Dolci per la festa del papà

I biscotti di frolla montata sono un dolce semplice e leggero adatto a tutti. La frolla montata si usa spesso in pasticceria per preparare dolci realizzati con sac-a-poche o sparabiscotti. La differenza dalla pasta frolla classica è la sua consistenza molto più morbida, tendente quasi al cremoso. Insomma, i biscotti di frolla sono una delizia sia per gli adulti, sia per i bambini che potranno gustare questa prelibatezza in ogni momento della giornata. Soffri di intolleranza ai latt...

Il topping al cioccolato è una deliziosa e versatile salsa dolce che può essere utilizzata per guarnire e variegare innumerevoli dolci, sia caldi che freddi. Pensiamo a una fresca macedonia di frutta, a dei soffici pancakes o al classico gelato alla panna: con il topping al cioccolato possiamo dare un pizzico di golosità in più a qualsiasi dessert. Se pensiamo a quanto è facile e veloce prepararlo, ci viene ancor più voglia di provarlo! Per ottenere un e...

La torta pavlova al cioccolato è un delizioso e raffinato dessert di origine neozelandese, così chiamato in onore della ballerina russa Anna Pavlova. Questo magnifico dolce guarnito con panna montata e f rutti di bosco è un'autentica golosità alla quale è impossibile rinunciare. Possiamo prepararla in occasione di una ricorrenza speciale o per sorprendere i nostri amici al termine di un piacevole pranzo estivo. Fresca, sfiziosa e decisamente originale: la t...

I chicchi di caffè permettono di fare l'aromatica bevanda che tutti conosciamo, ma sono anche buoni da sgranocchiare o meglio ancora, possono essere trasformati in deliziose praline, semplicemente accostandoli con pochi ingredienti. Il connubio tra caffè e cioccolato la fa da padrone e regala voluttuose e irresistibili sensazioni gustative. Vediamo allora come prepararli con 3 diverse tipologie id cioccolato: fondente, bianco e al latte. Chicchi di caffè ricoperti di cio...

La pasta frolla è una di quelle preziose preparazioni culinarie basilari, necessarie per confezionare varie prelibatezze dolciarie come crostate e biscotti . Per fortuna la ricetta per la pasta frolla per crostate e biscotti è estremamente semplice, basta avere a portata di mano gli ingredienti necessari, conoscere le singole fasi della preparazione e il gioco è fatto! L'impasto è a base di uova, burro, zucchero semolato e farina 00....

Il fudge al cioccolato bianco è una vera e propria delizia avvolgente e super golosa. Si tratta di cioccolatini quadrati, più o meno grandi, preparati con il latte condensato e il cioccolato, ma che possono essere arricchiti secondo i propri gusti, da frutta secca come mandorle o pistacchi. Il fudge è un dolce tipico americano, da non confondere con gli altrettanto celebri e deliziosi brownies . Questo piccolo dessert sfizioso è veramente semplice da preparare e richi...

La panna cotta è un dolce al cucchiaio che nella sua versione base si ottiene lavorando insieme panna e zucchero con l'aggiunta finale di colla di pesce. Vi proponiamo qui una versione ancora più golosa ed elegante: la panna cotta al cioccolato e arancia , in cui il gusto del cioccolato fondente si sposa perfettamente con l'aroma dell'agrume. Diffuso in tutta Italia, le origini di questo dessert nato i primi del Novecento, sono piemontesi: si tratta di un dolce molto si...

La madeleine, o petite madeleine, è un biscotto ovale convesso al centro, dalla forma a conchiglia. Realizzato con farina, burro , zucchero e uova, si caratterizza per la sua forma particolare, ottenuta grazie all'impiego di appositi stampini da cui l'impasto fuoriesce crescendo e gonfiandosi durante la cottura. Il loro sapore è abbastanza simile a piccoli muffin o plumcake, nonostante sia più delicato e la consistenza piuttosto diversa. Già note nella prima m...

La mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, dal gusto ricco e avvolgente. Un dessert ideale da gustare a fine pasto oppure per una merenda davvero golosa. La sua nascita risale al 1755 quando il cuoco francese Menon inventò una spuma, una crema con una consistenza molto soffice e schiumosa e la inserì in un libro di cucina. Questa è una variante che prevede l'utilzzo del cioccolato bianco , ma ne esistono molte versioni, con cacao, caf...

I biscotti all'olio di oliva , con cioccolato e nocciole , sono una valida e gustosa alternativa ai classici biscotti contenenti burro. I biscotti sono una tentazione a cui difficilmente si riesce a resistere. La linea, tuttavia, non sempre ne risente al meglio poiché i dolcetti come questi solitamente hanno quale ingrediente principale il burro , un derivato del latte ricco di grassi saturi e non propriamente dietetico. Molto facilmente è possibile però creare una ricet...