anche i gusti dei bambini e delle persone pi&ug...

Ideale per combattere il freddo, la pasta con la verza è un primo piatto salutare che fa molto bene al nostro organismo. La verza era considerata una pianta medicinale già in antichità: le sue foglie sono ricche di vitamine e sali minerali. Inoltre quest'ortaggio contiene davvero pochissime calorie, ma ha una grande capacità, quella di regalare una sensazione di sazietà, oltre a ciò abbassa la pressione e facilità la digestione. Questa ricetta...