Ricette invernali

La torta di mele senza glutine è un dolce soffice e goloso, un vero comfort food soprattutto per le giornate più fredde. Per ottenere un impasto gluten free abbiamo utilizzato farina di riso e amido di mais, aromatizzati con scorza di limone e cannella. Le mele tagliate a fettine le abbiamo aggiunte solo alla fine, quando l'impasto era già nella tortiera. Durante la cottura il loro peso tenderà a farle scendere circa a metà dolce: la consistenza finale sar&...

Le arance , oltre ad essere un concentrato di vitamine se consumate fresche, sono anche un frutto perfetto nella preparazione di ricette dolci, grazie all’aroma che sprigionano e al retrogusto dolce che lasciano in bocca. Abbiamo selezionato tre ricette dolci con le arance che potrete preparare per le vostre colazioni ma anche per momenti di condivisione o pranzi con amici. Il profumo che emano i dolci a base di arance li rendono perfetti per la stagione invernale e soprattutto quella nata...

Il plumcake al mandarino è una torta soffice arricchito da uno strato superiore di mandorle croccanti e da uno, sul fondo, di cioccolato gianduia che ben si sposa con gli agrumi. Il plumcake al mandarino è ancora più buono il giorno dopo da inzuppare nel latte. Se vi piacciono gli agrumi vi consigliamo di provare anche la nostra torta all'arancia ....

Il risotto allo zafferano è un tipico primo piatto del Nord Italia, soprattutto della zona di Milano. L'abbiamo preparato con il Bimby in pochi passaggi e con un risultato cremoso e saporito a cui è difficile dire di no. Dal tipico colore giallo dato dallo zafferano , questo risotto è l'ideale per un pranzo in famiglia o con amici nelle stagioni più fredde, accompagnato da un bicchiere di vino e un secondo di carne. Una ricetta classica, molto raffinata che no...

Chi non ha mai preparato una vellulata di zucca , un risotto o la deliziosa zucca al forno ? Ebbene sì, questo ortaggio è un must nella stagione autunnale e non manca mai nelle cucine di noi italiani. Oltre a essere particolarmente dolce e gustosa al palato, ha delle molteplici proprietà officinali: combatte la colite, rinfresca l'intestino e addirittura combatte l'ansia. Meglio quindi approfittarne e scoprire nuove ricette per prepararla ogni volta in modo diverso! ...

La torta alle noci è un dolce gustosissimo, perfetto per chi ama la frutta secca. Le noci sono in parte tritate finemente e in parte lasciate a pezzetti più grandi in modo che la loro presenza crei un piacevole contrasto con la morbidezza dell'impasto. Una ricetta semplice per una torta da gustare a colazione oppure a merenda e fare il pieno di energia. Non perderti la video ricetta della nostra torta alle noci . Cosa ci serve per la ricetta: Boule multiuso Pyrex >> Spato...

I muffin zucca e gorgonzola sono gustosi e saporiti tortini monoporzione, perfetti da servire come antipasto o per un aperitivo nei mesi più freddi. La preparazione è molto semplice e richiede pochi passaggi: all'impasto classico per i muffin salati si aggiungono la zucca e il porro cotti in padella e poi frullati. Il composto viene messo nei pirottini di carta con un pezzetto di gorgonzola che darà un gusto ancora più deciso a questo piatto. Se ti abbiamo incurio...

Le castagne sono dei frutti autunnali squisiti e nutrienti, peccato trovarle in vendita solo per pochi mesi! Per fortuna una soluzione c'è, è possibile infatti conservare la loro bontà preparando una deliziosa marmellata di castagne . La ricetta è semplicissima, ma il risultato è davvero super! Le castagne contengono fibre, proteine, preziosi componenti, tra cui potassio, magnesio, fosforo, calcio, rame, ferro, vitamine A, C, B3, B2, B1. Non possono mancare...

Sfiziose ma leggere, le polpette di zucca al forno sono un piatto perfetto da preparare per cena . A base di zucca con un cuore morbido e filante di mozzarella , sono una ricetta gustosa adatta anche a chi segue una dieta vegetariana e magari una soluzione appetitosa per far mangiare questa verdura anche ai più piccoli. Servitele come pietanza o, accompagnate da qualche salsa, per un aperitivo buffet. Guarda la nostra video ricetta e scopri come realizzarle! Con le dosi indicate si otteng...

Con l'arrivo dell' autunno , un primo piatto da portare in tavola è sicuramente il risotto alle castagne : gustoso e profumato, viene preparato soprattutto in Piemonte. Le castagne vengono lessate e tritate grossolanamente al coltello e aggiunte nell'ultima parte della cottura del riso. Insieme alle erbe aromatiche, come salvia e rosmarino, e alla scorza d' arancia grattugiata, il loro sapore delicato renderà il vostro risotto unico. Cremoso e saporito, questo piatt...