Chef



Semifreddo al caffè

Il semifreddo al caffè è un dessert estivo senza uova dalla consistenza simile al gelato , perfetto per concludere un pasto o concedersi una pausa golosa durante la giornata. Pronto in pochissimi passaggi, per prepararlo occorrono semplici ingredienti: si monta la panna con lo zucchero e poi si unisce il latte condensato mescolato al caffè . Il semifreddo deve poi solidificarsi e raffreddare in freezer per alcune ore, ma vale sicuramente la pena aspettare per poi gustare un ...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Pasta alla carbonara (ricetta tradizionale)

La pasta alla carbonara è una ricetta popolare di origine romana, tradizionale e sempre deliziosa. Preparare questo piatto è semplice e veloce. Per prima cosa, munitevi di ingredienti freschi e di qualità: pasta, pecorino romano DOP stagionato, guanciale e pepe nero. I puristi di questa ricetta non vogliono sentire ragioni: per prepararla servono solo gli ingredienti citati sopra e sono banditi parmigiano, pancetta o bacon, panna, cipolla o aglio. Nonostante questo, per&ogra...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Asparagi lessi

Gli asparagi lessi sono un contorno primaverile e genuino, perfetto per accompagnare piatti di carne o di pesce. Gli amanti di questo ortaggio lo impiegano nelle preparazioni più varie:dalle crespelle alle lasagne , dalla torta salata di asparagi fino ai ravioli ripieni . Sapevi che esiste un segreto per cucinare gli asparagi lessi e farli rimanere croccanti e di una bella tonalità di verde? Basta cuocerli in acqua che sfiori il bollore e poi immergerli in una bacinella colma di ac...

Tempo: 12 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3
Torta al caffè

La torta al caffè è un dolce soffice e semplice, l'ideale per sostituire biscotti e merendine ed essere gustata, accompagnata da una tazza di latte, a colazione o a merenda. Per prepararla occorrono pochi ingredienti, molti dei quali sicuramente già presenti nelle nostre dispense: servono farina, uova, zucchero, il latte per renderla morbida, l' olio in modo che risulti più leggera, e infine il caffè che le dona un aroma e un sapore caratteristico. Real...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Pasta gorgonzola, speck e curry

La pasta al gorgonzola , speck e curry è un primo che in realtà è un grande piatto unico, grazie alla presenza di ingredienti così ricchi e saporiti. Una variante della classica pasta al gorgonzola, in cui lo speck croccante e il curry donano un sapore deciso alla cremosità del formaggio. Velocissima da preparare, giusto il tempo di cuocere la pasta, sarà un piatto perfetto, accompagnato da un calice di vino rosso, per una cena in compagnia . Se ti abbia...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Involtini di vitello al sugo con prosciutto e mozzarella

Gli involtini di vitello al sugo con prosciutto e mozzarella sono un secondo piatto gustoso e semplice da preparare: perfetti per una cena in famiglia e versatili per quanto riguarda il ripieno che possiamo personalizzare secondo le nostre preferenze. Si tratta di un modo originale di presentare la classica fettina di carne, che è resa più sfiziosa dal prosciutto e dalla mozzarella filante con cui viene arrotolata. In questa ricetta abbiamo deciso di cuocere gli involtini in padell...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Biscotti di Natale alla marmellata

I biscotti di Natale alla marmellata sono un ottimo dolce delle feste , grazie al quale potrete riuscire a conquistare il palato delle persone che si siederanno alla vostra tavola. Ecco la video ricetta che vi permette di preparare, con grande facilità, questi particolari biscotti al burro , che possono anche essere anche utilizzati come regalo di Natale ....

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Torta di mele e noci

La torta di mele e noci che ti proponiamo è una delle numerosissime varianti di questo dolce, amato da tutti e preparato con ingredienti genuini. Il dolce alle mele fatto in casa più conosciuto da sempre, arricchito dalle noci , che donano croccantezza e una nota più autunnale a questa torta soffice e nutriente. Ideale sia da gustare a colazione o per una merenda sana per i nostri bambini, ma anche un dessert semplice con cui concludere un pranzo o una cena. Guarda la nostra...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Crostata di mele

La crostata di mele è uno dei dolci più preparati in casa: una base di pasta frolla arricchita da una crema a base di uova e farina di mandorle e decorata con succose mele tagliate a fette e distribuite a raggiera. La crostata di mele è una delle torte che più ci ricorda gli ambienti conviviali della casa: la nonna, il profumo di un dolce appena sfornato e tutta la famiglia riunita attorno al focolare a gustarlo. Il ripieno di questa torta, una crema frangipane , pu&o...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Pasta con salsiccia e radicchio

La pasta con salsiccia e radicchio è un primo piatto ricco, da gustare nelle stagioni più fredde, accompagnato magari da un calice di buon vino rosso. Si tratta di un piatto sostanzioso che si prepara velocemente: mentre l'acqua per la pasta bolle, si fa rosolare qualche minuto la salsiccia , per poi unirvi il radicchio . Un condimento reso ancora più gustoso dall'aggiunta di pecorino e parmigiano grattugiati, che si amalgamano alla pasta e rendono tutto più c...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8