Dolci per la festa del papà

I cookies al caffè sono biscotti friabili dal sapore delizioso e dal profumo inconfondibile: una variante tutta italiana di questi dolcetti americani, con cui iniziare la giornata facendo il pieno di energia. L'impasto è aromatizzato con cacao amaro, caffè in polvere e le immancabili gocce di cioccolato , che completano questa semplice ricetta rendendola ancora più golosa. Gustali a colazione o conservali in un barattolo, pronti per quando siamo si è in cer...

Il tiramisù al cioccolato è una deliziosa variante del buonissimo dolce al cucchiaio inventato in Italia intorno al XVII secolo e ormai diffuso e apprezzato in tutto il mondo. Preparato con biscotti savoiardi inzuppati nel caffè , che si alternano a strati di crema al mascarpone e cioccolato fondente e una spolverata finale di cacao amaro. Un dolce goloso, perfetto da gustare tutto l'anno, ma sicuramente piacevole da gustare anche in estate essendo fresco e facile da rea...

Cremosa ed invitante, la torta fredda al caffè e cioccolato ci conquista con il suo gusto intenso e la sua scioglievolezza. Una base croccante fatta di biscotti sbriciolati e uniti al burro, sostiene come nelle tanto amate cheesecake, una crema soffice e fresca a base di mascarpone e Philadelphia, aromatizzata al caffè . Completa il tutto rendendolo un dessert davvero goloso, il cioccolato fondente fuso e fatto colare in superficie. Questa torta è perfetta in estate per cont...

Il tiramisù al cioccolato senza uova è un dessert fresco e goloso, perfetto per contrastare la calura estiva. Privo di cottura al forno, esso è facile e velocissimo da preparare. L'assenza di uova fa sì che tutti, anche i soggetti intolleranti a questo ingrediente, potranno godere di un dolce delicato e sfizioso, che completa alla perferzione un pranzo o una cena sia in famiglia o tra amici che in occasioni speciali. Ve lo proponiamo in coppette monodose, in cui s...

La torta al cioccolato senza glutine è uno dei dolci più preparati in casa, il preferito di grandi e piccini, qui realizzato in una versione adatta a chi soffre di celiachia o è intollerante al glutine. In commercio esistono molte farine prive di questa sostanza, noi abbiamo utilizzato il MixC per dolci Schaer; in alternativa si possono utilizzare altre farine come abbiamo fatto, ad esempio, con la nostra torta con farina di riso o con la torta caprese in cui è presen...

La torta al pistacchio e cioccolato senza burro è un dolce morbido e delizioso, perfetto da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione accompagnata da una tazza di caffè alla cena, servendola magari con una golosa ganache al cioccolato. Il gusto aromatico del pistacchio incontra la dolcezza del cioccolato , amalgamandosi alla perfezione a un impasto soffice e avvolgente. Una ricetta semplice e veloce che non prevede l'utilizzo del burro, sostituito da olio di semi ...

I muffin alla ricotta senza uova sono dolcetti irresistibili per la loro semplicità e consistenza morbida. Questa variante dei celebri e molto apprezzati tortini di origine anglosassone, è particolarmente leggera, preparata con un impasto senza burro , sostituito dalla ricotta vaccina e da pochissimo olio di semi. Genuini e sfiziosi grazie alle gocce di cioccolato fondente, sono perfetti per una deliziosa colazione o per la merenda anche dei più piccoli. Leggi tutti i nostri...

Il budino bicolore , delicato e cremoso, è il perfetto binomio di due preparazioni, una vera golosità, unica e scenografica. Questo dolce al cucchiaio è infatti composto da due strati sovrapposti: una base di budino al cioccolato fondente sormontata da budino alla vaniglia . Si crea così un delizioso contrasto cromatico oltre che nel sapore. Prepararlo è semplicissimo, occorre solo avere un po' di pazienza per far rassodare e raffreddare a sufficienza la pr...

La torta caprese è un dolce tipico della pasticceria napoletana, croccante in superficie, con un cuore morbido e avvolgente all'interno. Realizzarla con il Bimby è molto facile e piuttosto veloce: questa ricetta fa riferimento ai modelli TM31 e TM5. L'impasto è preparato senza farina, sostituita da mandorle tritate e fecola di patate; l'unione tra il cioccolato e le mandorle è un connubio perfetto, regala un tocco profumato e molto goloso al dolce, che pu&...

La crostata di ricotta e amaretti è un dolce casareccio della pasticceria italiana composto da un guscio friabile di pasta frolla che racchiude il gusto delicato della ricotta e quello deciso degli amaretti . Per rendere più goloso il ripieno abbiamo aggiunto delle gocce di cioccolato fondente e aromatizzato con l'Amaretto di Saronno. Una versione ancora più deliziosa prevede l'utilizzo del cioccolato bianco o al latte spezzettato al posto delle gocce di cioccolato f...