Risotto alle carote

Name: Risotto alle carote
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di riso; 400 g di carote; 1 cipolla bianca; 200 ml di panna da cucina; 1 dado vegetale; q.b. parmigiano

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: nicodemo.valerio

Tempo 15 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Presentazione

Un risotto pratico e veloce con carote e panna.

Categoria: Risotti

Ingredienti

500 g di riso

400 g di carote

1 cipolla bianca

200 ml di panna da cucina

1 dado vegetale

q.b. parmigiano

Preparazione

Tagliare la cipolla e farla soffriggere.
Tagliare le carote e frullarle insieme alla cipolla.
Versare il tutto in una pentola e aggiungere 2 litri di acqua con il dado. Appena comincia a bollire versare il riso. A metà cottura aggiungere la panna.
Una volto cotto cospargere con parmigiano.

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