Ricette veloci

Le pizzette da buffet sono l’immancabile stuzzichino di feste di compleanno, aperitivi e rinfreschi di ogni tipo. Le classiche pizzette rosse che fanno felici grandi e piccini con il loro soffice impasto lievitato e il loro condimento saporito e profumato a base di pomodoro e origano. Noi ve le proponiamo, così, nella loro versione più semplice, ma si prestano ad essere arricchite con la farcitura che preferite, aggiungendo ad esempio la mozzarella, le olive o gli ingredienti...

Gli involtini di melanzane sono degli sfiziosi rotolini di melanzane grigliate , farciti con prosciutto e formaggio, impanati e cotti in forno. Filanti e dorati, sono leggeri e gustosi, perfetti come antipasto ma anche per buffet, aperitivi o come secondo piatto veloce. Il basilico all’interno del ripieno dona un tocco di freschezza a questi involtini croccanti e facilissimi da realizzare. Se ti piace l'idea puoi di volta in volta variare il ripieno oppure preparare gli involtini alla ...

Il rustico alla pizza è una torta salata gustosa e versatile dai sapori mediterranei. Una guscio croccante di pasta sfoglia racchiude un ripieno filante di mozzarella, passata di pomodoro e origano, a cui abbiamo aggiunto in questa versione delle fette di prosciutto cotto. Questo ripieno classico può essere arricchito e modificato a seconda dei vostri gusti, per portare in tavola piatti sempre diversi che soddisfano le esigenze di tutti. Perfetto caldo, buono anche a temperatura am...

Il frico friulano è un piatto tipico della tradizione culinaria del Friuli-Venezia Giulia, in particolare delle zone montane come la Carnia. Si tratta di una preparazione rustica a base di formaggio , patate e cipolle, anche se esistono varianti più semplici o arricchite con altri ingredienti. Possiamo paragonarlo ad una specie di tortino caldo molto simile al gateau di patate o ad uno sformato. Il formaggio utilizzato è solitamente il Montasio, stagionato in base alla consi...

La torta salata al formaggio è una morbida pietanza molto saporita. Pronta in pochissimi passaggi è l'idea per pranzi e cene da organizzare all'ultimo minuto ma si presta anche ad essere servita durante aperitivi e buffet. Il suo impasto a base di uova, olio, latte e farina è arricchito da abbondante parmigiano e pecorino grattugiati e da emmental tagliato a pezzetti che in cottura si scioglie e diventa leggermente filante. Potete ovviamente variare il formaggio e ag...

Il petto di pollo al limone è un secondo piatto di carne facile e veloce, cremoso e saporito, preparato con bocconcini di petto di pollo infarinati, rosolati e cotti con acqua e succo di limone. Una ricetta tanto semplice quanto gustosa, perfetta per una cena dell’ultimo minuto o un secondo piatto leggero e saporito. Preparare il petto di pollo al limone è facilissimo: innanzitutto la carne viene tagliata a cubetti o listarelle e cotta lentamente in padella per circa 10 minut...

La torta della suocera è un dolce da credenza, semplice e genuino. Una torta dalla consistenza molto soffice e dal sapore delicato, proprio come la torta nuvola o la torta margherita : l'ideale da gustare a colazione e merenda in tutta la sua semplicità o inzuppata nel latte o caffè. Prepararla è davvero facile e veloce: si montano le uova con lo zucchero e poi si uniscono la panna - utilizzata al posto di burro e olio - e gli ingredienti secchi (farina, fecola e ...

I biscotti salati al rosmarino sono un'alternativa gustosa ai classici crostini o crackers: perfetti da offrire e gustare come stuzzichini per un aperitivo in compagnia. L'impasto di ricotta fresca e burro di questi biscotti li rende particolarmente friabili e piacevoli al palato, mentre il rosmarino dona una nota di sapore aromatico che si abbina a moltissime salse e altri accompagnamenti. Facilissimi da preparare, possono essere arricchiti anche con olive nere o con l'aggiunta di p...

La pasta con carciofi , è un primo piatto vegetariano , semplice, ma ricco di gusto. Per realizzare questo primo piatto basteranno pochi ingredienti leggeri e genuini e pochi minuti di cottura. Dopo aver pulito i carciofi (in alternativa potete usare anche quelli surgelati), vengono trifolati in padella dove formeranno un condimento profumato e succulento dove mantecare la pasta con prezzemolo, mentuccia e pecorino. Noi abbiamo utilizzato delle mafalde, ma potete scegliere il formato di p...

I pancake salati sono delle gustose frittelle, variante salata dei classici pancake americani , preparati con una pastella a base di uova, farina, latte e formaggio grattugiato. Perfetti per una colazione o una merenda ricche di gusto ed energia, i pancake salati sono perfetti bocconcini anche da servire durante un aperitivo e come antipasto, oltre che come piatto unico completo e saporito. Veloci da preparare e versatili, possiamo infatti farcirli a seconda delle nostre preferenze con verdure, ...