Dolci per la festa del papà

Prima di preparare torte e crostate in casa è necessario avere in dispensa tutti gli ingredienti richiesti dalla ricetta sia disporre degli utensili e strumenti adatti: dalle classiche fruste, che siano elettriche o a mano, alle tortiere ad anello o con fondo rimovibile, senza dimenticare la bilancia, senza dubbio la più importante tra tutti. Spesso questi strumenti sono intercambiabili tra di loro, e si possono utilizzare per numerosi tipi di dolci. Ma non sempre è cos&igra...

La crostata al cioccolato bianco senza cottura è un dolce fresco e goloso, ideale nelle giornate in cui il caldo non ci permette di usare il forno, ma non vogliamo rinunciare a preparare un dolce delizioso, per la gioia di tutta la famiglia. La base di biscotti secchi, cacao amaro in polvere e burro è sormontata da una fresca farcia al cioccolato bianco , il tutto decorato da more e lamponi: una vera delizia per occhi e palato. Per scoprire quanto è semplice preparare la nos...

I cupcake al cioccolato con il Bimby , facilissimi e sofficissimi, sono dei piccoli tortini dalle dimensioni di una tazza preparati con l'utilizzo del robot da cucina più famoso di sempre. Il loro nome deriva da "cup" - tazza e "cake" - torta: ottimi come dolcetti a fine pasto o per una colazione alternativa. Ne esistono di tantissimi tipi, con gusti e colori diversi e si possono personalizzare di volta in volta con una glassa o crema al burro diversa. Noi li abbia...

La torta fredda alle pesche è un dessert fresco e gustoso adatto per la bella stagione. Una rivisitazione tutta italiana della cheesecake americana, che unisce il gusto delicato della ricotta con la dolcezza delle pesche, per un mix di sapori deliziosi a cui è difficile resistere. La base è preparata come da tradizione con biscotti tritati e burro: noi abbiamo utilizzato i Digestive ma vanno bene anche altre tipologie. Sopra uno strato cremoso a base di ricotta fresca, panna...

La panna cotta al cioccolato è un dolce al cucchiaio davvero goloso e semplice da preparare. Tipico della cucina piemontese, questo dessert simile ad un budino per la consistenza, si realizza in pochi passaggi veloci. Alla versione classica preparata con solo tre ingredienti, ovvero panna fresca, zucchero e gelatina, abbiamo, in questa versione, aggiunto il cioccolato fondente, che colora il dolce e lo rende ancora più sfizioso. Pronto in pochi minuti, occorre solo avere un po'...

Di origine americana, i cupcake sono dei dolcetti monoporzione, squisiti e golosi: una vera gioia per gli occhi ed il palato. Noi vi presentiamo la ricetta dei cupcake al cioccolato arricchiti da una glassa a base di Philadelphia e cioccolato bianco e decorati da lamponi, farina di cocco e gocce di cioccolato fondente. Per scoprire tutti i passaggi dei cupcake al cioccolato non perdetevi la nostra video ricetta....

Le paste di meliga sono biscotti frollini che appartengono all'antica e tradizionale cucina povera delle splendide valli cuneesi, nella regione Piemonte. Sono dei dolci molto semplici, realizzati con ingredienti genuini che abbiamo nelle nostre dispense, come farina , zucchero e uova, e la farina di mais macinata molto sottile (fioretto) che conferisce grande friabilità al prodotto finito. Non perderti la nostra video ricetta con i consigli su come prepare delle fragranti paste di mel...

La ciambella al cacao di soli albumi è un dolce la cui morbidezza vi sorprenderà, perfetto da preparare quando ci avanzano degli albumi e vogliamo evitare di sprecarli. Il risultato è un dolce leggero e soffice, ideale per essere gustato anche a colazione con latte e caffè, da solo con una semplice spolverata di zucchero a velo. l cacao dona il gusto di una tipica torta al cioccolato e le gocce di cioccolato bianco la rendono ancora più golosa ed invitante. Gua...

I brownies al cioccolato , conosciuti negli Stati Uniti come Chocolate Brownies o Boston Brownies sono dei dolcetti di origine americana serviti a quadratini. Sono diverse le ipotesi sull'origine di questo dolce. Molti raccontano che sia probabilmente il risultato di un errore di un cuoco alquanto distratto che nel preparare una deliziosa torta al cioccolato si sia dimenticato di aggiungere il lievito, ottenendo così una torta un po' piatta ma al palato comunque gustosa. Altri nar...

Il pan di Spagna al cioccolato è una ricetta molto golosa da preparare in occasioni di festa o per trascorrere dei dolci momenti. È una delizia che nella preparazione contiene un segreto, ormai, noto a tutti: le uova e lo zucchero devono essere montati molto bene e a lungo, per consentire al dolce una lievitazione naturale. Il pan di Spagna al cioccolato è una torta perfetta per essere farcita: si può tagliare e riempire con la crema pasticcera , con la Nutella , con ...