La crostata di marmellata è un dolce di pasta frolla ricoperto di golosa marmellata. E' una ricetta facile e veloce che non richiede particolari strumenti e che può variare di volta in volta semplicemente cambiando la farcitura.
Noi abbiamo utilizzato una marmellata di albicocche, ma volendo si potrebbe farcire con marmellata di fragole, crema pasticcera, nutella, o perché no, optare per una deliziosa crostata di frutta fresca.
La teglia utilizzata è di 24 cm e una torta di queste dimensioni è adatta per circa 6 persone.
Date il via alla creatività! Seguite i nostri passaggi!
Categoria: Crostate
 150 g di farina 00 |
 90 g di burro freddo a pezzi |
 scorza grattugiata di 1/2 limone |
 75 g di zucchero |
 2 tuorli |
 un pizzico di sale |
 400 g vasetto di marmellata a vostra scelta |
 latte q.b. |
Aggiungiamo il burro freddo [3] e iniziamo ad impastare energicamente [4] con le mani
Creiamo un panetto [5], lo ricopriamo con pellicola trasparente e lo lasciamo riposare in frigorifero per 40 minuti. A questo riprendiamo la pasta frolla, spargiamo della farina su una spianatoia e la stendiamo con il mattarello ad uno spessore di circa 4-5 millimetri [6].
Ricaviamo con una rotella delle strisce larghe circa 1,5 mm [11] con cui decoreremo la superficie della torta [12]. Le stendiamo in base ai nostri gusti e alla nostra fantasia.
Spennelliamo la pasta frolla con del latte [13] e cuociamo a 170° per circa 35 minuti in forno ventilato già caldo. Lasciamo raffreddare completamente prima di tagliare le fette [14].
Serviamo la nostra crostata alla marmellata accompagnata da una tazza di the [15].
Potete realizzare delle simpatiche crostatine di marmellata utilizzando le apposte formine.
Divertitevi a prepare le vostre crostate di marmellate utilizzandone ogni volta un tipo differente, magari fatta in casa.
E' una torta adatta per qualsiasi occasione.
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Ricetta di: 
mercoledì 31 ottobre 2018
non o provato la crostata oggi la farò ai miei nipottini