Ricette Estive

La torta al lime e latte di cocco è un dolce dal gusto un po' esotico, grazie alla presenza del latte di cocco e dell'agrume: soffice e aromatico, è perfetto per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e buonumore. Un impasto tradizionale a base di farina, burro, zucchero e uova, arricchito dal succo e dalla scorza del lime che donano freschezza, e dal dolce latte di cocco . Questo ingrediente possiamo reperirlo con facilità in tutti i supermercati, oppure...

La torta al cioccolato e more è una vera e propria prelibatezza. Il gusto regala al palato una esplosione di piacere ed il profumo che si espande nell'aria è in grado di far venire l'acquolina in bocca a tutti. Come se non bastasse, le more sono ricche di sostanze benefiche per il nostro organismo come vitamine, fibre e sali minerali ed hanno straordinarie proprietà antiossidanti. Si tratta di un dolce costituito da una base di pasta frolla al cacao e nocciole, farci...

L' insalata di quinoa e pere è un primo piatto leggero e salutare, ottimo da gustare in estate. La quinoa è uno pseudo-cereale dal sapore delicato, ricco di proprietà nutrizionali e versatile in cucina. L'abbinamento con le pere , il radicchio e le noci è pensato per stuzzicare anche i palati più esigenti, senza rinunciare alla semplicità e alla genuinità. L' insalata di quinoa e pere è una ricetta vegana che può essere e...

Le coppette allo yogurt e frutti rossi sono un delicato e leggero dessert per l'estate. In questa stagione, infatti, si trovano i frutti rossi, come fragole e lamponi e more, perfetti per realizzare dolci sfiziosi ma, allo stesso tempo, non troppo pesanti e calorici. In questo dessert, semplicissimo da preparare, troviamo uno strato di muesli croccante e miele ricoperto con cremoso yogurt greco unito alla frutta. Seguite la nostra ricetta e preparare con noi queste golose coppette allo yogur...

Dolce, cremoso e saporito, il frullato di fragole è un must dell'estate, facile da preparare e subito pronto da servire in tavola. Il gusto delicato delle fragole si amalgama al latte e la banana gli conferisce la giusta cremosità. Beneamato da grandi e piccini, questa bevanda è perfetta a qualsiasi ora della giornata, soprattutto per una merenda sana e genuina. Leggi i nostri consigli e preparalo anche tu!...

L' insalata di quinoa con pollo e verdure è un piatto unico rinfrescante e salutare. Il gusto genuino e forte dei peperoni, delle zucchine e delle melenzane si sposa alla perfezione con la naturalezza della quinoa. Il pollo completa il tutto generando un piatto sano e davvero appetitoso. La presenza della quinoa assicura un carico di energia, grazie al suo concentrato di nutrimenti: ricca di aminoacidi, proteine e antiossidanti, questo seme è privo di glutine, quindi salutare a...

Fresca e sfiziosa, la cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco è un dessert estivo perfetto da gustare in vista di un compleanno o un'occasione speciale, oppure per una merenda davvero golosa: anche i più piccoli apprezzeranno! Priva di cottura, questa torta fredda è composta da una base croccante di biscotti e un doppio strato di crema preparata con ricotta, Philadelphia, panna e cioccolato bianco : una parte di questa è colorata da una coulis di frutti ...

Il gelato al cocco , rinfrescante e goloso, è un dessert perfetto da consumare durante il periodo estivo. Il gusto sensazionale ed esotico del cocco viene imprigionato in una crema soffice preparata con latte e panna: il risultato è un gelato che si può realizzare in casa con o senza gelatiera , pronto da servire in tavola a fine pasto come raffinato dolce al cucchiao, oppure da gustare per una merenda genuina: il suo sapore dolce conquisterà anche i più piccol...

L' insalata di bulgur con rucola e speck è il piatto ideale da consumare durante le calde giornate estive, quando siamo alla ricerca di qualcosa di fresco, leggero e nutriente. Il burgul (o burghul) si ottiene dalla lavorazione del frumento integrale e ne mantiene le stesse proprietà: unito alle verdure, questo piatto è conosciuto anche con il nome di tabulé, ed è perfetto da consumare freddo nella bella stagione, come alternativa a insalate di riso o cousc...

La pasta di kamut con peperoni e tonno è un'insalata di pasta fredda, ottima da consumare per un pasto fresco e saporito, in famiglia o per un pranzo in ufficio. La caratteristica di questo piatto è l'alto contenuto di fibre, che nel kamut è di gran lunga superiore ad altri tipi di frumento, che lo rende estremamente digeribile. La presenza del tonno e del peperone nè fanno infine un piatto particolarmente gustoso, nonché equilibrato dal punti di vista ...