Dolci per la festa del papà

La freschezza ed il sapore agrodolce dell’ ananas si sposano alla perfezione, durante la stagione dei caldi, con una grandissima varietà di ricette: dalle più classiche macedonie agli spiedini di frutta, da gustosi aperitivi fino al più classico gelato. Quella che vi proponiamo qui è una ricetta leggermente più impegnativa ma che, al suo compimento, vi darà grandi soddisfazioni: la torta fredda all’ananas . Si tratta di un dolce fresco e golo...

La torta fredda al limone e cioccolato è un dolce goloso e fresco, perfetto per l'estate! Un dessert delizioso da servire a fine pasto oppure da preparare per un'occasione speciale come compleanni o altre feste. Si realizza come le celebri cheesecake, con una base compatta di biscotti al cioccolato sovrastata da uno strato goloso di crema a base di ricotta e yogurt greco e un topping colorato aromatizzato con la scorza e il succo di limone . Le scaglie di cioccolato fondente usate...

Tra le varie ed innumerevoli scelte che il mercato del cioccolato propone, oggi cercheremo di fare chiarezza riguardo a come scegliere il migliore e come riconoscerne uno dalle giuste caratteristiche. Non importa la tipologia, che sia fondente , al latte o bianco , semplice o arrichito da frutta secca o altri aromi, ciò che conta è riconoscere e acquistare prodotti di ottima qualità. Come riconoscere un buon cioccolato Più che discutere di come scegliere un buon ciocc...

Il crumble di mele e cioccolato è una vera specialità della cucina inglese. Si tratta di una ricetta sicuramente semplice e, allo stesso tempo, irresistibile. Una torta o un dolce da servire in coppette monoporzioni, con un gustoso strato di mele golden e scaglie di cioccolato e, infine, con una copertura di briciole. L'impasto sbriciolato è la parte originale di questa torta. Infatti, il nome della torta "crumble" significa proprio briciola e descrive la parti...

La plumcake di pere , yogurt e cioccolato è un dessert squisito e appetitoso, perfetto per cominciare al meglio la giornata, come merenda o per completare un pranzo e una cena speciale. Gli effetti benefici dello yogurt e delle pere risultano un toccasana per l'organismo, il gusto dolce della frutta e delle gocce di cioccolato fondente , uniti alla cremosità dello yogurt genera un dolce irresistibile e genuino. In questa ricetta non è previsto l'utilizzo del burro n&...

Il crumble di pere al cioccolato è un delizioso dolce, presentato come torta o in cocotte monoporzione. Il morbido strato di pere viene ricoperto dall'impasto sbriciolato. Infatti, il nome stesso del dolce "crumble" significa "briciola" e indica la consistenza molto originale dell'impasto a base di farina, burro e zucchero, della torta, composta proprio da briciole. Il ripieno di questo dolce, di origini inglesi, può essere differente e, in particolare, ...

La crostata al cioccolato e fragole senza cottura è una vera delizia per il palato, l'ideale per quando si ha voglia di coccolarsi o di sorprendere i propri ospiti. Si caratterizza per una base croccante di biscotti che insieme al gusto della ganache al cioccolato e delle fragole , le conferisce una bontà unica in grado di accontentare grandi e bambini. Si prepara in modo semplice e veloce e non ha neppure bisogno di cottura in forno: quindi è perfetta da preparare duran...

I biscotti al cioccolato senza burro sono un'ottima soluzione per chi cerca un dolce goloso ma, al tempo stesso, leggero. Si preparano in poco tempo e, dato che la ricetta non prevede l'uso di latte, di burro né di uova, sono perfetti anche per chi è intollerante al lattosio e per chi segue un'alimentazione vegana. Si tratta di frollini semplici realizzati con un impasto di farina, zucchero, cacao con acqua e olio di semi, reso più sfizioso dalla presenza di gocc...

La crostata al cioccolato e pistacchio è un goloso e raffinato dessert da gustare freddo, ideale da servire nellle grandi occasioni. Il dolce è composto da una friabile pasta frolla ai pistacchi , farcita con uno strato di crema al semolino e una deliziosa copertura al cioccolato fondente. Il suo aspetto invitante e il suo irresistibile sapore, non potranno che deliziare ogni vostro ospite! La ricetta, semplicissima da preparare in casa, è una prelibata variante della classi...

Una delle ricette di base della pasticceria è rappresentata dalla pasta frolla che permette di ottenere dei gustosi biscotti da mangiare singolarmente o da accompagnare con deliziosa crema al cioccolato o marmellata. Per preparare la pasta frolla non sono necessarie particolari competenze: il procedimento è abbastanza semplice e veloce. Anche se il risultato può essere leggermente diverso tra le varie preparazioni, esistono in ogni caso delle regole da seguire per ottenere u...