Ricette invernali

Il risotto al Barbera , salsiccia e radicchio è un primo piatto davvero ricco... di gusto. Molto tradizionale, un piatto unico!...

Le lasagne ai broccoli, mozzarella e pancetta croccante sono un piatto unico e molto gustoso....

Nella stagione autunnale e invernale tutte le verdure appartenenti alla famiglia dei cavoli diventano protagonisti delle nostre tavole: tra questi troviamo il broccolo che, grazie alle sue 27 calorie ogni 100 grammi, è senza alcun dubbio leggero e sano. Principalmente viene servito dopo essere stato cotto a vapore ma, per rendere il suo sapore un po' meno pungente e per renderlo appetibile anche a quanti solitamente storcono il naso, può essere utilizzato come base per ricette ...

Una versione 'in bianco' delle lasagne, molto stagionale e con i broccoli....

I rigatoni broccoli e scamorza gratinati sono un vero piatto unico in tutti i sensi! Non si tratta proprio di una pasta al forno ma più una pasta "pasticciata"....

Lo sformato di lasagne con broccoli e mozzarella è un piatto unico , in tutti i sensi... soprattutto ricco di gusto. E' di più della classica lasagna , forse non proprio leggero, ma in compenso molto saporito ....

Primo piatto molto saporito, unico... di peso, che unisce il gusto dei broccoli con il gorgonzola che ben si adatta a molte preparazioni in cucina e anche ad abbinamenti insoliti....

Quando si dice... un piatto di peso! Ricetta semplice della tradizione che non delude le aspettative!...

Un primo piatto autunnale , semplice, ma ricco di gusto in cui la pasta viene cotta insieme ai broccoli . E' un piatto che conosco e che ho elaborato anche con lo speck o con la salsiccia , sempre buono....

La zucca è un ortaggio che si adatta bene alla preparazione di molti piatti sia dolci che salati , dai primi ai dessert, ma è sopratutto un'ottima fonte di elementi come il fosforo, il magnesio, il calcio e il potassio. Questa che segue è una vera e propria golosità: si tratta del budino di zucca . Vi consigliamo questo dessert se avete a casa a vostra disposizione una bella zucca fresca e polposa. Sarà un dolce sicuramente gradito da tutti ma in particolar...