La crostata di marmellata è un dolce di pasta frolla ricoperto di golosa marmellata. E' una ricetta facile e veloce che non richiede particolari strumenti e che può variare di volta in volta semplicemente cambiando la farcitura.
Noi abbiamo utilizzato una marmellata di albicocche, ma volendo si potrebbe farcire con marmellata di fragole, crema pasticcera, nutella, o perché no, optare per una deliziosa crostata di frutta fresca.
La teglia utilizzata è di 24 cm e una torta di queste dimensioni è adatta per circa 6 persone. Date il via alla creatività! Seguite i nostri passaggi!
Categoria: Crostate
 250 g di farina 00 |
 150 g di burro freddo a pezzi |
 80 g di zucchero |
 3 tuorli |
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia |
 un pizzico di sale |
 400 g vasetto di marmellata a vostra scelta |
 latte q.b. |
Aggiungiamo infine i tre tuorli [3] e iniziamo ad amalgamare gli ingedienti e poi ad impastare energicamente [4] con le mani.
Creiamo un panetto [5], lo ricopriamo con pellicola trasparente e lo lasciamo riposare in frigorifero per 40 minuti. A questo riprendiamo la pasta frolla, spargiamo della farina su una spianatoia e la stendiamo con il mattarello ad uno spessore di circa 4-5 millimetri [6].
Ricaviamo con una rotella delle strisce larghe circa 1,5 mm [11] con cui decoreremo la superficie della torta [12]. Le stendiamo in base ai nostri gusti e alla nostra fantasia.
Spennelliamo la pasta frolla con del latte [13] e cuociamo a 170° per circa 35 minuti in forno ventilato già caldo. Lasciamo raffreddare completamente prima di tagliare le fette [14].
Potete realizzare delle simpatiche crostatine di marmellata utilizzando le apposte formine.
Divertitevi a prepare le vostre crostate di marmellate utilizzandone ogni volta un tipo differente, magari fatta in casa.
E' una torta adatta per qualsiasi occasione.
Nuzza
Ho provato la ricetta Buinissimo Grazie !!!!
Ricetta.it
Grazie a te Nuzza! :-)
Francesca
Ciao, l'impasto si può fare col kcc9060? Se si per quanti minuti e a che velocità? Purtroppo non ci sono molte ricette per il kenwood ecco perché poi preferiscono il Bimby. Grazie
Ricetta.it
Ciao Francesca, purtroppo non conosciamo il kcc9060
Carol
Grazie.
Doralda Giuliani
Si può usare l' olio al posto del burro?
Ricetta.it
Certamente
Costantino Tanda
non o provato la crostata oggi la farò ai miei nipottini
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Ricetta di: 
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