Name: Torta versata alla marmellata
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di farina 00; 3 uova; 125 g di burro; 200 g di zucchero semolato; 125 ml di yogurt bianco; 16 g di lievito per dolci; scorza grattugiata di 1/2 limone; 250 g di marmellata di ciliegie

Torta versata alla marmellata

La torta versata alla marmellata è un dolce classico, preparato da mamme e nonne soprattutto per le colazioni e le merende genuine dei più piccoli.
Con un impasto soffice, grazie anche all'aggiunta dello yogurt, e uno strato di marmellata alle ciliegie che la farcisce direttamente in cottura, questa torta morbida e leggera è l'ideale per iniziare la giornata con la giusta dose di energia.

Puoi scegliere il gusto di marmellata che preferisci o variarlo a seconda della stagione.
Scopri com'è semplice preparare la nostra torta versata alla marmellata.

Categoria: Torte

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Su un totale di voti: 304

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

300 g di farina 00

3 uova

125 g di burro

200 g di zucchero semolato

125 ml di yogurt bianco

16 g di lievito per dolci

scorza grattugiata di 1/2 limone

250 g di marmellata di ciliegie

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta versata alla marmellata

In una boule lavoriamo, con le fruste elettriche, il burro ammorbidito con lo zucchero [1]. Poi, una per volta, aggiungiamo le uova continuando a mescolare per rendere cremoso l'impasto [2].

Uniamo lo yogurt bianco [3], quindi setacciamo e aggiungiamo poco per volta la farina 00 [4] e il lievito per dolci.

Aromatizziamo con la scorza grattugiata di mezzo limone [5], amalgamiamo il tutto e trasferiamo l'impasto in una sac-à-poche.
Imburriamo e infariniamo uno stampo da 22 cm di diametro e versiamovi circa metà del composto [6].

Inforniamo e cuociamo per circa 10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170° [7], poi tiriamo fuori lo stampo e aggiungiamo la marmellata. Avendo già cotto in parte la base della torta, la marmellata non affonderà nell'impasto e rimarrà sospesa circa a metà.
Infine, completiamo ricoprendo con il composto rimanente [8]

e inforniamo di nuovo: cuociamo sempre a 170° per altri 45 minuti [9].
Trascorso il tempo necessario, lasciamo intiepidire e la nostra torta alla marmellata è pronta! [10]

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Commenti degli utenti (10)

Valentina Farci
mercoledì 1 marzo 2023

Salve , il procedimento si può fare anche nella planetaria?..

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: giovedì 2 marzo 2023

Sì

Rispondi

Annamaria
domenica 7 febbraio 2021

Con lo stessa procedura si possono fare i plumcake ? Grazie

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: domenica 7 febbraio 2021

Certamente

Rispondi

Rita Vallieri
mercoledì 14 ottobre 2020

Si può sostituire la farina 00 con farina di riso??

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: mercoledì 14 ottobre 2020

Ciao Rita, ti consigliamo di sostituirla con metà farina di riso e metà fecola di patate 😊

Rispondi

Rita Vallieri
ha scritto: mercoledì 14 ottobre 2020

Grazie mille

Rispondi

Diego Simonetta
giovedì 12 marzo 2020

🔝😋

Rispondi

Gina
lunedì 2 marzo 2020

Volendo sostituire il burro con margarina stessa quantità??? Con olio?? Grazie e complimenti per le ricette

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: lunedì 2 marzo 2020

Ciao Gina, con margarina stessa quantità. Se usi olio di oliva: 100 g

Rispondi

Torta versata alla marmellata

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione