Dolci per la festa del papà

Pronta in pochi secondi, la pasta brisé con il Bimby è una valida alternativa alla classica pasta sfoglia ed è perfetta per realizzare torte salate, tartellette e finger food da presentare durante un aperitivo casalingo. Serviranno solo 4 ingredienti, da inserire all'interno del boccale: farina 00, burro freddo, acqua e un pizzico di sale. Una volta che si è formato il panetto compatto, andrà messo in frigorifero a riposare per poi essere steso con l'ai...

La crema chantilly al cioccolato è una deliziosa mousse, ideale per farcire dolcetti e torte, o da servire in comode coppette monoporzione e da mangiare al cucchiaio. La ricetta prevede l'utilizzo di soli 4 ingredienti: cioccolato fondente, panna, latte e zucchero a velo. Si prepara in pochissimi minuti, giusto il tempo di far sciogliere il cioccolato con il latte, montare la panna e unire entrambe le creme. Un riposo in frigorifero di qualche ora, ed ecco la crema chantilly pronta al...

La crostata morbida al cioccolato è un dolce goloso a cui è davvero impossibile resistere! A differenza delle classiche crostate, questo dessert non è preparato con la pasta frolla , ma con un impasto a base di farina, zucchero, uova, burro, latte, cacao e lievito, che in cottura rimane soffice. Per poterla farcire senza difficoltà, è necessario utilizzare uno ' stampo furbo ', ossia una tortiera bassa con una scalanatura interna: una volta cotto e capo...

I muffin con gocce di cioccolato con il Bimby sono dei piccoli dolcetti monoporzione tipici della pasticceria americana: perfetti per qualsiasi momento della giornata, accompagnati da una tazza di latte, caffè o un tè. Si preparano davvero in pochissimi minuti, grazie anche all'aiuto del Bimby: tutti gli ingredienti vengono inseriti nel boccale e lavorati fino a creare un impasto da suddividere nei vari pirottini di carta o alluminio. Il tocco in più? L'aggiunta dell...

La crostata al cacao con crema alla ricotta con il Bimby è una variante della classica crostata ripiena di marmellata o crema. È composta da un guscio di frolla al cacao farcito con un ripieno di ricotta, cannella e gocce di cioccolato. Un' idea originale e diversa dal solito, perfetta per una colazione speciale o come dolce per concludere una cena. Si prepara in poco tempo, grazie anche all'aiuto del Bimby: preparare la pasta frolla non è mai stato così sempl...

I muffin al cioccolato con il Bimby sono i dolcetti più deliziosi e facili da preparare. La loro origine culinaria pare risalga alle tavole delle popolazioni del Nord Europa e il significato della parola ' muffin ' ha origini sia inglesi che tedesche. In entrambi i casi la sua traduzione è perfetta per definire questo dolce: soffice o piccola torta . È una merenda perfetta per il pomeriggio, ma un paio di morsi al mattino, a colazione, offrono la giusta carica per in...

Quando arrivano ospiti improvvisi a casa e decidiamo di invitarli a restare per cena , non sempre abbiamo il dolce per concludere la serata in modo perfetto. Bastano però pochi ingredienti e pochi passaggi per sfornate prelibatezze, come biscottini o creme da servire in monoporzioni, che ci faranno fare un figurone. Abbiamo selezionato 3 dolci pronti in 30 minuti: i biscotti al cocco, la torta al cioccolato senza farina e la mousse con crema al formaggio e caramello salato. Biscotti al co...

La pasta sablè è la base perfetta per creare fantastiche crostate con la frutta fresca: il nome deriva dal fatto che nelle prime fasi dell'impasto l'aspetto è molto granuloso e simile alla sabbia. A differenza della pasta frolla è più friabile e ricca e la differenza tra le due preparazioni sta proprio nella tecnica dell'impasto: nella sablè, infatti, si iniziano ad impastare farina e burro. Con questa preparazione possiamo realizzare anche d...

La mud cake con il Bimby è una torta al doppio cioccolato, decorata in superficie con una ganache a base di panna e cioccolato a cui si conferisce il tipico aspetto a "fango" da cui deriva il nome della torta. Una torta scenografica e corposa perfetta per tantissime occasioni: ottima farcita con creme spalmabili, marmellate o crema pasticcera e da presentare con delle candeline colorate per un compleanno in famiglia. Il dolce perfetto quando si ha del cioccolato da smaltire, per...

La ganache al cioccolato è una preparazione semplicissima e versatile: una crema golosa di origini francesi utilizzata in pasticceria per decorare la superficie di torte e dessert, come ad esempio panna cotta o pancakes , oppure come farcitura di bignè e pasticcini. Nata per errore è una ricetta veloce da preparare che renderà ancora più speciali ed irresistibili i vostri dolci. Per prepararla occorrono solo 3 ingredienti: panna, zucchero e cioccolato fondente ...