Ricette invernali

Le mezzelune pere e Nutella sono dei piccoli dolcetti finger food ideali a colazione o per una merenda fatta in casa. Sono composti da un impasto a base di farina, acqua, olio e un uovo, e ripieni poi di pezzettini di pera e Nutella . L'impasto deve riposare in frigorifero per circa 20 minuti e poi possiamo iniziare a creare le nostre mezzelune aiutandoci con un coppapasta rotondo o con una tazza. Il nostro coppapasta misurava 10 cm ma potete scegliere misure inferiori o superiori, in base a...

La torta all'arancia è un dolce semplice e squisito, in cui il gustoso e saporito agrume siciliano dona un sapore e una consistenza morbida e soffice all'impasto. Può essere preparata in ogni stagione e, tuttavia, l'inverno è il periodo migliore visto che le arance iniziano a maturare da novembre. Questa torta risulta perfetta per tutti, sia adulti sia bambini, e anche la sua realizzazione è accessibile a tutti. Il Bimby , infatti, semplifica moltissimo la...

Gli gnocchi di zucca senza uova sono un primo piatto vegetariano, ideale da condire con sughi ai formaggi, come quello al taleggio o al gorgonzola. La dolcezza della zucca unita alla noce moscata, infatti, creerà un contrasto di sapori a cui non si può resistere. Nella nostra ricetta non sono previste le patate, poiché la farina darà la giusta consistenza. Per una versione adatta ai celiaci, inoltre, è possibile sostituirla con un mix di farine senza glutine pr...

Gli gnocchi di zucca senza farina sono un primo piatto adatto leggero e colorato, adatto a celiaci e vegetariani. Nella preparazione, infatti, non verrà usata la farina, bensì le patate. Si preparano in poco tempo: mentre la zucca cuoce in forno per perdere l'acqua in eccesso, si fanno lessare le patate. Entrambe, una volta cotte, vengono poi ridotte in purea con l'aiuto di un mixer e il composto viene trasferito su un piano di lavoro. A questo punto si uniscono tutti gli a...

La sbriciolata al tiramisù è un dessert goloso con cui conquistare i propri ospiti. Si tratta degli ingredienti del tiramisù : savoiardi, caffè e mascarpone, assemblati in modo diverso e originale. L'impasto a briciole che caratterizza le torte sbriciolate è ottenuto con i biscotti Savoiardi, tritati e amalgamati con burro e caffè . All'interno una farcitura cremosa a base di mascarpone, zucchero, uova e caffè. Cuociamo tutto in forno e il...

Il risotto al radicchio con il Bimby , facile e cremoso , è un primo piatto raffinato, un classico della tradizione culinaria veneta, preparato con il robot da cucina più famoso. Adatto a tutte le occasioni, da un pranzo domenicale in famiglia ad una rilassante cena tra amici. Nonostante nasca come ricetta regionale, oggi il risotto al radicchio è diventato uno dei comfort food autunnali per eccellenza. Capita spesso che le famigle vi apportino delle modifiche, personalizzan...

Il risotto alla zucca con il Bimby è un primo piatto colorato e gustoso, prepatato con ingredienti di prima qualità e mantecato in fase finale con burro e parmigiano reggiano. La zucca è un'ortaggio autunnale ricchissimo di vitamine, sali minerali e fibre, davvero perfetta per la salute e soprattutto una vera delizia, disponibile in tante varianti a seconda delle nostre regioni. Preparare il risotto alla zucca con il Bimby non è mai stato così facile e velo...

La vellutata di zucca e patate è un primo piatto autunnale, da gustare quando fuori inizia il primo freddo. Perfetta da servire accompagnata da crostini di pane o speck o pancetta a cubetti saltati prima in padella, per creare un notevole contrasto di gusti. Ottima gustata anche con semi di papavero o girasole, La nostra versione prevede l'aggiunta finale di panna, che dona più cremosità e risalta i sapori. Le patate, invece, conferiscono una corposità maggiore, n...

Cosa c'è di meglio, specialmente nelle fredde sere invernali, di una calda e golosa vellutata di carote ? Prepariamola insieme. Anche i commensali più esigenti, darebbero un dieci e lode a questa pietanza sublime che tra le altre cose, si può arricchire di altri elementi come il curry, la panna, il latte di cocco o il riso. In qualsiasi modo viene preparata, la vellutata di carote , sarà un successo unico!...

Il rotolo all'arancia , con una farcitura a base di ricotta e marmellata d'arancia, è un dessert fresco ed elegante, perfetto da servire accompagnato da un tè freddo. Provatelo anche a colazione o per una merenda alternativa. Si prepara in pochissimo tempo e lo si lascia riposare in frigorifero affinché la crema si rassodi. Facilmente personalizzabile con un formaggio spalmabile a scelta (per esempio mascarpone o Philadelphia), può essere arricchito con gocce ...