Name: Ciambella al cacao con soli albumi
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 albumi (da uova medie); 170 g di zucchero semolato; 110 ml di olio di semi; 150 ml di acqua; 50 g di cacao in polvere; 180 g di farina 00; 16 g di lievito per dolci; 70 g di cioccolato bianco

Ciambella al cacao con soli albumi

La ciambella al cacao di soli albumi è un dolce la cui morbidezza vi sorprenderà, perfetto da preparare quando ci avanzano degli albumi e vogliamo evitare di sprecarli.

Il risultato è un dolce leggero e soffice, ideale per essere gustato anche a colazione con latte e caffè, da solo con una semplice spolverata di zucchero a velo.
l cacao dona il gusto di una tipica torta al cioccolato e le gocce di cioccolato bianco la rendono ancora più golosa ed invitante.

Guarda la nostra video ricetta per scoprire come realizzare una perfetta ciambella al cacao di soli albumi.

Video Ricetta

Passo Passo

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Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm

4 albumi (da uova medie)

170 g di zucchero semolato

110 ml di olio di semi

150 ml di acqua

50 g di cacao in polvere

180 g di farina 00

16 g di lievito per dolci

70 g di cioccolato bianco

Preparazione

Come fare la Ciambella al cacao con soli albumi

Ciambella al cacao con soli albumi - Passaggio 1

Ciambella al cacao con soli albumi - Passaggio 2

Per preparare questa torta mettiamo in una boule lo zucchero semolato e iniziamo a lavorarlo con le fruste elettriche, versandovi pima l'acqua [1] e poi l'olio.
Poi setacciamo e uniamo poco per volta la farina [2],

Ciambella al cacao con soli albumi - Passaggio 3

Ciambella al cacao con soli albumi - Passaggio 4

il lievito per dolci e il cacao in polvere [3]. Continuiamo a mescolare per ottenere un impasto cremoso senza grumi [4].

Ciambella al cacao con soli albumi - Passaggio 5

Ciambella al cacao con soli albumi - Passaggio 6

A parte, montiamo a neve ben ferma gli albumi [5] e poi delicatamente li incorporiamo all'impasto: ricordandoci di mescolare dal basso verso l'alto per non smontarli [6].

Ciambella al cacao con soli albumi - Passaggio 7

Ciambella al cacao con soli albumi - Passaggio 8

Aggiungiamo ora del cioccolato bianco tritato grossolanamente [7] e amalgamiamo il tutto. Trasferiamo il composto in uno stampo per ciambelle, precedentemente imburrato e infarinato da 22-24 cm, [8] e cuociamo in forno ventilato a 170° per 40-45 minuti.

Trascorso il tempo necessario, lasciamo intiepidire e spolveriamo con zucchero a velo. La nostra ciambella al cacao di soli albumi è pronta per essere gustata.

Ciambella al cacao con soli albumi