Name: Involtini di vitello con prosciutto e mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g di carne di sottofiletto di vitello a fettine sottili; 100 g di prosciutto cotto; 100 g di mozzarella; q.b. sale; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. pangrattato

Involtini di vitello con prosciutto e mozzarella

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Su un totale di voti: 194

Ricetta di:
Luca Gatti

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

Gli involtini di vitello con prosciutto e mozzarella sono una ricetta gustosa e molto semplice da preparare, che conquisterà tutta la famiglia.

Si tratta della classica fettina di carne, presentata però in forma più invitante: viene infatti arrotolata insieme ad una fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di mozzarella.
Questo ripieno appetitoso e una cottura genuina in forno rendono il piatto adatto anche ai più piccoli.
Accompagnamoli con un contorno di verdure di stagione e la cena è pronta!

Guarda la nostra videoricetta e preparali con noi!

Categoria: Secondi

Ingredienti per 6 persone

600 g di carne di sottofiletto di vitello a fettine sottili

100 g di prosciutto cotto

100 g di mozzarella

q.b. sale

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. pangrattato

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare gli Involtini di vitello con prosciutto e mozzarella

Involtini di vitello con prosciutto e mozzarella - Passaggio 1

Involtini di vitello con prosciutto e mozzarella - Passaggio 2

Adagiamo le fettine di vitello su un tagliere (se sono troppo grandi possiamo tagliarle a metà) e saliamole [1].
Quindi adagiamovi sopra una fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di mozzarella [2].

Involtini di vitello con prosciutto e mozzarella - Passaggio 3

Involtini di vitello con prosciutto e mozzarella - Passaggio 4

Procediamo ad arrotolare il tutto, fermandolo infine con uno o due stecchini [3] in modo che durante la cottura l'involtino rimanga chiuso.
Passiamo i rotolini nel pangrattato [4] e disponiamoli all'interno di una pirofila leggermente unta.