Ricette invernali

Il frullato di kiwi e banana è una bevanda nutriente e genuina, la soluzione ideale per far fronte alle calde giornate estive e ricaricarsi in modo sano: in estate infatti cosa c'è di meglio se non rinfrescarsi con la bontà della frutta fresca? In questo frullato abbiamo unito la dolcezza della banana , ricca di potassio e magnesio, e del latte fresco con il gusto leggermente pungente e acidulo del kiwi , un frutto ricchissimo di vitamina C e sostanze preziose per la nos...

L’ orata al forno con patate è un secondo piatto di pesce facile e veloce, preparato con l’orata intera e farcita con rosmarino fresco, aglio e limone. Un piatto elegante ma al tempo stesso alla portata di tutti, leggero e con pochi grassi. L'orata, infatti è un pesce pregiato dalle carni magre e saporite, fonte di proteine, sali minerali e vitamine. Per prepararla al forno, l’orata dovrà essere solo eviscerata ma non sfilettata visto che verrà c...

La zuppa di legumi è un piatto completo, ricco di proteine, carboidrati e vitamine, dà un prolungato senso di sazietà ed è perfetto da preparare durante una fredda serata invernale, quando vogliamo concederci una coccola calda. È senza glutine, vegana e vegetariana, soddisfa quindi le esigenze alimentari di tutti. La preparazione è molto semplice e richiede l'uso di una sola pentola, nella quale cuoceremo legumi e cereali fino alla realizzazione dell...

Il plumcake arancia e cioccolat o è un dolce profumato grazie all'aroma dell' arancia che si sposa divinamente con il gusto del cacao. L'impasto ha un aspetto variegato ottenuto alternando nello stampo una parte di composto colorato, con l'aggiunta del cacao, e una parte lasciata invece semplice: il risultato sarà sempre diverso, a seconda di quanto mescoliamo! Una torta morbida , anche grazie all'utlizzo della fecola di patate, da gustare a merenda oppure a col...

L' insalata di arance e nocciole è un contorno leggero e fresco, perfetto per accopagnare piatti di carne e di pesce. Ottima da gustare quando questi agrumi sono nel pieno della stagione, dolci e succosi. L'aggiunta delle nocciole conferisce al piatto un tocco croccante, mentre l'aromatizzazione con l'olio di prezzemolo e cipolla lo rende profumato e aromatico. È possibile prepararla in anticipo e gustarla poi in pausa pranzo in ufficio o durante un pic nic. Vediamo...

La zuppa di cipolle è una ricetta povera e light, originaria della cucina francese: un piatto tradizionale, preparato con ingredienti di facile reperibilità. Si realizza velocemente e l'effetto finale è sempre perfetto: alcuni preferiscono gustarla più liquida, immergendoci dei crostini di pane raffermo, altri invece la mangiano più densa, aumentando quindi la dose di farina nel brodo. La versione cotta in forno invece mette d'accordo sempre tutti, poic...

Lo strudel di mele (o Apfelstrudel ) è un dolce tradizionale e tipico sudtirolese. Si prepara con una pasta sottile arrotolata che racchiude al suo interno un ripieno di mele, pinoli e uvetta aromatizzato alla cannella. Un dolce profumato e perfetto per una merenda ricca o anche un fine pasto: buonissimo tiepido ma anche a temperatura ambiente. La preparazione dello strudel di mele è piuttosto veloce ma richiede solo una buona manualità nella stesura della pasta e durante la...

La cioccolata calda è particolarmente adatta nei mesi più freddi. E'una preparazione gustosa e dal sapore intenso, perfetta per una pausa golosa, una merenda piacevole o per una ricca colazione . Ecco i segreti per prepararla in casa ed avere una cioccolata calda buona proprio come al bar....

La pasta con broccoli e tonno è un primo piatto sfizioso, che si prepara davvero in pochissimi minuti. I broccoli vanno prima lessati e poi aggiunti in padella con tonno sminuzzato, capperi, alici e peperoncino. Quando la pasta è cotta, si unisce al condimento ed il piatto è pronto! L'ideale è utilizzare un formato di pasta corto, come i fusilli, le penne o i rigatoni: al condimento possiamo poi unire anche delle olive nere, per rendere il piatto ancora più...

L' insalata di finocchi e arance è un fresco e aromatico secondo piatto di verdure e agrumi . Questa è una ricetta semplice e veloce ideale per chi non vuole rinunciare all’insalata neppure d’inverno. Infatti, le verdure e la frutta di questa pietanza sono tipicamente invernali. Inoltre, l’ insalata di finocchi e arance si ispira alla tradizione gastronomica siciliana e porta in tavola tutti i suoi e i suoi profumi mediterranei più particolari. Il tocco...